Dufan Cagaaran ah oo cagaaran ah ayaa la dhiiri geliyaa cunto qaboojiyaal qurux badan oo aan mar dhow ku lahaa Magnolia Pub San Francisco. Cunto waxay u adeegtay dhowr yaanyo yaryar oo qoyan oo la barbar dhigi jiray tartan iyo xargo, iyo haddii aad haysatid yaanyo yaryar ah oo gacanta ku jira, waxay yihiin kuwo aad u fiican, xitaa isugeyn.
Gabadha qoraaga ah ee loo yaqaan 'cake' iyo Julis Glass ayaa ku takhasusay habka loo isticmaalo halkan: dufanka ku jira subagga daboolka ah iyo ka dibna cabbitaanka burka la kariyay, sida digaaga ugu wanaagsan ee la kariyey. Duufka degdegga ah ee saliidda kulul waxay haysaa daaqada dhoobada ah waxayna keenaysaa macaan macaan oo leh digirta cagaaran.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol
- digirta cagaaran
- 1/2 koob oo subag yar
- 2 koob oo bur ah oo dhan ah
- 1/2 koob oo qado ah
- 2 qaado shaah
- budada dubista
- 2 qaado oo cusbo ah (oo lagu daro wax kale oo lagu rusheeyo, badda milixda oo la doorto)
- Ikhtiyaari: 1/4 qaado sheyga cayriin (ikhtiyaar)
- Shidaalka (sheyga)
Sida loo sameeyo
- Biyo raaci oo si fiican u qalaji digirta cagaaran . Iska ilaali wax kasta oo adag iyo, haddii aad dhacdo in aad haysatid digirtaas oo ah digirta dhabta ah oo adag oo hoos u dhiga dhinacyadooda, hubi inaad jiidatid kuwan. Digirta ku rid baaquli dhexdhexaad ah, ku shub buttermilkka, iyo digirta digirta ah ee la jarjarey si aad si siman u jarto.
- Isku darka burka, digirta, budada dubista, milix, iyo cayayaanka ku jira baaquli weyn ama bac balaastig ah oo dib loo riixo. Ka digo digirta cagaaran (ama si fudud uga saar bacda guntanka) oo ku ridi foornada burka si aad ugu ruxayso.
- Diyaarso saliid 1/2 oo injir ah oo dherer ah, dherer culus illaa 350 ° ilaa 375 ° F ka badan kuleylka sare. Isku hagaaji kuleylka si aad u ilaaliso heerkulka heerkulka. (Isticmaal heerkulbeegga, ama tijaabi heerkulka leh mid ka mid ah digirta cagaaran: saliidku waa in ay si deg deg ah u dillaacaan, laakiin aan rabshad lahayn (midab lahayn!) Fursad kale waa inaad isticmaashaa gacanta qoryaha alwaax: saliidda si deg deg ah ha ahaato, laakiin aanad rabin.)
- Rux kasta oo buraash ah oo ka baxa digirta markaad ku darto saliida kulul. Kaliya ku dar inta badan ee ku habboon lakabka keliya ee saliida leh saliidda si ay u helaan meel ay ku wareegaan oo ay ku wareegaan saliida (iyo in badan oo aan lagu darin in ay si weyn u yareeyaan heerkulka saliidda!). Waxaa laga yaabaa inaad u baahan tahay inaad ka shaqeysid kooxo. Waxaad shiishaa digirta ilaa ay ka yihiin dahab ama dhexda cagaarka ah, digirta waa qandaraas, ilaa 3 daqiiqo. Isticmaal caanaha ama qaadada qumbaha leh si aad u wareejisid digirta si aad uhesho kabaha qaboojinta ee lagu xiro tuwaal waraaqo ah. Daadi milix oo u adeega kulul. Ku soo celi geedi socodka digirta haray.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 215 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 2 mg |
| Sodium | 1,202 mg |
| Carbohydrateska | 38 g |
| Fiber diirran | 9 g |
| Protein | 8 g |