Maraq digaag la aqoonsan yahay ee Giriiga waa Avgolemono (ahv-goh-LEH-moh-no) ama maraq hilibka lo'da. Iyada oo Avgolemono, maraq dhaqameedka waxaa lagu dhajiyaa ukumaha oo la dubay liin si ay u sameeyaan maraq badan, maraq shiilan oo ku habboon cimilada qabow. Dukumiintiga dhirta digaagga ee Giriigtu waa sahlan, maaha wax culus, laakiin wali waxay sameeyaan maraq sharaf leh, maraq shaki leh maraq dhadhan leh.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 digaag oo dhan, 3 1/2 ilaa 4 rodol.
- 2-3 caws caaro leh caleemo, jaray qeybtii
- 1 basal, diiray
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- 2 tbsp.
- saliida saytuunka
- 2 basal, la jarjaray
- 2 karootada, la jarjaray
- 2 caws caleen, la jarjaray
- 1 baradho weyn, la jarjaray
- 1 baakad
- 1 15 oz. qortaa yaanyada, dareeraha
- 1/2 koob oo baasto ah
- Salt iyo basbaaska dhulka madow si ay u dhadhamaan
Sida loo sameeyo
- Nadiifi digaag iyo ka saar maqaarka iyo dufanka xad-dhaafka ah.
- Ku dar 8 koob oo biyo ah dhoobo dhaadheer oo ku dar digaag, celery, basal, milix, iyo basbaas.
- Keen si dareere ah karkariyo oo walxaha daboolan qiyaastii 45 daqiiqo.
- Ka saar digaag adigana u dhig meel qabow.
- Iska tuur basasha iyo celery.
- Si taxaddar leh u xoqin maraqii iyada oo loo marayo shaandho fiican iyo kaydka. Haddii aad dooratid inaad dufato kaydka, waxaad qaboojin kartaa habeenkii oo si fudud u daadi kartaa baruurta ka horeysa isticmaalka.
- Iska ilaali saliid saytuun ee dheriga maraq iyo ku dar basasha, karootada, celery, iyo baradhada.
- Maraqi khudaarta 5-10 daqiiqo ama ilaa hindisada.
- Ku noqo maraq dheriga, ku dar caleen caleen iyo la kariyey iyo 1/2 koob oo baasto ah.
- Isku walaaq qayb ahaan ugu yaraan 45 daqiiqo ilaa khudaarta la kariyo.
- Marmarka qaarkood marinka dhoobo si aan baastada u daboolin xagga hoose.
- Inkastoo maraqyada maraqyada, hilibka digaaga ka saar hilibka digaaga.
- Tuur digaag oo ku soo celi dheriga si aad u kululaatid. Waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad ku darto biyo yar ama maraq digaag leh si aad u buuxiso dareeraha dheriga.
- Ku dar milix iyo basbaaska dhulka madow si ay u dhadhamaan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 672 |
| Total Fat | 34 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 15 g |
| Kolestarool | 190 mg |
| Sodium | 313 mg |
| Carbohydrateska | 25 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 63 g |