Fisbadaha miro-bocoodka ee bocorka ayaa ku dhex maraya cajiinka qafiifka ah ee cajiinka ah ee buuggan quruxda badan. La baaray oo leh qalabka beeraha la qalajiyey, waxay ka dhigtaa mid dhicis ah ama jiilaal daweyn qaxwo ama shaaha. Si aad u dubato jeex oo jajabiso jiiska jilicsan ee quraac, ama u adeegso qayb ka mid ah faafinta macmacaanka ah ee "Thanksgiving" .
Miiska Jadwalka: Baabul xilliyeedka waa mid u fiican Rosh Hashana, marka bocdku ku yaallo macnaha astaamaha sanadka cusub. Iyo iyada oo dhadhan dhicism ah ee basbaas bocorka iyo karamberriga, waxaa sidoo kale ku habboon fasax goosashada ee Sukkot .
Talooyin Qoraal ah:
- Haddii aad leedahay xasaasiyad ukun ama xayawaan, waxaad sameyn kartaa cajiinka boomada aan lahayn ukunta. Cajiinku wuxuu noqon doonaa mid aad u yaryar oo jilciya, oo cawsku ma noqon doono mid firfircoon, laakiin Baabul wuxuu weli noqon doonaa mid dhadhan leh!
- Ma hubo waxa la sameeyo bocorka qasacadaysan ee bidix? Ka sokow sameynta bambo labaad, waxaad u isticmaali kartaa inaad ku kobciso maraqa ama duufka, u kala dhigo smoothie, ama ku dubi roodhida dhakhso ah ama keegyada. Ma u baahantahay waxyi Fiiri fikradaha soo-kabashada .
Xaaladda Kosher: Caanaha ama Pareve
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Raashinka:
- 1/2 koob oo caano ah ama soymilk, si tartiib ah u diirran
- 1 1/8 qaado shaah (1/2 baako) khamiir qallalan oo firfircoon
- 1 koob oo ah koobabka oo dhan, iyo 2 illaa 4 qaado oo dheeraad ah haddii loo baahdo
- 1 koob oo cad oo ah burcad cad oo dhan
- 1/4 koob sonkor ah
- 1/4 qaado shaaha ama milix cusbo
- 3 qaado qaado sabdo aan sal lahayn, saliida qumbaha ama margarine aan biyuhu lahayn
- 2 qaado oo saliid dhexdhexaad ah, sida canola ama gabbaldayaha
- 1 qaaddada shaaha laga keeno bakteeriyada saafiga ah
- 1 ukun weyn (dooran)
- Wixii Filling:
- 3/4 koob oo qasacadaysan qasacadeysan (ma buuxin calaamad bocturo)
- 1/4 koob oo buuxa sonkorta bunni mugdi ah
- 1/2 qaado shinbir ah
- 1/4 qaado shinaal
- Cardamom jarrifka jilicsan
- Cunto jilicsan
- 1/3 koob oo qaboojis ah
- Waayo, shinni baa macaan leh,
- 1/3 koob sonkor ah
- 1/4 koob oo biyo ah
- 1 qaado oo qorfe
Sida loo sameeyo
- In isku qalab taagan oo ku xiran koollo cajiinka ama baaquli weyn, isku dar soymilk iyo khamiir. U oggolow in aad istaagto ilaa inta badan foamy, qiyaastii 5 ilaa 10 daqiiqo.
- Warqad kale, ku dar dhammaan waxyaabaha buraashka ah, burka cad oo dhan, sonkorta, iyo cusbada. Isku dar walxaha khamiirinta, qasacda qoryaha alwaaxa ama cajiinka qasacada ah ee la isku qurxiyo xawaare dhexdhexaad ah. Ku dar subagga, saliidda qumbaha ama margarine oo isku dar ilaa inta lagu darayo. Ku dar saliida canabka ah ama canabka iyo canjeerada, iyo sii wad sii garaac ilaa inta lagu darayo. Ku dar ukun (haddii aad isticmaasho), oo isku dar ilaa uu cajiinka billaabayo inuu kubadda ku riixo. Knead adigoo rinjiga ku riixaya 5 daqiiqo, ama gacantaada dusha sare u daadi 5 ilaa 10 daqiiqo, ama ilaa inta cajiinka uu wax yar ka qabanayo laakiin siman. Haddii uu cajiinka yahay mid aad u dhajisan, oo cajiin ku dar buri dheeraad ah, 1 qaado oo marmar ah, kaliya ilaa inta cajiinka uusan xitaa xajin karin (Ogsoonow haddii aadan isticmaalin ukunta, cajiinka waxaa laga yaabaa inuu u baahan yahay qoryo badan, fiiri gebi ahaanba si siman). Haddii aad ku cajiideeysay cajiinka gacanta, ku soo celi baaquli, dabool oo u oggolow inuu kici karo ilaa laba jeer, qiyaastii 1 ilaa 1 1/2 saacadood.
- Inkastoo cajiinka uu kici karo, diyaariyo buuxinta: Saxanka dhexdhexaad ah, wadajir wadajirka bocorka, sonkorta bunka, qorfe, rinjiga, kareemka iyo nutmeg. Dabool oo qaboojiyaha ilaa aad diyaar u tahay inaad soo ururiso bambo.
- Isku daa 9 inji ilaa 5 luuban oo ah digir ah. Marka uu cajiinka kor u kacay, si tartiib ah u feero. U soo wareeji dusha sare u diyaarso oo cajiinka cajiinka ku rido. Kala daa cajiinka illaa uu ka kooban yahay 11 inji ilaa 15 inji, iyo qiyaastii 1/8 inch oo qaro weyn. Faafinta buuxinta bocorka, oo ka soo baxaya xuduudda 1-inji ah dhinacyada. Isku kari si siman leh qolada. Laga bilaabo dhinaca dheer, soo rogo cajiinka jelly-qaab-qaabka. Si wadajir ah u xeji labada dhinac si tartiib ah u xir. Ku dheji qaybta hoose ee duuban.
- Iyada oo mindi fiiqan, u goynayso dhererka adoo aan walwal ka gelineynin haddii qaar ka mid ah buuxinta maqnaashaha soo-saarka bambadu ay wax yar ka heli karaan Laydh dhinac dhinac ah, dhinac buuxi. Ka bilaw inaad dhexdhexaadiso, kuna sii wad inaad buuxiso inta ugu badan ee suurtagal ah, isku dhaji duubka adigoo wada saaraya midba midka kale ilaa intaad ka gaarto. Ku dheji dariiqyada si wada jir ah u xir. Kadib markaad dhameeysid hal dhinac, samee dhinac kale si isku mid ah. Si taxaddar leh u wareeji nalalka, si buuxda u buuxi, ilaa digsiga loaf. Haddii nalka lo'da uu ka dheer yahay digsiga, si tartiib ah u cadaadi dariiqyada u dhexeysa gacmahaaga si aad u gaabiso lo'da. Daboolka ku dabool shukumaan nadiif ah ama caag balaastig ah oo u oggolow inaad sare u kacdo meel diirimaad ah ilaa inta baaskiilku ay buuxiyaan digsiga, illaa 1 1/2 ilaa 2 saacadood. Haddii aad doorbidi laheyd, waxaad sidoo kale dabooli kartaa digsiga caaga caaga ah iyo qaboojiyaha. Waxaad u baahan doontaa inaad bambo ku qaadato heerkulka qolka ka hor inta aanad dubin.
- Foorno ilaa 350 F.
- Bakhaarka yar, ku dar sonkorta, biyaha iyo qorfe. Karkari ku karkari kuleyl aad u sarreeya. Iska yaree kuleylka iyo kariimka, kareyso inta badan, ilaa iyo inta sonkorta la kala diro oo isku dar ah waa sharoobada. Ka qaad kuleylka oo iska dhig.
- Waxaad ku dubtaa bambada foornada preheated ilaa 25 daqiiqadood. Drizzle si siman oo ku saabsan 2 qaado oo sharoobada qoraxda, ka dibna ku soo celi foornada iyo dubi ilaa 15 illaa 20 daqiiqo dheeraad ah, ama ilaa bambaanku waa mid dahabi ah oo nadiif ah taabashada. Ka saar foornada oo u wareeji rakis silig.
- Caday wax yar oo ka mid ah sharoobada, oo u ogolow inay si buuxda u qaboojiso ka hor goynta.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 90 mg |
| Sodium | 268 mg |
| Carbohydrateska | 35 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 6 g |