Maraqkan digaaga ah ee maqaarka ah waxaa ka buuxa farshaxan-gacmeedka iyo miraha kale waxaana lagu kobcay kareem culus iyo farmaajo Parmesan . Waa isticmaalka weyn ee digaaga bidix ama digaaga rotisserie laga soo bilaabo suuqa. Xooluhu waxa laga yaabaa inay ka tagaan digaagga, iyo waxay noqotaa maraq khudradda adag oo maraq digaag ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 farshaxan cusub oo dhexdhexaad ah
- Casiirka 1 liin
- 2 koob oo biyo ah
- 2 koob oo maraq digaag ah
- 1/2 koob oo khamri cad qallalan
- 1 baradho dhexdhexaad ah oo caleenta ah, caleen
- 1 karooto yaryar, la jarjaray
- 1 basal yar, la jarjaray
- 1 Ciridka celceliska, la jarjaray
- 2 xabo oo toon ah
- 2 baayac
- 1/2 qaado shimbir qalalan
- 1/2 rodol (qiyaastii 2 koob) digaag (karsan, dillaaciyey qaybo qani ah)
- 1 koob oo kareem culus
- 4 qaado oo digaag ah jiiska Parmesan ama Romano cusub
- Cusbada dash kosher ah iyo basbaaska dhulka madow si ay u dhadhamaan
- Garnish: shaatiinka loogu talagalay qurxinta
Sida loo sameeyo
Ku dheji sanduuqyada biriijka wax lagu tumo ee kaydka waaweyn ee biyaha. Isku-duub oo liin-ku-daadi ka sii dusha sare ee farshaxanka. Dabool oo uumi ilaa hindisada, 30 illaa 45 daqiiqo, kuna xiran cabbirka. Ka saar shoqraadiyadaha, kaydka dareeraha, oo ha qaboobin ilaa aad ka qaban kartid.
Xoqin hilibka ka hooseeya caleen kasta oo caleemo galin ah. Ku dar dareeraha wax lagu karsado. Iska tuur hilibka jilicsan ee ka yimaada xagga hoose ee farshaxanka iyo jarjar qalbiga.
Ku dar kaydsashada oo ay la socoto maraq digaag,, baradhada , karootada, basasha, celery, toon , caleemaha, iyo oregano .
Karkari, qaawan, qiyaastii 15 daqiiqo ilaa khudradda ay jilicsan yihiin. Ka saar oo iska tuur caleemaha.
Khudaarta cagaaran, oo dareeraha ku jira a ama. (Waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad sidan ku sameyso qaybaha.)
Soo noqo artichoke nadiif ah si aad u kaydiso. Walaaq digaag , kareem, iyo farmaajo Parmesan . Dib ugu soo celi jilbaha hoose, kareyso si joogto ah ilaa kuleylka.
Ku darso maraq digaag ah oo digaag ah oo la kariyey.