Tani waa budada koorsada ugu weyn. Tallaabada processor-ga ee cuntada waa la iska-tagi karaa haddii aadan ku jirin xaalad-budhcad-badeedku waxay weli noqon doonaan kuwo dhadhan leh, ma aha mid aad u badan ama isku dhafan. Wiilkaygu wuu jecel yahay cuntada! Waad ogtahay, waxaa jira farxad aad u weyn oo ku saabsan daawashadaada cunugaaga wax cuni karo oo aan ku dhicin baaldi "cunto cunug leh," iyo haddii aan ku khasbanaaday inaan ku guuleysto guusha noocan oo kale ah ee waalidka-xiisaha, maraq kalluunka waxay noqon laheyd halkaa.
Cunto badan oo salmon ah, isku day tijaabadeyda Horseradish Ginger Salmon , Pasta iyo Salmon Salad leh Rampinging, iyo Tani Salmon Cuntada fudud.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol oo laysku qurxiyo
- 2 qaado qaado subag aan la karin
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
- 1/3 koob oo qasacadaysan
- 6 koob oo ah digaag hooseeya ama maraq qudaar ah
- 6 baradhada dahabka Yukon ah (qiyaastii 2 rodol), xoqin oo jarjar 1/2 inji
- 4 koob oo caleemo hadhuudh ah (laga bilaabo ilaa 8 dhag)
- 1 koob oo nus ah
- 3 qaado qaado duqadda cusub
- Kosher ama milix aan qalafsaneyn iyo basbaaska dhulka ku jira si ay u dhadhamaan
- Maqaarka la jarjaray (oo loo qurxiyo)
- Caano qafiif ah oo la kariyey (qurxin)
Sida loo sameeyo
- Salmon qoyan 1 qaybood oo ah injir. In skillet weyn ka badan kuleyl dhexdhexaad ah, dhalaali 1 qaado oo ah subagga. Isku dar badh badh iyo saliitiga kaliya illaa dibedda ku soo noqo, 2 daqiiqo. Ka soo qaad skillet leh qaado qaado, dhalooyinka ka soo haraatey subagga, oo ku celi qaybta kale ee salmon.
- Dheecaan kuleylka dhexdhexaad ah, kuleyl saliid saytuun ah ama alaab aad u badan. Ku dar jarjar iyo qori ilaa inta la jilcayo, illaa 3 daqiiqo. Ku dar maraq, kordhi kuleylka sarreeya una keen jilbaha.
- Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaadkana sii dar barandhada. Qayb ahaan daboolo dheriga, maraqana ku hay marinka, oo wax kariya ilaa barafadu ay jilicsan yihiin, 12 illaa 15 daqiiqo.
- Qalabka faleebada ama mashiinka cuntada, ku dar 1 koob oo kiriimyada hadhuudhka ah kala badh iyo kala badh, adigoo isticmaalaya qaadada qaadiga ah si aad ugu qaadato 1/2 koob oo ah baradho la kariyey oo ku dar kuwa ku jira sheyga; ugu nadiifin ilaa inta suunka ah.
- Isku dar isku dar ah, oo leh weelasha hadhaaga hadhuudhka ah, dib ugu noqo dheriga, kuna soo celi keli si fudud. Si tartiib ah u kari ilaa 2 daqiiqo, ku dar salmon iyo karooti ahaan la kariyey, xilli milix iyo basbaas kari ilaa 2 daqiiqo ilaa salmon waa la kariyaa. Isticmaal dhabarka uumiga ah si aad u kala bixisid salmon si aad u yar. Dhadhami oo adoo hagaajiya xilliyada sida loo baahan yahay uuna u adeega kulul, waxkasta oo aad jeceshahay.