Khudaarta Xagaaga ee Weyn

01 ee 10

Corn

Mawduuc-macaan ayaa hubaal ah mid ka mid ah khudaarta sare ee xagaaga. Corn wuxuu lumiyaa macaankiisa dabiiciga ah daqiiqad kasta ka dib markii la soo qaaday, sidaa daraadeed cusbo ayaa muhiim u ah hadhuudhkii ugu fiicnaa-on-ka-cob (ama hadhuudhkii ka baxay cobga!). Waxaad raadisaa nadiif cusub oo dhalaalaya, dhalaalaya, qoyan oo qoyan, cirif buuxa oo aad ku iibsato hadhuudh macaan.

Markaad hesho guri hadhuudh ah, waxaad ku kaydin kartaa dufan caag ah oo caag ah oo ku jira qaboojiyaha ilaa aad diyaar u tahay inaad karisid - laakiin waa la digaa: sida ugu dhakhsaha badan ee aad u isticmaasho, macmacaanku wuxuu ahaan doonaa.

Makhaayad la kariyey ama la kariyey ee ku taala cob ayaa laga yaabaa inay noqoto habka ugu caansan ee loo kariyo hadhuudhkii macaan, laakiin waxaan ahay taageere weyn oo ku tuura on dabka, sidoo kale.

Helitaanka kernels off cob ah waa mid sahlan, oo wuxuu kuu furayaa dhammaan noocyada salad delicious, maraq, iyo alaabta la dubay .

02 of 10

Khajaarka

Cool sida qajaar ah waa wax buunbuunin. Qajiddadu waxay noqon kartaa ilaa 20 darajo qaboojiyaha ka baxsan hawada qalabka. Cucumber ayaa laga heli karaa dukaamada raashinka sanadka oo idil, laakiin waxay ku fiican yihiin inta lagu jiro xilliga dabiiciga ah ee xagaaga iyo xilliga dayrta.

Waxaad wax dheeraad ah ka baran kartaa Dhamaan Dhirta qajaarka , iyo arag farqiga u dhexeeya noocyada kala duwan ee Hagahan Noocyada Noocyada Khajaarka . Ka dibna cunto karin, ha ahaato Corn, Cucumber, Tomato Salad waa wax aad tahay, ama aad u badan tahay inaad ku qabato qajaar Martini qaboojiye.

03 of 10

Eggplant

Sida ku dhawaad ​​dhammaan miraha iyo khudradda, raadi ukunta oo dareemaya culus cabirkooda. Waxaad u baahan tahay maqaarka, dhuujisan, oo aad u jajaban - iska ilaali waxkasta oo jilicsan ama dhibco jilicsan.

Marmarka qaarkood qashinka boomaatada ah ayaa si sahlan u qulqulaya biyo qadiim ah (dadku waxay u yaqaanaan "brining") - eeg sida loo tolsho Eggplant dhammaan faahfaahinta.

Marka la gashado (ama aaney), isku day inaad soo baxdo Eggplant , Sticks Eggplant , ama Eggplant Pasta Casserole.

04 of 10

Beerta Beerta

Digirta macaan, digirta beerta, digirta cagaaran, digirta ingiriiska - Ma jecli waxa aad ugu yeerayso. Nooca cusub, dhajinta, digirta macaan ee aad ka soo baxdid qolahooda, taas oo qoyskaygu cuni karo pound ka dib markii lafaha midigta laga bilaabo ka hor inta aan waligay nagu dhicin si aan u karno waa mid ka mid ah raashin wanaagsan oo raashin cunno cunno ah.

Markaad dhadhamisid, waa inaad si fudud u qaboojisid iyaga oo leh qashin iyo u adeega subagga la dhalaaliyay waa hab fiican oo aad u tagto. Waxaan jecelahay in aan karsado digir cusub oo la jeexjeexo saxanka xagaaga, saxarad ka samaysan maraq cagaaran (oo loo adeego qaboojiyaha, haddii cimiladu ay ku tilmaanto), ama crostini digir macaan. Ama iskuday mid ka mid ah kuwan ka mid ah digiraha digirta kale.

05 ee 10

Green Beans

Digirta cagaaran, digirta qiiqa, faytanka harikada, digirta, digirta Romano. Wax kastoo aad iibsanaysid, hubi inaad raadiso firfircoon, tijaabooyin siman.

Digirta xagaaga ee cusub ayaa inta badan caadka, cidhiidhi, oo u adeega. Haddii taasi tahay bacdaada isku day inaad siiso habka ugu fudud ee loogu talagalay qolofta digirta cagaaran . Dareemida xiiso badan? Waxaan haystaa fikrado yar yar: Cajiimsan cagaaran , Buttermilk Fried Green Beans , Cagaarka Cagaarka ah , iyo Cagaarka Cagaaran ee leh Chile Mint Dhamaan waa meelo fiican oo la isku qurxiyo oo la kariyo raashinka qasacan.

06 of 10

Okra

Okra ayaa ka helay rigoore xun meelo badan. "Slimy" waa sida dadka qaar u sharxaan. Hase yeeshee, markaan kuwan hodanka ah ee yaryar ee cowska ah ayaa la qallajiyey (qashin ama la shiilay) ama lagu darey waxoogaa asiidh ah, sida yaanyada, taas oo saameyn ku yeelatay dhalaalkoodii iyo weliba faraciisa oo aan haboonayn jilicsan.

Fiiri nalka barafka dhalaalaya, firfircooni yar-yar oo wanaagsan (qaar waa dhan laakiin looma haysan karo haddii aadan adigu korin).

Keen gurigaaga iskuna day in aad la shiiltay , sida salad barxadaysan , la qaado , ama la kariyo yaanyada .

07/10

Fare qabow

Waxaa jira noocyo badan, noocyo badan oo ah basbaaska macaan , badankoodana waa la dubay ama la dubay . Waxa kale oo loo isticmaali karaa casho iyo saladh .

Xitaa caanaha caansan ee caanuhu (laakiin kuwa caadiga ah) caleemaha cagaaran waxay u iftiimin karaan marka la daaweynayo xushmad yar, sida kudhaca buunshaha Bariisiga Bariisiga Bariiska ama Bariiska Cagaaran ee Cagaaran.

08/10

Beerka Beerka

Digirta qoyaanka (digirta maraq), oo ka horjeeda digirta cagaarka sida digirta cagaaran iyo digirta cagaarka, waa la qalajin karaa lana kaydiyaa isticmaalka dambe. Digirta digriiga ah ee cusbataalladu waa mid ka mid ah dawooyinka weyn ee cunidda cuntada. Isku day inaad iyaga ku karsatid maraqa maraqa ama si fudud u dhaqdhaqaaqa sida saxan dhinaca - waxay leeyihiin dhar adag oo dheellitiran iyo dhadhan fiican oo qurux badan.

Isku day inaad digirta xayawaanka kudheerta ah ama digirta iyo cagaarka , ama, kaliya ku rida maraqa sida Chard, Barley, Bean Beer ama Minestrone .

09 ka mid ah 10

Yaanyo

Tamaandho waa khudradda cagaarka ah - sababta keentay , haddii aad rabto - ee xilliga cuntada iyo xilliga cuntada. Helitaanka yaanyada sida dhadhanka sida dhadhanka ah ayaa noqon kara barbar dhigga ugu weyn ee beeralayda suuqyada ku xeeran dalka.

Marwalba waxaan raadiyaa qallalan-beeran, geedka canabka ah, tufaaxa gudaha ah. Mararka qaar yaanyada ugu fiican ee la heli karo waa noocyada heirloom , laakiin noocyo badan oo hybrid ah ayaa leh wax badan oo lagu talinayo. Waxaan iibsan karaa dhadhan, maaha wax caddayn.

Yaanyada dhabta ah ee bislaadaan ayaa ugu wanaagsan ka tagay fudud, cusbayn, ama lagu dhajiyo saladh Caprese (ama, waxoogaa dhicin ah, Caprese Pasta !). Kuwaas oo ah 10 Cunto oo Tasto ah ayaa sidoo kale kaa caawin doonta inaad isticmaasho lacag haddii aad koray ama iibsatay.

Weli ka baxsan? Isku day inaad yareeyso yaanyada yaryar , samaynta yaanyo , ama yaanyo canabka ah si loo kordhiyo goosashada.

10 of 10

Zucchini

Mucjiso badan, zucchini iyo bacaha kale ee xagaaga ayaa ka qarxa beeraley badan oo beeraleyda ah iyo beeraleyda suuqyada. Fiiri suugo yaryar si aad u hesho qandho dheer, oo dooro zucchini leh maqaarka, maqaarka aan cagaha lahayn.

Markaad guriga joogtid, isku day inaad Zucchini Pasta , Zucchini Fritters , Zucchini Salad, ama xataa Zucchini Pickles .