Haddii aad soo booqatay Spain ama aad ku cuneysey Bootega Spanish ama makhaayad, waxaad u maleynayd inaad isku dayday inaad soo saartid Spanish chorizo - hilibka doofaarka ee la jilciyay oo leh paprika iyo toon. Waxaa lagu sameeyaa hilibka doofaarka digaagsan iyo dufanka doofaarka, waana mid caado u ah xiidmaha doofaarka.
Qoysaska ku nool daafaha dalka Spain ayaa iska leh, waxayna ku xiran yihiin cuntooyinka Isbaanishka, waxayna ku yimaadaan noocyo kala duwan iyo qiyaaso kala duwan. Cunto-tusaalahan la yiraahdo chorizo waa qoyska jecel Isbaanishka, waana qadarin Francie Vicondoa, oo ah qoraaga Isbaanishka, Suxuunta iyo Riyada.
Cuntadani waxay ku baaqeysaa 20 rodol oo hilib ah, taas oo ka dhigaysa qadar badan oo ah "chorizo", sidaa daraadeed waxaad dareentaa inaad bilaash u isticmaasho oo aad u habayso xilliyada sida loo baahan yahay. Haddii aad awoodid, qof ka caawi inaad ka qayb qaadato maaddooyinka maaddaama ay aad ugu sahlan tahay gacmo dheeri ah. Waxa kale oo aad u baahan tahay Booqday Furimaha Dagaalka hilibka hilibka oo kaliya ma aha oo kaliya shiidi hilibka laakiin sidoo kale buuxinta khashinka sausada. Ugu dambeyntii, iska hubi in aad sii qorsheysid tan iyo markii aad u baahatid in aad qolka hurdada ku qallajisid ilaa laba toddobaad.
Waxa aad u Baahantahay
- 20 rodol. hilibka doofaarka (miisaanka hilibka ee lafaha laga saaray)
- Saddex madax oo toon ah
- 8 oz. basbaaska madow
- 1 tbsp. toon
- 3 ½ koob oo ah basbaaska cas
- 1/2 koob oo cusbo ah (ama dhadhan)
- 1/4 koob oo ah basbaas cayenne ah
- 1/4 koob oo ah paprika
- 1 xirmooyinka khashinka sausage (nadiifin)
Sida loo sameeyo
- Iska tuur hilibka ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah . Peel iyo jarjar toonta.
- Ku rid hilibka galay tuubo waaweyn. Hal qof waa inuu hilib ku daraa gacmahooda, halka qof kale ku daro maaddooyinka. Ku dar dhammaan walxaha kale, si yar, waqti yar, ka biloow ilaa 3 cantoobo cusbo ah (taxadar inaadan ku darin). Ku dar caymis qaddar yar ilaa inta uu kuleyl yahay sida aad rabto. Ku darso bisad ku filan si aad u hesho midabka la doonayo.
- Cuntada hilibka sida aad u sameysey rooti. Waxaad ku darsataa dhawr koob oo isku dhafan oo hilib isku dhadhan. Haddii aad u maleyneyso in ay u baahan tahay in badan oo jawab ama laba, ku dar hadda. Xusuusnow in ay fududahay inaad wax ku darto, laakiin ma fududa inaad iska bixiso markaad isku qasan tahay.
- Iyadoo la isticmaalayo lifaaq ku habboon Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, buuxi khadadka hore loo nadiifiyey ee hilibka. Ku dhaaf ilaa 1/2 inji oo ah khafiifin khafiif ah dhinac kasta si loo xiro furitaanka (waxaad ku dhajin kartaa sausage qaybta badhkeed iyo khadad isku xiran), ama dhamaadka hoose ee alwaaxda ka hor buuxinta. Isticmaal xargo adag iyo dhamaadka labadaba. Iyadoo lakabka tooska ah, ku rid bacda dhowr jeer dhowr jeer. (Tani waxay ka caawinaysaa inay si dhakhso ah u qalajiyaan.)
- Iska ilaali chorizo si aad ugu qallajiso meel aad u qabow, oo qalalan 10 ilaa 14 maalmood ama ilaa ay ka adkaadaan. Waa inay helaan hawo-qaadsiin, laakiin marnaba wax qabad ah. Haddii ay si aad ah u kulmaan hawada, waxay si deg deg ah ugu qalajin karaan dibedda, kuwaas oo ka hortagi lahaa in ay qalajiyaan gudaha. Haddii tuubbooyinka ay bilaabaan inay sameeyaan jaakad cad, qoyan xaashida shukulaatada leh saliidda cuntada iyo xoqin si cad uga saar. Ka dib marka aad saliid ku shubtay, ku qallaji tuwaal waraaq ah. Waxay diyaar u yihiin in ay wax cunaan marka ay adag yihiin oo dhan iyada oo la marayo oo ay adag tahay taabashada.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 146 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 54 mg |
| Sodium | 418 mg |
| Carbohydrateska | 2 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 15 g |