Samee Beerre Manie

01 of 05

Waa maxay Beurree Main?

Weligaa ha la yaabin sida ay Faransiisku u maraan maraqa iyo suugada sida daweyn shiidan sida shiidan dhalaalaya? Qaybo farabadan oo Faransiis Faransiis ah ayaa adkaan karta in la isku celiyo laakiin qarsoodi ah maraq shiilan waa mid aad u fudud in ilmuhu samayn karo. Si fudud u diyaariso Beurre Manie. Waxay u egtahay roux in ay tahay maaddooyinka aasaasiga ah waa uun bur iyo subag, laakiin beerree muhiim ma aha la kariyey. Roux ayaa sidoo kale laga samayn karaa isku-dar ah subag, saliid, iyo geedo yaryar oo "subag la cajiimay" waxay u tagtaa cunto badan oo fudud.

Kalluunka waxaa inta badan loo isticmaalaa sidii walax adag oo wax lagu karinayo laakiin kaliya ku dar maadada burka waxay keeni kartaa buro waaweyn oo cajiinka ah. Burka ayaa si sahal ah u faafi lahaa wayna ka dhigi laheyd suufka aan la karin. Roux iyo beerree beersare ayaa labadoodaba loo isticmaalaa in lagu qariyo maraqyo aan lahayn bur burka. Iyada oo subagga dufanayo burka waxaad awoodi kartaa inaad ku darto maraqaaga ama maraqaada adigoon burka helin oo qallajin. Marka subagga la dhalaaliyo waxay u kala qaybisaa burka sida aad u walaaqdo isku dar ah.

Faransiiska wuxuu tixraacayaa cajiinka soo saarey subagga iyo burka "subag sabuul ah" sababtoo ah taasi waa waxa uu yahay. Sida aad ka arki doonto sidan oo kale sida aad u sameysan karto miyir-beelkaagu wuxuu noqon karaa mid yar oo xajin ah, laakiin sidoo kale waa mid sahlan.

02 of 05

Dufan iyo Butter

Isticmaal mashiinka beerka si aad u dheeraato maraqa, maraqa , iyo suugada. Ka bilow 1 qaado oo bur ah oo dhan ah iyo 1 qaado oo ah subagga jilicsan. Waxaa fiican inaad iska bixiso subagga dibedda saacad ama ka hor intaadan bilaabin. Ha microwave subagga.

03 of 05

Waxqabadka

Samee subagga iyo burka ku wada shaqee.

04 of 05

Sii wad Kneading

Manie beertu waxay noqon doontaa mid xoqan, xannibaad ah; sii wad sii wadashada.

05 05

Waxyaabaha Dhameystiran

Ma ahan wax qurux badan, laakiin markii burka la dhex geliyo subaggaaga waxaa la sameeyaa manie beertu waa diyaar oo diyaar u ah inuu ku duubo maraq, maraq, iyo suugo. U hubso inaad sii wadato inaad mariso maraqaaga ama maraqaaga illaa inta laga helayo geedka qasacadeysan. Waxaad u baahan doontaa inaad sameyso tijaabo dhadhan ah si aad u hubiso haddii aan la isku dhafanin inta aad weli awoodi doontid inaad dhadhamiso burka. Marka aadan awoodin inaad dhadhamiso burka oo waxay gaartay dhumucda aad rabto in maraqaagu uu diyaar u yahay.

Haddii habkani uu yahay mid aad u liidata adiga, waxaad sidoo kale ka shaqeyn kartaa subagga iyo burka oo leh malqacad ama pin. Qaar kale waxay door bidaan in ay isticmaalaan qalabka wax lagu karsado, kaliya hubi in aysan kululayn oo sababa subagga in ay bilaabaan dareeraha.

Nasiib wanaag, waxaad xiri kartaa dharka qiyaasta ilaa saddex bilood. Sida ugu cunnooyinka cuntada kaliya u soo wac kaliya qiyaas ahaan ama laba qaybood oo ka mid ah walxadan kaddib markaad dhigi karto wax kasta oo aadan isticmaalin. Waxa kale oo lagu samayn karaa kooxo waaweyn iyo la qaboojiyey. Si kastaba ha ahaatee, waa muhiim in la isku daro isku dhafka si buuxda u jilciya ka hor intaa ku darin maraq. Kuma talineynin in aan ku daro dharka kuleylka ah ee la qaboojiyey si saxan kulul.