Valencia waa "dalka bariiska" iyo daraasado kala duwan oo bariis ah, hase yeeshee "Fideuà" waa koorso caadi ah oo caan ah oo la mid ah "paella." Kudar digo diirran , waxaa lagu sameeyey baasto iyo badeecado badda lagu kariyey maraq kalluunka. "Fideuà" waa mid deg deg ah oo sahlan marka loo eego "paella," waxayna u egtahay mid midab leh oo dhadhan leh, taasoo ka dhigeysa saxan qumman oo cimilada kulul.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 lb. kalluunka, sida tunny, halibut ama sharku
- 6 koob oo kalluun ama haraaga geedka
- 1/2 lb. gawaarida dhexdhexaadka ah (20 ilaa rodol)
- 1/2 lb. Clams yaryar
- 10 mussels
- 2 yaanyo dhexdhexaad ah
- 4 xabo oo toon ah
- 2 Qalab casaan oo casaan ah oo qalalan
- 1/2 lb. squid
- 1/2 basbaas weyn oo cas
- 1 lb. vermicelli ama timo timo timo
- 1/4 qaado shandado xumbo
- 4 illaa 6 oz. bikrad ah
- saliida saytuunka
- cusbo dhadhan
Sida loo sameeyo
- Si aad u diyaargareyso iskudhiskan waxaad u baahan doontaa 17-inch (44cm) digada digo. Iyada oo la eegayo cabirka digsiga, waxaan kugula talineynaa in aad ku karsatid fideau on kettle BBQ ama gaasta qiiqa gaas ee xitaa qaybinta kuleylka. Isku duwo dhamaan maaddooyinka iyo qalabka jikada miiska saaran meel u dhow barxadda BBQ, si aad u joogi karto aagga oo aad u kormeertid karinta cuntada.
- Iska hubi inaad daaqada qiyaasto 20 daqiiqo ka hor intaadan bilaabin cunto karinta. Tani waxay u ogolaataa wakhtiga dhuxusha inuu kululeeyo oo lagu daboolo cad cad.
- Goynta qoyan, qoyan iyo clams biyo qabow oo qulqulaya.
- Kalluun shiidan ama duufaan ku dhex dar digsi dhexdhexaad ah iyo diirran u adeegso goor dambe.
- Kalluun raaci biyo qabow oo jarjar 2-inch. Nadiifi dharbaaxada oo jarjar taallooyinka. Ku dheji dhaymo gaaban.
- Beer-abuurka iyo basbaaska gaduudka gaduudka ah ku rid dhuuban khafiif ah. Iska yaree yaanyada oo dhan 8 gogo '. Qoryaha jilicsan ee xabuub ah oo ku rid mashiinka iyo mashiinka jilbaha.
- Ku rid digsiga digriiga paella ee barxadda barafka ama qiiqa madow iyo ku dar saliid saliid oo ku filan si aad u daadiso hoosta una ogolow digsiga inuu kululeeyo. Marka kuleyl ku filan, qoraxda iyo kaluunka saliidda sayniska.
- Ku dar saliid saytuun ah sida loogu baahan yahay si looga hortago dabka. Marka goosashadu uu casaan yahay, waa la kariyaa. Ka saar hilibka gawaarida iyo qasacda ka soo baxa lakabana dhig. Ka tag saliidda digsiga.
- Ku rid yaanyada la kariyey ee la jarjaray , basbaaska gaduudka ah iyo toonta la shiiday saliidda sayniska leh laba lafoor oo casaan ah iyo labadii daqiiqo.
- La soco naqshado xayawaan leh oo leh bulaacado. Ku dar walxaha kalluunka iyo dhagaxyada xumbada digsiga iyo walaaq. Karkarin karkariyo.
- Marka dareeruhu uu bilaabo inuu karkariyo, ku dar jarada miraha iyo kalluunka iyo walaaq. Faafi xayawaanka, muusikada iyo dharbaaxa ku hareereysan digsiga iyo diyaargarowga dusha sare. Karsi ilaa 15 daqiiqadood, ama ilaa baastada waa " al dente ."
- Ka saar shidaalka laga helo barbecue ama gubaha. Ku dabool foornada aluminiimka ah una daa "naso" 5 daqiiqo. Soo saar oo u adeegso liiska.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 614 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 14 g |
| Kolestarool | 170 mg |
| Sodium | 807 mg |
| Carbohydrateska | 57 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 43 g |