Nooc saxaraysan oo caafimaad leh oo Kuuriya ah, saliidda la shiilay (oo loo yaqaan Hobak Jun ama Jeon) waa mid sahlan in la diyaariyo. Sida guno, waxay si fiican u tagtaa iyada oo ku dhowaad cunto Kuuriya kasta. Waxaad u adeegi kartaa kalluunka duban, bulgogi (hilibka la jarjaray hilibka lo'da), ama wax kasta oo nooc kasta oo ah maraq Kuuriya.
Qodobkan, zucchini waxaa lagu daboolaa bakeer khafiif ah oo bur ah iyo ukunta leh xoogaa cusbo ah iyo suugo labada dhinac ah ee digsi yar oo daboolan. Cuntadani waxay qaadataa dhowr daqiiqadood oo leh digsi kulul si ay u sameeyaan. Natiijadu waa lacagta dahabiga ee dahabka ah ee zucchini in ay ku xiran tahay intiisa kale ee suxuunta Kuuriyaanka ah iyadoon loo eegin waxa aad u adeegeysid cuntada.
Zucchini la shiilay waxaa la siiyaa kareemka suugada soodhaha leh ama noocyo kale oo suugo leh. Tusaale ahaan, suugada kookaha ee Kuuriya, waxay ka kooban tahay suugo soy ah iyo geed isbonji ah, waxay si fiican u shaqeeyaan xajiinkan. Ama, haddii aad doorbidayso wax isbeddel ah, iskuday suugaanta kalluunka Korean keega, kaas oo ka kooban jajabyo lafdhabarta ah, mashiinno dhogor ah oo la jarjaray iyo toon. Runtii ma khaldami kartid suugo.
Marka aad dooranayso zucchini ee qandadan, fiiri khudaarta yaryar, kuwa yar yar ee taabanaya taabashada marka aad si tartiib ah ugu cadaadiso iyaga. Zucchini waa weyn, inkasta oo laga yaabo in ay si fiican u eegaan saxankaada sababtoo ah cabbirkooda, waxay u muuqdaan kuwo qadhqadhaya oo maaha sida hindisada sida cagaarka yar.
Zucchini Kuuriya, oo sidoo kale loo yaqaan 'squash squash', ayaa laga yaabaa in laga helo suuqa Aasiya degaankaaga. Haddii aadan ka heli karin kuwan, inkastoo, waxaad isticmaali kartaa zucchini kasta-kaliya iska hubi inaad doorato casiraad, squash oo aan qaan gaarin.
Zucchini ma aha oo kaliya khudradda dhadhan fiican leh-sidoo kale waxay qaadataa faa'iidooyin caafimaad. Heerarka sare ee potassium waxay ka dhigtaa cunto caafimaad leh oo caafimaad leh, waana il wanaagsan oo fiitamiin C ah, kaas oo gacan ka geysan kara in la xakameeyo caabuqyada. Sidoo kale waa ilaha fayow ee habboon.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 jucchini dhexdhexaad ah, oo la jarjaray 1/4-inch
- 1/2 koob oo bur ah
- 2 ukun, garaacay
- 2 qaado oo milix ah
- 1-2 qaado qaado khudradda ama saliida sayniska ah
Sida loo sameeyo
- U qaybiso 1 qaado oo milix ah oo ka baxsan xaleef saliidda.
- Ku dar milix 1 qaado oo milix ah oo la garaaco.
- Bur iyo ukumo ku rid suxuuno kala duwan oo calaamadeysan oo ku xiga shooladda.
- Heat si fudud u dufan digriiga sauté ilaa kuleyl dhexdhexaad ah.
- Coat zucchini gunta ugu horeysay ee bur, ka dibna dusha iyo jaakad la ukun la garaaco oo meel gali.
- Sauté zucchini qiyaastii 3-4 daqiiqo dhinac, mar soo noqoshada, ama ilaa ay yihiin buluug dahabi ah oo fudud.
- Waxaad u adeegi kartaa zucchini la shiilay oo la kariyey suugo yar ama basbaas leh ama waxba.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 220 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 104 mg |
| Sodium | 397 mg |
| Carbohydrateska | 20 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 6 g |