Haddii aad rabto daaweyn dhab ah, u isticmaal buuggan yar si aad u samayso qajaar kimci (ama kimchee). Waxaa loo yaqaan 'oi sobaegi' ee Kuuriya, saxan tani caan ah waa ay adag tahay in miiska la saaro ama qaboojiyaha, sababtoo ah waxa ay aad u jecel yihiin Kuuriya dhammaan kooxaha da 'kasta. Ma aha oo kaliya saxan buuxa oo ka buuxsamaya, jajab, iyo lakabyo dhadhan ah, laakiin oi sobaegi ayaa sidoo kale la cuni karaa isla maalintaas aad samaysid.
Cuntadu waa cunto aad u fiican oo aad sameysid haddii aadan cunin hilibka ama aad rabto inaad hoos u dhigto tirada hilibka aad cuntid si joogto ah. Marka laga reebo suugada kalluunka ee qayb ka mid ah liiska maaddada, waa gabi ahaanba khudradda. Dhammaan khudaarta ka samaysan khudradda waxay leeyihiin faa'iidooyin caafimaad. Dabacasaha, dabcan, waa jooti buuxa oo ah boto go'an beta, halka filiqiladu ay ku caawin karaan wareegga dhiigga. Garlic ayaa la sheegay inuu ku bogsiiyo infekshinka.
Dhanka kale, qajaarka ayaa lagu soo waramayaa in ay ka caawiyaan aragga, khatarta kansarka oo hoos u sii deynaya sunta. Macdanta ay ka kooban tahay, sida magnesium, potassium, iyo silicon, ayaa lagu yaqaan inay noqdaan kuwa kor u qaadaya maqaarka. Sidaas darteed, haddii aad rabto qurux badan, caafimaad leh, maqaarka oo bararsan, kor u qaadashadaada midhaha. Iyo, ugu dambeyntii, sababtoo ah biyaha ku jira qajaarka, waxay kaa caawiyaan inaad sii daadato.
Waxa aad u Baahantahay
- 10 Kuuriyaanka, pickling ama qajaarka Kirby *, iyadoo la jarjaray
- 1/4 koob oo cusbo ah. Haddii aad daawaneysid soodhiyamkaaga sodium sababtoo ah cadaadis dhiig oo sarreeya ama xaalad kale, waxaad yareyn kartaa lacagtan.
- 4 xabo oo toon ah, qasacadeysan
- 1/2 koob oo kochukaru (Bariis kilyoon)
- 1/2 koob oo ah calamado jilicsan oo Asian ah, gooyaa qaybo 1-inch ah
- 1/4 koob oo suugo kalluun ama dareeraha ka sameysan qajir
- 1/3 koob oo karootada dunta ah
- 2 qaado oo sonkor ah
Sida loo sameeyo
- Ku dhaq qajaarka.
- Dhamaadka dhammaadka qajaarta jarjarista jarjar oo jarjar dhererka nuska, iyada oo aan la gooyin illaa dhammaadka.
- U soo jaji qajaar oo ka dhig cut kale oo aan dhamaad lahayn ilaa dhamaadka, sidaa daraadeed cutubka labaad waa midka ugu horreeya.
- Buuxi baaqul weyn oo biyo ah oo ku dar milixda ΒΌ koob macaan.
- Si buuxda u qallaji qajaarka cusbo cusbada 30 daqiiqo.
- Inkasta oo qajaarka ay marinayaan, isku dar dhammaan walxaha kale ee ku jira baaquli si ay u sameeyaan walxaha.
- Ka dib 30 daqiiqo, ka qaad qajaarka cusbada cusbada laakiin ha raacin.
- Buuxi qajaar kasta inta u dhaxaysa warmooyinka kuxirsan ee leh walxaha basbaaska leh (laakiin ha ku qubin baaqul).
- Ku dhaji qajaarka midka kale ee weelka dhalada ah.
- Buuxi baaquli xilligaas oo ku saabsan koob biyo ah, kala-gooyo xilliga haray ee baaquli.
- Ku shub dareeraha qajaarka illaa ay ka qaxayaan.
- Ku dabool daboolka adag oo ku kaydi heerkulka qolka 8-12 saacadood.
- Qaado kimci qajaar qiiqa qaboojiyaha.
* Waxaad ka heli kartaa khudradda yaryar ee Korean ee suuqyada Asia. Haddii aadan ka heli karin qajaarka kirada, waxaad isticmaali kartaa qajaar kale oo khafiif ah oo khafiif ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 122 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 8,510 mg |
| Carbohydrateska | 28 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 5 g |