Socodka la'aan jinsi ma fududa. Jiiska ricotta wuxuu leeyahay ikhtiyaar aan caan ahayn. Haddii aad tahay vegan, cuntooyinka dufanka yar-yar ama iska goynaya caanaha, cuntooyinkaan ayaa kaa caawin doona inaad hesho jajabka farmashiyahaaga adigoon jebin cunto.
Caafimaad iyo iftiin, beddelkan jajabka ricotta wuxuu u fiican yahay suxuunta baastada sida lasagna, manicotti, iyo ravioli, sidoo kale wuxuu ka shaqeeyaa khudradda qudaarta iyo digirta. Tani waxay sidoo kale ku raaxeeyeysaa sidii saladh iyo qabow ku dar salad cusub. Inkasta oo cuntooyinka badankood ee tofu ay kuugu yeeraan si aad u daadisid, uma baahnid inaad sidaas u sameysid qashinkaas; kaliya fur sanduuqa!
Doorashada Tofu ee Ricotta Sicir-la'aan ah
Waxaa jira laba nooc oo waaweyn oo ah tofu: aamusnaanta iyo tofu joogta ah. Waxay ku yimaadaan noocyo kala duwan: jilicsan, jilicsan, dhexdhexaad ah, shirkad dhexdhexaad ah, firfircoon, firfircoon, iyo shirkad sare. Tofu non-silken tofu waxaa kale oo loo yaqaan Tofu joogto ah. Cuntadani waxay si gaar ah ugu baaqeysaa tofu dheeraad ah oo adag. Waxaa laga yaabaa inaad ogaato in tofu qalabka wax lagu duubo si ka duwan sida caadiga ah tofu, taas oo macnaheedu yahay silent tofu waxaa laga yaabaa inay ku taal meel ka duwan dukaanka raashinka. Sababtoo ah tofu silken uma baahna qaboojiye, waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad adagtahay si aad u hesho. Waxa kale oo aad ka heli doontaa noocyo adag oo kala jajaban ee tofu silken. Doorashada ugu wanaagsan ee la raaco waa la miiray oo la burburiyey. Inkasta oo qariidadani ay ku qoran tahay tilmaamaha si aad u qorto tofu fargeeto ah, iibsigeeda waxa ay ka caawineysaa waxyaabaha soo haray ee ka soo horjeeda iyada oo si wacan loo abuurayo isla markaana abuuri doona iskudhaf balaadhan oo badan oo door bidaya jiiska ricotta. Ricotta ricotta roodhida jiiska qaarkood waxay ku baaqeysaa isku-dhafan, laakiin midkani maahan. Haddii aad jeceshahay habdhaqanka aad u siman, waxaad isku dhafan kartaa maaddooyinka.
Xifdinta Ricotta Sicir-la'aan ah
Caanaha ricotta oo bilaash ah wuxuu leeyahay nolol shiidan oo ka duwan jiiska ricotta caadiga ah kaas oo hayn kara illaa 1-2 toddobaad ka dib marka la furo, laakiin ikhtiyaarka ricotta ee caanaha oo keliya wuxuu hayaa illaa 3 maalmood. Haddii aadan qorsheyn inaad ku cunto qaybta oo dhan inta lagu jiro waqtigaan gaaban, hoos u dhig qaymaynta ilaa qiimaha saxda ah ee adiga.
Wixii nacnac adag oo aan cunin malab, adigoo adeegsanaya agagaarka agagaarka sidoo kale wuxuu shaqeeyaa sidoo kale.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 12-wiqiyadood
- Silken Tofu (shirkad dheeraad ah)
- 1 qaado oo malab ah (ama xajmiga agave)
- 2 qaado oo tufaax tufaax cider ah
- 2 qaado oo milix ah, oo lagu daro dheecaan badan
Sida loo sameeyo
1. Ku rid baaquli yar yar, garaac tofu fargeeto ama gacmahaaga ku xoq. Ku dar maaddooyinka haray ilaa inta la isku daro.
Ricotta waxay ku haynaysaa 3 maalmood oo ah weel hawo lagu xiro qaboojiyaha.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 177 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Carbohydrateska | 6 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 18 g |