Wac It Brazil reer Brazil hadii aad rabto, laakiin Cachaca waa mid gaar ah
Cachaça maaha kaliya 'rumeyn' reer Brazil, 'inkastoo dad badani ay tilmaamayaan sidaasi. Waa run in khamrigan laga soo saaro sonkorta, waana mid aad u la mid ah rum , laakiin sidoo kale waa mid gaar ah. Hal shay waa qaar, cachaça waa mid ka mid ah mugdiga ugu kulul ee qarniga 21aad isla markaana si dhakhso ah u noqoshada jecel khamriga badan.
Waa maxay Cachaça?
Cachaça (oo ah midka sha -shax-sah ) ayaa ah mid ka soo jeeda Brazil oo laga yaabo in badanaa la rumaysan yahay qaabka rumaysadka .
Farqiga ayaa ah in cachaça laga sameeyey sonkorta sonkorta mindhicirka halkii laga saari lahaa muusikada sida caadiga ah loo isticmaalo soo saarista rum.
Inta badan cachaça waa 40% aalkolo marka loo eego mugga (80 caddayn) . Hase yeeshee, sida jinniyada kale ee damqanaya, kuwa soo saarayaasha qaarkood waxay doortaan in ay dhalaaliyaan cachaças khaas ah ee caddayn dheeraad ah. Sida xaalada whiskey , tani macnaheedu waxa weeye waxaad ka helaysaa caano leh dhadhan buuxda leh.
Caleenta cachaça aad ayuu u kala duwanaan karaa, inkastoo ay inta badan leedahay macaan macaan (wax yar ka yar rumeynta). Qaar badan oo ka mid ah noocyada warshadaha badani waxay yeelan karaan dhadhan khamriya kiimikada. Hase yeeshee, qaar ka mid ah badeecooyinka ugu sarreeya ayaa leh waxyaabo macaan leh oo ah miraha iyo macmacaanka.
Sida astaamaha kale, kuwa cachaça ka samaysan kara waxay tijaabin karaan sonkorta sonkorta, geedi socodka barafka, iyo foostada oo gaboobaya si ay u soo saaraan nacas dhadhan gaar ah ee ruuxa.
Cachaça waa Ruushka Qaranka ee Brazil
Cachaça wuxuu si gaar ah uga shaqeeyaa Brazil wuxuuna yahay ruux qaran oo ka socda waddanka Koonfurta Ameerika.
Waxaa muddo dheer loo yaqaan cabitaanka ninka saboolka ah inkastoo ay si dhaqso ah isbeddeleyso iyo qaar ka mid ah cachaças farshaxan casri ah ayaa la soo saaraa maanta .
Dhalaal kasta oo cachaça ah lagama helo caalam ahaan, in kasta oo soo dejinta Mareykanka loo kordhiyo sannad kasta. Ilaa 2016-ka, waxaa jira 3,000 oo ah qashinka cachaça ee Brazil ah.
Waxaa sidoo kale jira guryo badan oo guryo ah oo cachaça ah, kuwaas oo ah, waxaan dhihi doonaa, in ka yar kan sharciga ah. Waxaad wici kartaa 'moonshiners' ee Brazil haddii aad jeceshahay.
Talo: Haddii aad jeceshahay inaad safarto, waxaa jira shabakad weyn oo cachaçarias ah (distilleries) si ay ugu safraan Brazil.
Sanadihii ugu dambeeyay, Cachaça waxay heshay aqoonsi caalami ah, iyada oo inta badan deyntii ay u socotay si weyn loo kordhiyay ee Caipirinha . Coctailkan ma aha oo keliya cabitaanka ugu caansan ee la sameeyey cachaca, laakiin sidoo kale cabbitaanka qaranka ee Brazil sidoo kale.
- Sebtember 13 waa maalinta Cachaça Qaranka.
- Juun 12 ayaa loo qoondeeyey Maalinta Caalamiga ah ee Cachaça.
- Maajo 21 ayaa calaamadeynaya dabaaldega gobolka cachaça ee gobolka Brazil ee Minas Gerais.
Your First Cachaca Cocktails
Cabitaanka ugu horreeya ee aad u baahan tahay inaad ku dhasho dhalo kasta oo cusub ee Cachaça waa caan ka mid ah Caipirinha . Waa cachaça waxa Old-Fashioned waa bourbon waana isku mid. Waa, si fudud, sonkorta muddeynta iyo lime karkariyey cachaça oo u adeegay baraf. Waa daawo aad u xiiso badan oo la ciyaaro, waxaadna mudan kartaa mar kasta oo miro cusub ah oo cusub si aad ugu darto baal dahab ah.
Batida waa cocktail kale oo caan ah oo ku caan ah Brazil waxaana aad u xiiso leh. Cabitaankani wuxuu ku qaadan karaa dhadhan badan oo kala duwan, waana isku dhafka cachaça, miro, caano, iyo sonkor.
Waa wax macaan leh iyada oo aan loo eegin sida loo sameeyay iyo waa in uu dhab ahaantii liiska liistada cachaça caberaha.
Waxa kale oo aad ku dari kartaa cunsuriyadeh oo khafiif ah sida cabitaanka Sangria adigoo isticmaalaya cachaça waxana uu ku fiican yahay kalluunkaaga sida aan ku aragno qamriga Café Brasileiro .
Cachaça waxay u qalantaa meel kasta oo Bar
Cachaça ayaa si deg deg ah u raadineysa guri ku yaalla bariga casriga ah waxaanan ku arkeynaa qaar ka mid ah quraacda cusub. Waa khamri aad u sarreeya oo labadaba si fiican u dabaasha dhadhanka caadiga ah iyo dhedhexaadiga waxaana loo isticmaali karaa cocktails badan .
Kokteeri sida Melancia Sour pairs cachaça leh lemongrass iyo watermelon halka Paulista ay doorato qandho iyo blueberry. Habka iyo Sababta ayaa isku dhaf ah cachaça oo leh Aperol iyo qorfe oo loogu talagalay casho qurux badan. Waxaad sidoo kale dib u furi kartaa cocktails jecel cachaça sida aan ku aragno fududaanta iyo xiisaha Raspberry Bellini .
Horay u soco, ku hayso dhalada cachaça ee ku jirta bararkaaga iyo sahamiso noocyo cusub markaad ku soo gasho. Mid ka mid ah dhadhanka cachaça weyn waxaadna arki doontaa sababta ay u jecel yihiin dad badan oo barteen ah.