Risotto waa cunto aad u raaxo leh-cunto karis ah, waliba waxaa sidoo kale lagu dari karaa dufanka laga helo subagga iyo jiiska. Qoraalkan risotto ee dufankiisu hooseeyo wuxuu isticmaalaa saliid saytuun ah halkii subaga oo laga tirtiri lahaa farmaajada iyada oo lagu darayo aromatics flavorful, geedo, iyo khudaar si kor loogu qaado dhadhanka.
Risotto waa mid saaxiibtinimo leh oo aan ciriiri lahayn sida ugu badan ee marinka aad isticmaashid uu yahay calaamad aan lahayn gluten. Iyo haddii aad quudinayso saaxiibbo darijiriin ah, waxay noqon kartaa koorso muhiim ah haddii aad isticmaasho maraq khudradda halkii aad ka heli lahayd maraq digaag .
Waxa aad u Baahantahay
- 3 1 koob oo ah maraq digaag la'aan ah (ama
- maraq khudradda )
- 2 qaado shaah
- saliida saytuunka
- 1 basal dhexdhexaad ah (jar jartey)
- 2 xabo oo toon ah (daadi)
- 1 koob Suugo Arborio
- 1 qaaddo shaaha oo isku qasan oo la qalajiyey
- 6 wiqiyood oo ah boqoshaada cremini (jarjaran)
- 6 wiqiyood oo boqoshaada shiitake (jarjaran)
- 1/2 koob
- khamri cad qallalan (heerkulka qolka)
- 2 koob oo isbuunis oo cusub oo ilmuhu ku jiro
- Gacanta: 1/4 koob oo la jarjarey dhir cusub
Sida loo sameeyo
- Ku shub jaranjaro 2-jibbaaran iyo kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah illaa heerkulbeeg, laakiin aan karkarin. Diirran tahay.
- Saliidda kuleylka ee farsamada weyn ee kuleylka dhexdhexaadka ah. Basasha Sauté iyo toonta ilaa inta la jilcinayo iyo udgoon, 3 illaa 5 daqiiqo, hubinta in toontu aysan lahayn bunni.
- Ku dar bariiska iyo fuudka 1 daqiiqo, oo karaya si looga hortago dharka.
- Daadi xawaashka la qalajiyey iyo ku dar boqoshaada; Sauté ilaa ay sii daayaan casiirkooda, 5 ilaa 8 daqiiqo.
- Ku dar khamri cad cad iyo walaaq. Marka khamriga badanaa la nuugo, ku dar maraq kulul, 1 koob waqti, walaaqaya oo sugaya illaa koob kasta oo maraq ah oo la nuugo ka hor intaan ku darin xiga.
- Ka hor inta aadan ku darin 1 1 koob oo ah sonkor, ugu dar isbinaajka.
- Ku dar maraq haray oo walaaq ilaa inta la nuugayo.
- Dajin leh dhir ka hor inta adeegaya.
Maxay Tahay Rizotto?
Risotto waa saxan Talyaani laga sameeyey Arborio bariis, bariis sare ah oo saafi ah taas oo keenta soo saaro shukumaan leh marka la isku daro saamiga kulul. Inkasta oo saxanka ugu dambeeya uu fudud yahay oo noqon karo cunta-dhan-hal-hal ah, risotto waa xoogaa shaqaale-xoog leh si aad u sameyso-aad u baahan tahay inaad si joogto ah u walaaqdo marka aad si tartiib ah ugu dareyso qaybo maraq ah ilaa bariiska ilaa dhammaan dareeraha la nuugo iyo Bariisku waa mid adag, laakiin qasan. Natiijada ugu dambeysa, si kastaba ha ahaatee, waa u qalantaa dadaalka!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 346 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 684 mg |
| Carbohydrateska | 64 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 12 g |