Suugaanta Hollande waa dhadhan ay ku badan tahay asparagus ama khudaarta kale ee la kariyey, suxuunta kalluunka, iyo ukunta cayriin . Waa sir macaan muhiim u ah saxanka caadiga ah, ukunta Benedict .
Suugaanta Hollande waa qajaar weyn oo ukunta iyo saladh subag leh oo la cunay liin.
Hollandaise waa sir macaan. Suugada hodanka ah, qaniinyada hodanka ah waxay dhaqso u jebin kartaa oo u rogi kartaa carqalado jajab ah haddii subagga lagu daro si dhakhso ah ama haddii uu noqdo mid aad u kulul. Waxaad suugada saari kartaa qaboojiyaha qaboojiyaha oo rajeynaya ugu fiican, laakiin waxaa laga yaabaa inay jebiso markaad dib u soo celiso.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 koob subagga
- 3 jaallooyin waaweyn oo waaweyn
- 1 qaado qaado liin cusub
- 1/8 qaado oo cusbo ah
- Qashinka basbaaska cayriin ama qajaar qasacadaysan
- Ikhtiyaari: dhir cusub oo la jarjarey
Sida loo sameeyo
- Kaadi subagga subag ilaa inta uu kulul yahay iyo xumbo, laakiin ha u ogolaanin in bunni. Isku diirin.
- Ku rid digsi dhexdhexaad ah ama salka hoose ee digsiga kuleylka leh oo ku saabsan illaa dherer biyo kulul oo ka hooseeya kuleylka hooseeya una keen karkaar.
- In baaquli birta aan saldhig lahayn ama digsiga sare ee boorsada labajibbada, si tartiib ah ku xajin jaallaha ukunta leh liin ilaa ilaa isku dar ah waa sii dheer.
- Ku rid baaquli ama shaashadda biyaha biya qabta oo sii wad foosto.
- Iskuleeysan subagga la dhalaaliyey ee isku dhafka ukunta qoyan ee socodka qunyar-socodka ah, oo joogto ah intaad ku jirtid. Sii wad foosto ilaa suunku sii yaraato. Ka taxaddar inaadan ku sii dayn baaquli ama kan ugu sareeya fadlan fadhi biyo ama waxad ku dhufan doontaa ukunta qallafsan. Ha u ogolaanin in suunku aad u kululaado ama uu jebin karo. Haddii ay bilowdo in la eego gogol-xaadhid, isku day in yar oo biyo karkar ah nus saac oo shaaha ah.
- Ka saar saastada laga bilaabo kuleylka iyo qoyaanka cusbada iyo basbaaska cayriin ama maraqa basbaaska kulul.
- Suugada ugu fiican ayaa loo adeegaa si dhakhso ah, laakiin haddii ay tahay in la qabto, saxanka ku rid digsi leh biyo kulul ama ku rid daboolka kore ee biyaha kulul. Ku hay kuleyl aad u hooseeya. Wakhti dheer ama aad u kulul iyo Maraqa ayaa jaban.
- Haddii saliideedu ay aad u badan tahay, istaagga, ku rid qadar yar oo biyo kulul si ay u dhuubaan.
- Ku keydso hoyga bidix ee daboolan, qaboojiyaha. Qaboojinta kuleylka aadka u hooseeya ama kuleyliyaha labajibaaran ee kulaylka yar. Ku yar qadar yar oo biyo kulul, marka loo baahdo si joogta ah.
Anigu ma aan tijaabin habka isdifaacidda, laakiin thekitchn.com waxay leedahay maqaal wanaagsan oo ku saabsan sida loo sameeyo digada hollandaise ee sheyga.
Waxaad sidoo kale u eg kartaa
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 195 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatuurad la ruxay | 11 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 191 mg |
| Sodium | 60 mg |
| Carbohydrateska | 1 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 5 g |