Faashadaha doofaarka ayaa ah mid aad u caan ah oo kuyaal koonfurta Amerika. Waxay diyaariyaan siyaabo badan oo kala duwan oo ka mid ah Koonfurta Ameerika, oo ka duwan feeraha hilibka lo'da (taas oo sida caadiga ah la gooyo cusbo kaliya oo lagu dubo qaabka caadiga ah ee reer Argentine - si toos ah kulaylka kulul ama tufaaxa dabka furan). Xayawaanka doofaarku waxay ka faa'iideystaan waqti dheer, cunto karis ah, oo leh marinades iyo glazes. Citrus iyo basbaaska chile ayaa inta badan loo isticmaalaa goosashada hilibka doofaarka.
Waxaad cuni kartaa feerahaas oo dhan si aad u isticmaasho kuleylka, adoo isticmaalaya kuleylka aan tooska ahayn, haddii aad haysatid wakhti aad ku soo dhawaato dabka dhowr saacadood, ilaalinta heerkulka iyo hubinta feeraha. (Ku dar jajabyo qoryo qoryo ah). Ama waxaad ku duban kartaa heerkulka hoose ee foornada kahor, ka dibna ku dhaji dabka si aad u hesho dhadhanka sigaarka muhiimka ah. Fadhi riix habeenkii haddii ay suurtogal tahay.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1/2 - 2-taamood oo ah feeraha doofaarka
- Wixii Marinade:
- 3-4 xabo oo toon ah
- 1 qaado oo cusbo cusbo ah
- 1 qaado shimbir abuur
- 1 qaado oo qallalan qallalan (ama 2 qaado oo caleemo cusub ah)
- 1 qaaddo shaah ah oo sigaar cabbay
- 1-2 qaado shinbir chipotle chile
- 4 scallions
- 2 qaado oo sonkor ah oo bunni ah (ama juus ah)
- 1 qaado qaado
- Aji pance chile basbaaska
- 1/4 koob oo casiir liin ah
- 1/4 koob oo saliid ah
- 2 qaado oo khal qaali ah oo khamri ah
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
Sida loo sameeyo
- Diyaarso feeraha: Ka saar xuubka qaybta lafaha ee feeraha: Maqaayee caanaha hoosta hoostiisa adigoo isticmaalaya mindi si uu u furo xuubka feeraha, ka dibna dheji xajinta. Kala fadhiisin feeraha iyo qalaji. Iska xoq dhammaan cusbo cusbo ah iyo basbaaska dibedda ah.
- Diyaarso marinadeeyska: Peel toonta ah adigana adigaa iska leh. Xardhey qaybaha caddaanka ah iyo kuwa cagaaran ee iskutallaabta. Dhammaan maaddooyinka marinada ee ku jira sheyga ama mashiinka cuntada iyo nidaamka ilaa iyo si fiican isku dhafan.
- Ku dheji feeraha saxan yar oo dabool leh marinadeada, xoqidda marinada labada dhinac ee feeraha farahaaga. Ku dabool dabool caag ah iyo qaboojiyaha dhowr saacadood ama habeenkii.
- Foorno ilaa 250 darajo. Ku dhaji feeraha qayb gabal oo aluminium ah. Ku dar marinade oo si adag ugu duub silsilad dheeraad ah, samee hubaal quraarad si fiican ayaa loo shaabadeeyey hareeraha feeraha. Ku rid baakad waraaqo duban oo ku shub foornada ilaa 3 saacadood. Ka saar feeraha foornada oo ha qaboobin.
- Cabbirta kuleylka ilaa heer dhexdhexaad ah, udhaqaaq dhuxusha dhinac dhinac ah si aad u abuurto aag ay feedhku ku kari karaan kuleylka aan tooska ahayn. Xirmooyinka feeraha si toos ah ugu daadi dhuxusha si aad u jilciso dhinac kasta, ka dibna u wareeji qaybta qabow ee shaaha (qiyaastii 250 darajo F) oo ku karsii 5-6 daqiiqo dhinac kasta, adoo ku cadayaya marinade ama leh muraayad cagaaran. Ka qaad kuleylka oo u adeega diiran.
- Si aad u karisid feeraha kuxiriga oo kaliya: Diyaari dabka: iftiinka dhuxusha ka dibna u dhaqdhaqaaqa dhuxusha illaa hal dhinac oo ka mid ah madoow, oo abuuraya aag heerkulkiisu hooseeyo - qiyaastii 225-250 digrii Fahrenheit ee feeraha. Gasho feeraha dhinac kasta si toos ah ugaar daad daboolka ah, kadibna ku dhaji kuleylka aan tooska ahayn (heerkulku waa in aan ka badnayn 250 darajo). Cun feedh, marmarka qaarkood marinade, 3 ilaa 3 1/2 saacadood, ama ilaa feeraha ay gaareen heerkulka gudaha ee 160 darajo. (Fiiri waxyaabo dheeraad ah oo ku saabsan cunto karinta shiilanka halkan ).
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 300 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 13 g |
| Kolestarool | 29 mg |
| Sodium | 1,780 mg |
| Carbohydrateska | 16 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 11 g |