Qoraal Xayeysiin Curry

Jinka cawsku wuxuu ku darayaa dhadhan qoob-ka-dufan, karootada, digirta, iyo basbaaska gaduud-beelka ah ee khudradda cawska fudud ee korsada oo qaadata wax ka yar 15 daqiiqo si loo sameeyo. Labadooduba waxay si fiican u wadaagaan bariiska ama baastada.

Waxa aad u Baahantahay

• 3/4 pounds shiilan dhexdhexaad ah
• 1 karootada waaweyn
• 1 basbaas qabta cas
• 6 wiqiyood oo ah digirta barafka
• 3 1/2 saliid qaado saliid-karis, kala qaybsan, ama hadba sida loogu baahdo
• 1 qaaddada shaaha laga sameeyo duubista ginger (qiyaastii 2 khafiif ah)
• 1 qaado oo caano ah
• 1 qaado oo bariis shiine ah ama shariis qallalan
• 1/4 shaaha sonkorta leh, ama dhadhanka

Sida loo sameeyo

1. Ku qoy gawaarida ku jirta biyo diiran oo cusbo leh 5 daqiiqo. Ku dhaq biyo qabow, daadi oo ku qallaji tuwaal waraaqo ah. Shell, iwm.
2. Peel iyo jarjar dabacasaha 1/2-inch oo cinjir ah. Iska yaree basbaaska gaduudka cas oo kala badh, ka saar miraha oo jarjar galka.
3. Dheriga weyn ee ka buuxsamaya biyo karkaraya, gaaban (sharrax) dhirta iyo digirta ilaa digirta cagaarka dhalaalaya, iyo khudradda way qallafsan yihiin laakiin weli way jilicsan yihiin. Ka saar, gaabi ku shub biyo qabow qabow, iyo si fiican u daadi.

1. Heat wok ka weyn heer dhexdhexaad ah ilaa kuleyl aad u sarreeya. Ku dar 2 qaado saliid si aad u kululaato. Ku dar gingerfishka iyo walaaq-kari si tartiib ah illaa aromatic (ilaa 30 ilbiriqsi). Ku dar dufanka. Walaaq-shiil ilaa ay ka soo baxaan casaan. Ka saar dufanka digsiga.
2. Heat 1 1/2 oo saliid siiya woqooyiga. Marka saliiddu ay kulushahay, ku dar dhuunta cawska. Si tartiib ah u dhaqso ilaa inta ay aromatic tahay (30 ilbiriqsi ilaa 1 daqiiqo). Ku dar karootada. Walaaq-shiil ilaa 1 daqiiqo, ka dibna ku dar basbaaska gaduudka cas. Isku dar digir. Iska walaaq shiilan, ka dibna ku dar shinjiga dib u gali digsiga. Isku qas wax walba oo isku kari 1 daqiiqo, ka dibna ku dar khamriga bariiska ama shariib iyo sonkorta. Kari ilaa muddo dheer oo u adeega kulul.

Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta)
Calories	141
Total Fat	1 g
Fatuurad la ruxay	0 g
Fat	0 g
Kolestarool	170 mg
Sodium	476 mg
Carbohydrateska	10 g
Fiber diirran	4 g
Protein	22 g

(Macluumaadka nafaqada ee kusaabsan raashinkeena waxaa lagu xisaabiyaa iyadoo la isticmaalayo xog-ururin sheyga ah waana in loo tixgeliyaa qiyaasta.