Isticmaalka caanaha curyaaminta ganacsiga iyo caanaha qasacadaysan ee qasacadaysan waxay ka dhigaysaa qodobadan si deg deg ah oo si fudud loo diyaariyo. Suugo karis ah, jilicsan oo la macaan yahay ayaa ah habka ugu fiican ee loodhida salmon. Waxay sidoo kale u fiicnaan laheyd cajiinka digaaga ama hilibka doofaarka.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 6-wiqiyadood oo salmon ah
- Gawaarid cad oo cad (dhul cusub)
- 1 qaado oo suugo soy ah (ama ka badan)
- 1 ilaa 2 qaado oo saliid qumbaha (ama saliidda cuntada)
- 2 qaaddo shukumaan ah Cawska cagaaran ee cagaaran (fiiri qoraalka)
- 1 ilaa 2
- ka bax cidhifka kaffir (fiiri qoraalka)
- 1/2 koob
- caano qoyan
- 1 qaado oo sonkor ah (ama dhadhan)
- Ikhtiyaari: 1 qaado shaah kalluun
- Gacalis: 1 qaado oo ah basbaas alwaax (casaan, la jarjaray)
- Gacalis: 1 qaado oo basil ah (gooyaa chiffonade)
Sida loo sameeyo
- Xilliga lakabyo salmon leh basbaaska cad iyo buraash leh maraqa soy. Qaado goorta aad samaynaysid suugada.
- Bakhaarka yar yar, qumbaha kuleylka ah ama saliidda qudaarta si aad u jarto hoose ee digsiga. Marka saliidu ay gariirayso, ku dar jinka daboolka ah iyo walaaq si aad u jajabiso. (Iska ilaali, dhoobada ayaa laga yaabaa in la jarjaro.) Ku dar caleemaha lime oo sii wad wax karinta dhowr daqiiqadood ama ilaa inta koolladu aad u carafo.
- Ku dar caanaha qumbaha iyo walaaq si aad u qaybiso cawska caanaha. Isku walaaqi suugada ilaa uu ka yaraado sadexaad. Dhadhami oo ku dar sonkorta iyo kalluunka kalluunka si loo dheelo dhadhanka haddii loo baahdo. Iyada oo la calaamadeeyay caleemaha curi ah ee loo isticmaalo (Mae Ploy), waxaan ka helaa shaaha oo mid walbana kordhiya dhadhanka. Dabool digsiga iyo diirimaadka diirran inta aad kalluun karsanaysid. Haddii saliiddu ay noqoto mid aad u weyn ama aad udheeraato dhadhankaaga, ku dar shumac dheeraad ah oo ah caano qumbaha.
- Si aad u karsato kalluunka, kuleylka weyn ee saliida ku leh foorno weyn oo ku filan si aad uhesho labadaba lakabyo adigoon ku dhaafin. Marka saliidu ay gariirayso, si taxaddar leh u dhig kalluunka ku jira farsamada. Ku kari 3 ilaa 4 daqiiqo, iyada oo ku xiran dhumucda kalluunka (3 daqiiqo oo ah 1/2 ilaa 3/4 inch khafiif ah, 4 daqiiqo 1-inch). Kalluunka iska rog oo dhinaca kale ku kari 3 ilaa 4 daqiiqadood.
- Sare u qaado maraqa cawska diiran oo qurxin leh basbaaska iyo basil. U adeegso bariiska cad ama qumbaha.
Ogeysiis:
- Sababtoo ah salmon waa kalluun aad u qanacsan, qandhada 6-ounce ayaa ah qayb muhiim ah, laakiin dooro cabbirka ku xiran raashinkaaga. Waxaad doorbidi kartaa 8 wiqiyadood.
- Waxaan u isticmaalaa dhirta cawska ee ganacsi ee ku taala iskadiidan. Haddii aad rabto inaad samayso dhejiska cagaarka ee cagaarka ah, halkan waa buug.
- Caleemaha Kaffir waxaa laga heli karaa suuqyada Aasiya iyo suuqyo soo saara oo si fiican loo soo saaro. Haddii aadan ka heli karin, Maraqa ayaa wali ku fiicnaan doonaa iyagoon lahayn, laakiin isku day inaad sameyso haddii aad awooddo. Caleemaha caleenta waa la qaboojin karaa ama waxaa loo isticmaali karaa lime this laz.
- Isticmaal caanaha qaxwaha intiisa kale ee kuyaal cows ama cuntooyin kale oo Thai ah. Waxay noqon kartaa qaboojiye dhowr maalmood ama la qaboojiyey ilaa bil ah (inkastoo ay u kala yartahay, dhadhanka aan la daweyn).