Pan de tres puntas waa takhasus of Arequipa, magaalo aad u qurux badan oo ku yaal koonfurta Peru oo ku hareereysan saddex volcanos oo cajiib ah (ka akhriso wax dheeraad ah oo ku saabsan Arequipa halkan). Pan de tres puntas waa rooti saddex xagal ah ( tres puntas = saddex dhibcood) leh qolof qallalan, inta badan diyaargarow qoryaha waaweyn ee qoryaha dhoobada dhalaalaya, waxay siiyaan isla muuqaalka dabeecadda isla markaana dhadhan ahaan sida dhirta dabka lagu riday . Qaabka saddex-geesoodka ah ee rootiga waxaa loola jeedaa in uu u ekaado El Misti, kan ugu wayn ee Volcano ee ku yaala Arequipa.
Waxaad isticmaali kartaa foorno aad u kulul, dhagax pizza ah (ama waraaqo duban) iyo broiler si aad u sameyso foornada qoryaha. Noocida cajiinka iyo kuleylka sare wuxuu ka caawiyaa rootiga inuu si dhaqso ah u foorarsado, sameynta xarun dhexdhexaad ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 koob oo idil oo dhan ah
- 1 qaado oo khamiir leh
- 2 qaado oo cusbo ah
- 1 qaado oo sonkor ah
- 1 qaado oo saliid ah, dhoobo
- 1 1/4 koob oo biyo diirran
Sida loo sameeyo
- Kala miir khamiirka 1 koob oo biyo ah.
- Ku dar bur, cusbo, sonkor, iyo subagga dhalaalay si saxan oo isku dhafan, ama baaquli isku dhafan. Walaaq ku dar maaddooyinka khafiifka ah.
- Iyadoo walaaqaysa, si tartiib ah ku dar 1 koob oo biyo ah oo leh khamiirka kala diri. Ku darso koob labaad oo biyo ah si tartiib ah, qasac cajiinka isla waqti isku mid ah. Sii wad inaad ku darto biyo yar, ilaa ay ka yimaadaan cajiinka isla markaana la cuni karo.
- Cuntada si tartiib ah (oo leh cajiinka caleenka haddii la isticmaalayo qalab taagan) illaa uu yahay mid jilicsan oo jilicsan oo aan ku dhegsanayn miiska ama saxanka. Ku dar biyo badan haddii loo baahdo haddii cawsku u muuqdo mid qalalan. Waa inay qaataan ilaa 8 daqiiqo si ay u cajiiyaan cajiinka mashiinka, iyo ilaa 20 daqiiqo gacanta.
- Daboolka ku dabool balaastigga oo u daa kalluunka ilaa labanlaab (ama habeenkii qaboojiyaha).
- Qaybi cajiinka 12 gogo siman. Kala qaybso jumlad kasta oo kubad siman oo naso 5 daqiiqo.
- Foorno ilaa 425 F. Haddii aad haysato dhagax pizza ah, ku rid foornada.
- Ku dhaji mid kubad kasta oo wareega miiska (waxaad ka shaqayn kartaa kala badh ka mid ah kubadaha wakhtiga haddii aadan haysan meel aad u badan). Isticmaal bareeg ah wareega si aad u dhex mariso wareegyada xayawaanka ku wareegsan, 6-inch ee wareega (qiyaastii). Cimilada ha ku nasato 5 daqiiqo si markaa gluten ay u raaxeyso wax yar.
- Iyada oo dhinaca gacantaada, ku riix V-qaabka duubka, oo leh barta V ee hoose ee wareegga cajiinka. Isku laab labada dhinac ee cajiinka kuwaas oo ku yaal midigta iyo bidixda "V" dhexda oo si hoose u cadaadis. Xargaha duuduub oo ku rid warqad dubista leh warqad xoqan. Ku dhaji liiska haray. Si tartiib ah u dabool afuufaha leh caag balaastig ah, oo meel dhigan meel diirran si aad u kacdo 1/2 saac.
- Ku sii foorno ilaa 500 F halka duubka sare u kaca. Ka hor intaadan dubin duubka, u rog broiler. Xargaha dukaanka ku dheji foornada (si toos ah dhagaxda pizza, haddii aad isticmaasho) qiyaastii 1/3 oo ka hooseysa xagga sare. Ku dhaji kareemooyinka barafka dabaqa foornada isla waqti isku mid ah si aad u abuurto kuleyl.
- Roodhadhka duban ilaa 10 daqiiqo, si taxadar leh u daawashada, ama ilaa ay ka soo baxaan meelo yar yar. Haddii ay u muuqdaan in ay wax badan ku karsiiyaan dusha sare, dab dami broiler.
- Ka saar foornada oo ha qaboobin. Ku darso subagga.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 45 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 3 mg |
| Sodium | 506 mg |
| Carbohydrateska | 6 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 1 g |