Cuntada xayawaanka ah waa sida saxan fudud, oo laga yaabo inay tahay sababta ay u tahay cunnooyinka caynkaa leh-sababtoo ah meesha ay ku jirto raaxada ka soo baxda jikada oo dhan habeenkii?
Hase yeeshee, waxtarkeeda waxaa ka mid ah isku-dhafka iyo quruxda qasan ee dhadhanka iyo qurxinta: liinta miiqa, furaha casriga ah iyo jajab saliideed, oo si naxariis leh u daboolaya weelasha dahabka ah ee dahabka leh sida buste diiran. Habka ugu wanaagsan ee loo adeegi karo waa baradho la shiiday , sidaas darteed waa sida buste iyo baalkac.
Caleemaha timo badanaa waxay ka yimaadaan boogta, waxayna gooyeen qiyaastii 1/4 inch oo qaro weyn. Ka dib markii ay boodayaan, waxay ka badan yihiin 1/8 inch, taas oo macnaheedu yahay in ay si dhakhso ah u kariyaan. Taasi waa noo ogolaanaysaa inaan ku karino digsi aad u kulul. Waqtiga dibedda waa mid aad u fiican oo bunni ah, waxaa si buuxda loo kariyey.
Waad weydiisan kartaa tuubadaada si aad u qabatid cutletsada, laakiin waxaad ka maqnaan doontaa dhammaan madadaalada. Ka dhig laba xabbo oo waraaqo wax lagu duubo ama baco balaastig ah oo si tartiib ah ugu dheji karaya hilibka hilibka (dhinaca kale, haddii aad fadlan tihiin) ama shay kale oo qalafsan. Qeybta hoose ee skillet waa mid qumman.
Qaadista cutlets ee burka ka hor inta aan la karin cunto qalab leh oo bunni ah, sidoo kale waxay gacan ka geysataa adkeynta suugada.
Waxa aad u Baahantahay
- 8 cutlets oo yaryar oo yar yar (qiyaastii 2 oz waliba midkiiba), ayaa kor u kacday
- 2 qaado qaado
- saliidda sare ee kuleylka
- (tus. geedka, gabbaldayaha, lawska, canab)
- ½ koob oo bur ah oo udub ah
- 2 qaado oo sabdo ah
- ½ koob shilin qallalan (arag xusuus)
- Casiirka 1 liin
- 2 qaado miisaan
- 1 koob oo dufan ah ama digaag
- 2 qaado qaado dhir Talyaani, jar jartey
- Cusbo Kosher ay u dhadhamiyaan
- Basbaaska jilicsan ee dhulka, dhadhamin
Sida loo sameeyo
- Isku dar bur, milix, iyo basbaas on saxan ama saxan dubista qotada.
- Qalabka culus oo aad u sarreeya oo kuleyl ah oo kuleylka sarreeya leh laba daqiiqo. Waxaad runtii rabtaa in aad digsigaaga u oggolaato inuu noqdo mid wanaagsan oo kulul . Marka ay jirto, ku dar saliidda iyo kuleylka 30 ilbiriqsi kale.
- Hada u daadi labada dhinac ee cutlets ee daloolka ah ee isku dar ah ee burka, ku rux in bur burin kasta oo ku dar, hal mar, si ay digsiga kulul. Ka shaqee kooxo haddii loo baahdo, halkii aad ka buuxin lahayd digsiga. Kari 2 ilaa 3 daqiiqo dhinac ama ilaa cutlets si wanaagsan loo caleemo. Ka saar digsiga oo ku dhaji saxan, dabool leh caag, adoo samaynaya suugada. (Waxaad ku hayn kartaa foorno aad u hooseeya haddii aad jeceshahay.)
- Ku dar saamiyada, shariibada, casiirka liinta iyo furayaasha digsiga oo xoqa wax kasta oo dhadhan leh oo ka hooseeya digsiga.
- Soo qaado dareeraha karkarinta, ka dibna u daadi kari kari ilaa iyo 3 daqiiqo ama ilaa inta isku dar ah ay hoos u dhaceen illaa saddex meelood meel. Gagaarka subaga iyo dhirta la jarjarey kaliya dhamaadka karinta. Isku hagaajin adoo isticmaalaya cusbo Kosher iyo liin.
- Xaji cutlets, laba qofkiiba. Waxaad qurxisaa xayawaanka liinta. Salad si deeqsinimo leh oo u adeega isla markiiba.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 428 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 145 mg |
| Sodium | 749 mg |
| Carbohydrateska | 18 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 38 g |