Yaanyada la qalajiyey maaha inay noqdaan "qorraxda-qallalan" si ay u noqoto mid macaan leh. Haddii aad ku nooshahay aag Hooyo dabiiciyan ma aha had iyo jeer saaxiibkaaga, waxaad ku siin kartaa dhiirigelin adigoo ku qalajinaya yaanyadaada fuuqbax. Haddii aad doorato inaad yareeyso yaanyadaada fuuqbaxa, ma lumi doontid dhibco wanaagsan, laakiin waad badbaadineysaa wakhti. Plus, cuntooyinka aad jeceshahay laguma badali doono iota haddii aad bedesho qaabka qalajinta ee yaanyadaada.
Waa mid sahlan in la qalajiyo yaanyadaada fuuqbax, iyo badi ahaan, qalabka ayaa badiyaa shaqada kuu ah. Waa inaad iska dhigtaa 15 daqiiqo si aad u yareeysid tamaandhada kuna rido qalajinta qalajinta, laakiin geeddi-socodka oo dhan wuxuu qaadanayaa ilaa lix ilaa siddeed saacadood si loo dhamaystiro.
Iska ilaali yaanyadaada si aad u hubisid inaysan ufududin ama bilaabin madow.
Diyaarinta
Isticmaal mindi, yaanyo jilicsan oo isku dhajiya inta u dhaxaysa 1/4 iyo 1/2-inch qaro weyn. In ka yar in taasi waxay u muuqataa in ay dhalin yaanyo mugdi ah, halka qaybaha qaro qallalan qallajin. Noocyada qoorta ah sida pear ama yaanyada Roma, ku dhaji dherer ahaan. Haddii caleemaha ay ka badanyihiin 1/2-inch, gooyaan kala badh.
Isku day inaad soo saartid jelka abuurka ah, inaad iska ilaaliso inaadan joojin maqaarka. Tallaabadani waxay yareyneysaa waqtiga qalajinta. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa caarada kabuubyada si aad u dhamaystirto tallaabadan, Qaar ka mid ah ka boodi tallaabadan oo u adeegso abuurka cuntooyinka kale, sida bacriminta ama baastada.
.Ku garee jalaqyada maqaarka ah ee hoosta ku yaal daboolka fuuqbaxa . Ka tag meel u dhexaysa yaanyo kala duwan dhinacyada oo dhan si hawadu u wareegto.
Xakamaynta heerkulka
Sameeyahaaga fayadhowrka 135 F. Iska ilaali yaanyada qallajiya ilaa ay ka soo baxaan maqaarka, ama ay bilaabaan in ay nadiif noqdaan, taas oo inta badan qaadan doonta 6 ilaa 8 saacadood. Ku dheji indhahaaga saxarada qalajinta. Haddii aad isku daraysid noocyo yaanyo ah, waqtiga ay qaadanayso yaanyada si ay u qalalaan.
Ka fogee baayacmushtarka iyo yaanyo yaryar qabow 10 daqiiqo.
Kaydinta Tamaandhadaada
Qaybahaaga cusub ku kaydi yaanyada qorraxda-qoyan ee boorsada hawada ama weelka kaydka ee qaboojiyahaaga illaa lix ilaa sagaal bilood. Waxa kale oo aad xiri kartaa, laakiin hubi in aysan jirin qoyaan aad ku yartahay yaanyadaada si aad uga fogaato gubasho qabow.
Waxa kale oo aad yareeyn kartaa yaanyada ku jirta weel leh saliidda saliidda ah ee saliidda ah - inaad ka fiiriso toonta iyo caleemaha cusub, sida oregano iyo basil for dhadhan Talyaani ah ama iyada oo aan dhadhanin dheeraad ah. Waxaad u isticmaali kartaa saliidda dharka salad, sidoo kale. Isticmaal yaanyadaada muddo seddex bilood ah si looga fogaado khatarta botulism.
Nadiifinta Tamaandhada
Si aad u isticmaasho, dib u habeyn yaanyadaada qallalan adigoo ku shubaya biyo karkaraya iyaga oo ku rasaaya 15 daqiiqo. Haddii hannaankani uu ka baxo yaanyo aad u adag, isku day inaad isticmaasho maraq qudaar ama digaag. Kaliya ku shub maraq iyo qadar siman oo biyo ah oo ka baxaya yaanyada iyo microwave iyaga ku dhowaad 2 daqiiqo.
Diyaar u ah inaad isticmaasho yaanyada dib loo habeeyay si ammaan ah ayaa loo kaydin karaa qaboojiyaha ilaa laba toddobaad.