Bacaha waa mid ka mid ah calaamadaha dhabta ah ee dhaqanka Faransiiska. Betet kaamil ah, iftiin leh dibad qurux badan oo jilicsan, jilicsan oo jilicsan, gudaha waa sida ugu sarreeya abuurka sida had iyo jeer ka soo baxeen foorno kasta.
Cunto fudud oo dheer oo qafiif ah oo roodhida ah, baguet ayaa caadiyan la sameeyey biyo, cusbo, khamiir, iyo bur.
Hadda, sida badan oo ka mid ah farshaxanka culus, iyo roodhida gaar ahaan, fudud ma aha mid sahlan. Waxaad isticmaali kartaa nolosha inta ugu badan ee xirfad u leh betoolada. Helitaanka in la ogaado dareenka cajiinka, urta, waa qayb ka mid ah wax dubista ah oo dhan.
Xitaa sidaas, sababtoo ah waxay ku qaadataa noloshii macaamilka macnaheedu maaha inaadan siinaynin isku day. Xaqiiqdii, waxa dhici karta in aad isweydiin kartid sida ugu wanaagsan ee aad u shaqayso, gaar ahaan haddii aad waligaa ku samaysay nooc kasta oo khamiir-kibis ah ka hor.
Xusuusnow inaysan jirin wax caleenta ah oo ku lug leh, iyo cajiinka wuxuu noqonayaa mid aad u adag, taas oo muhiim ah, sababtoo ah waa cufnaanta qoyan ee cajiinka kaas oo ku siin doona baguettes ay ku qurxiyaan.
Waxaad sidoo kale rabi laheyd inaad ku dubato baguettes leh digsi biyo kulul foornada qeybta hore ee wakhtiga dubitaanka. Waa shamriga ku siinaya bacajiyada qolofta qoyan.
Kabaha baguette ayaa gacan ka geysanaya kibistooda, laakiin haddii aadan mid lahayn, waxaad isticmaali kartaa digsi joogto ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1½ koob oo biyo ah (325 garaam) (heerkulka qolka)
- ¼ qaado shaah khamiir oo qalalan
- 1½ qaado oo cusbo ah
- 4 koob oo bur ah (500 garaam)
Sida loo sameeyo
- Isku dar kalluunka iyo biyaha ku jira baaquli isku dhafan. Walaaq cusbo ilaa iyo inta la kala diro. Hadda ku dar burka iyo qaso ilaa cajiinka ay isugu yimaadaan oo ka fogaadaan dhinacyada saxanka. Hadda waxaad haysataa kubad weyn oo cajiinka ah.
- Daboolka ku dabool caag ah oo ha ku fadhiiso foornadaada ilaa 12 saacadood ama ilaa laba jibbaaran mugga. Foorno waa goob fiican oo tani sababtoo ah ma heli doonto qulqul aad u badan.
- Ka dib markii uu cajiinka kor u kacay, u soo jeeso dusha sare ee shaqada oo si tartiib ah u qaabee oval caadi ah. Ha isticmaalin burka, inkastoo. Waxaad rabtaa in cajiinka uu sii joogteeyo. Isticmaal qadarka ugu yar ee burka ah ee aad u baahan tahay si aad uga dhigto cajiinka kaaga dillaaco. Iska yaree ovalaha afar qeybood oo siman.
- Si tartiib ah u geli sheeko kasta oo gawaarida khafiif ah, adoo iskugu duubaya intaad ku dhejiso. Ku wareeji diger baguette haddii aad haysato mid, ama waxaad ku shubtay weel waraaq leh rooti jare ah oo la qarxiyey. Ku dabool balaastiig ha u ogolaanin kibistu inay halkaa fadhiistaan ilaa ay miisaankoodu laba laaban yahay, taas oo qaadan doonta 60 illaa 90 daqiiqo, taas oo ku xidhan heerkulka jikadaada. Waa fikrad wanaagsan in aad si fudud u burin karto caagada si aysan u dhejin.
- Dhamaadka dhamaadka wakhtigan, ku dheji foornadaada ilaa 475 F.
- Marka ay kibisku laba laaban yihiin, ku dhaq biyo iyo isticmaal saal xoqin ama mindi aad u fiiqan si aad u dhejisid dhererka digaagga, ama taxane ah xadhkaha xargaha.
- Ku rid digsi biyo kulul oo ah foostada hoose ee foornada oo ku dhaji kibisyada rake dhexe. Dubo 10 daqiiqo, ka dibna saar digsiga biyo, rog digsiga iyo dubi 10 daqiiqo kale ama ilaa kibsashadu waa buluug dahabi ah.
- Isku qabow ka dibna adigoo jeexjeexaya ama jeexaya oo ku raaxee.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 36 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 118 mg |
| Carbohydrateska | 6 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 1 g |