Kalluunkani waa cajiib leh suugo yar ama basbaas leh ama waxaad cuni kartaa kalluunka iyada oo aan lahayn maraqa dheeraadka ah. Carruurta iyo xitaa kuwa cunta-cunaya waxay jecel yihiin kalluunka suugada leh.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 lb laysugu wada kalluun cad, oo la qallajiyey oo qalajiyey
- 3 diirka cusbada
- 1 gawaarida basbaaska
- 3 qaado oo bur ah
- 2 ukun
Sida loo sameeyo
- Kalluunka cusbada ee dhammaan dhinacyada.
- Ukunta ku dar milix kale haraaga.
- Ku dar buruun ku xigta ukumaha shidaalka ku xiga.
- Iska ilaali digsi khafiif ah leh oo kuleyl ah kuleyl dhexdhexaad ah.
- Kala saar walxad kalluun kasta oo bur ah u samee jaakad, ku darso isku dar ah ukunta, kuna rid digsi qaboojin.
- Kalluun kalluunka ilaa 2-3 daqiiqo kadibna u diyaari si aad u dhamaystirto 1-2 daqiiqadood oo kale, ama ilaa mashiinka iftiinka huruud noqdo. Iskuday inaadan aamusin, sida kalluunka uu noqon doono mid qalalan.
Faahfaahin dheeraad ah:
haddii aad u aragto mid aad u cusbo leh, waxaad yareyn kartaa qadarka milixda ku jirta buugga ilaa 1-2 tsp.
Ku dhawaad kalluunka kasta oo cad ayaa si fiican u shaqeeya ee iskadiidan. Xulashada ugu wanaagsani waa kalluun cusub oo leh jilicsanaan cad cad sida jilicsanaanta, codka, pollack, boobka badda, halibut, roodhida casaan, iyo jilicsan jaale ah laakiin xitaa xayawaanka kalluunka qaboojiyey ayaa si fiican loo kariyey.
Dufanka khafiifka ah ee ukunta iyo burka ayaa fududeynaya in la cuno oo la diyaariyo.