Cunto-tusaaleyntan loogu talagalay Polish Meringue Torte oo leh miraha beerta ama Tort Bezowy z Owocami Leśnymi (TORRT-zoh-vih zih oh-voh-TSAH-mee lesh-NIH-mee) waa laga soo xigtay Bogii Gałązka ee "The Cuisine of the Kings Poland ee ku taal Castle of Malbork "(Multico, 2010). Buuggu wuxuu ku qoran yahay luuqadaha Polish iyo ingiriisiga ee cabbiraadda mitirka iyo, waqtigan xaadirka ah, waxaa laga heli karaa oo kaliya onlineka. Waxaan ku siinayaa cabirada Maraykanka iyo cabbirrada mitirka, markaa hubso in aad miisaankaaga miisaan siisid saxsanaanta.
Dalka Poland, strawberries, blueberries, iyo raspberries waxay ku baxaan duurjoogta waddooyinka iyo sidoo kale in lagu beeray beeraha guriga. Noocyada miraha waa kuwo aad u yar oo aad u macaan. Haddii aadan helin miro duurjoog ah, noocyo guri oo laga helo dukaamada ayaa si fiican u shaqaynaya.
Meringue waa caan ka mid ah macmacaanka Polish laakiin, kiiskan, wuxuu noqonayaa keega laftiisa iyo ma aha oo kaliya dusha sare, sida caadiga ah ee Gobolka. Quruxda macmacaanku waa xaqiiqda ah in jaallaha ukunta loo isticmaalo kareemka xabadka ee buuxiya tufaaxa quruxda badan. Looma raadineynin cuntada cuntada lagu kariyo! Waxaan u adeegsan lahaa ukumihii la soo dhaafay, sababtoo ah ugxan-yada aan lagu karin buuxinta kareemka.
Tani waxay ka dhigaysaa qoraalka quruxda badan ee guddida adeegga ama miiska cuntada.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Meringue:
- 10 ukun balaadhan oo waaweyn (oo la karkariyey, heerkulka qolka)
- 8.8 wiqiyadood / 250 g. sonkorta budada ah
- .52 ounces / 15 g. burka baradho (ma ahan burcad baradho)
- 1 qaado shaah / 5 ml. tufaax tufaax ah
- Cream-ka:
- 10 Baashooyin waaweyn oo ukun ah (oo la karkariyey)
- 7 wiqiyadood / 200 g. sonkorta budada ah
- 1.7 wiqiyadood / 50 ml. espresso (ama qaxwaha xoogan)
- 1.7 wiqiyadood / 50 g. Amaretto
- 10.58 wiqiyadood / 300 g. jiiska mascarpone
- 6.76 ounces / 200 ml / labeen dhanaan (36% dufan)
- 1.76 wiqiyadood / 50 g. raspberries (yar yar)
- 1.76 wiqiyadood / 50 g. blueberries (yar)
- 1.76 wiqiyadood / 50 g. strawberries (yar yar)
- Gacalis: caleemo cusub
Sida loo sameeyo
- Si aad u sameysid merkaanka: Ku rid baaquli weyn, ku dheji ukunta qoyan si adag, adigoo si tartiib ah ugu daraya sonkorta macmacaanka, burka baradho iyo khaliijka tufaaxa.
- Isticmaal qalin qori, laba sawir oo ah 9-inch / 23 cm oo wareeg ah xaashida warqadda xayawaanka. Ku duub xaashida waraaqda dubista. Buuxi boorso dhejis ah oo ku daboolaya marinka oo ku dheji warqadda, adigoo isticmaalaya wareegyada hage. Dhexdhexaad waxtar la'aan.
- Kuleylka kuleylka ilaa 350 F (175 C). Ku rid wareegyada wareegga ee foornada foornada iyo dubi 5 daqiiqo. Iska yaree kuleylka 266 F (130 C) oo dubi 50 daqiiqo oo kale. Ka saar foornada oo si buuxda u qabow fiilada xadhigga.
- Si aad u sameyso kiriimka: Waraaq weyn, qashinka ukunta leh sonkorta macmacaanka ah ilaa inta uu le'eg yahay. Ku dar espresso, amaretto, mascarpone oo isku qasan.
- In baaquli yar yar, xejin kariimka ilaa adag. Ku dar isku dar ah ukunta iyo xajin ilaa adag.
- Si aad u soo ururiso jirkaaga: Meel ku dheji lakabka dubista dubaaxiyaha, oo ku dabool leh lakab kareem ah. Iskuday midka maqaarka iyo kiriimada. Ku qurxin miro iyo jeji.
Cunto dheeraad ah oo loo yaqaan 'chef' Bogdan ayaa ka wada hadlay buuggan iyada oo akhristeyaashayda aan:
Polish Cranberry Gelatin Macmacaanka Dessert
Qoraal Cunto Qufac ah
Polish Royal Babka leh Cunto Cunto
Cunto badan oo cunto karis ah Bogdan ayaa ka wadaagtay buugiisa "Bakhaarka Qolada Makhaayadaha ee Qalinka Malbork" (Multico, 2009):
Macmacaanka Liiska Hadalka Macaan ee Laascaaniga
Macmacaanka Cusbada Casiirka ee Basel
Qorshaha Sarreenka Sumoobiga Sumarka