01 ee 10
Magwinya (Deep Fried Donuts)
Vladimir Nykl Magwinya, oo ah wadan jecel wadanka Botswana iyo Koonfur Afrika, waa nooca qashinka qashinka ah. Noockan khaaska ah ee Koofur Afrika ee la shiilay ayaa la aaminsan yahay in uu asal ahaan ka soo jeedo Dutch waxana uu la mid yahay vetkoek, cake dufan. Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya magwinya iyo vetkoek waa in hore ay badanaa u macaan, lighter, iyo moister. Vetkoek sidoo kale waxay u muuqataa in la jarjaro oo laga buuxiyo jiis, fal waxashnimo leh, ama macaanka oo la adeegay walxaha sida kalluunka.
Magwinya waxaa loogu yeeraa cunto cunno oo ku yaal Koonfur Afrika. In Botswana, keega dufan ee ugu wanaagsan ayaa laga iibsanayaa kuwa waddooyinka ah kuwaas oo ka dhigaya kuwo cusub oo iibiya qashinka la shiilay. Inkastoo aysan aheyn xaqiiqada ugu fiican caafimaadka, waa mid caan ah. Cuntada macmacaanka ah ee macmacaanku waxay ku lug leedahay lix waxyaabood oo fudud: bur, sonkor, khamiir, milix, saliid, iyo biyo. Sagaal tallaabo, waxaad ka dhigi kartaa dawadan si quruxsan oo guriga ah dadaal yar.
02 of 10
Kala-bax
F. Muyambo Si aad ugu bilowdid maqaarkaaga, ugu horrayn qiyaasta 500 garaam oo ah bur cad (ku dhawaad 4 koob). Kadibna, si fudud u daadi burka ku dar baaquli.
03 of 10
Ku dar maadooyinka qallalan
F. Muyambo Ka dib markaad sanduuqa ku shubtay baaquli, ku dar maaddooyinka qallalan ee engegan:
- Qiyaas ahaan nus qaado oo cusbo ah
- 2 qaado shaah khamiir leh
- 4 qaado oo sonkor ah
Kadibna, isku dar dhammaan walxaha qalalan ee wadajir ah.
04 of 10
Ku shub biyo diirran
F. Muyambo Ku shub biyo diirran maaddooyinka qallalan tartiib tartiib ah. Biyaha Lukewarm waxay abuuri doonaan cajiinka jilicsan ee aan ku ordo.
05 ee 10
Isku qas cajiinka
F. Muyambo Ka dib markaad ku darto biyaha, bilow inaad isku qasiso cajiinka leh qaaddo alwaax. Isku darkaani wuxuu sameyn doonaa cajiinka qoyan iyo dhajinta, sidaas darteed wax toogasho ah lama doonayo.
06 of 10
U ogolow cajiinka inuu caddeeyo
F. Muyambo Marka cajiinka si fiican loo isku qasan (qiyaastii 5 daqiiqo), dabool saxanka leh maro qoyan oo u oggolow in ay kor u kacaan ilaa hal saac oo ah meel diirran. Ka dib 60 daqiiqo, cajiinka waxaa la filayaa in uu labajibbaaro.
07/10
Beat feedhaha
F. Muyambo Marka cajiinkaaga kor u kaco, waxay ubaahantahay in lagu qaso si hawada loo garaaco. Marka tan la dhammeeyo, waxaad u oggolaan kartaa cajiinka in uu ku nasto 10-15 daqiiqo kale.
08/10
Iskuday iyo Fry
Raashinka xayawaanka galay saliidda. F. Muyambo Waqtigan xaadirka ah, isku dar ah ayaa noqon doona mid gaaban:
- Ku rid xoogaa cajiinka ku rid oo ku rid saliidda. Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad isticmaasho qaaddo labaad si aad u riixdo cajiinka saliidda.
- Hubi in saliiddu ay kudhantahay kuleyl dhexdhexaad ah. Haddii dameeraha si dhaqsi ah u kasbado, saliiddu waxay noqon kartaa mid aad u kulul. Helitaanka heerkulka saxda ah waa muhiim sababtoo ah waxaad si fudud u heli kartaa donut aad u badan oo ku caaroonaya dibedda laakiin qaybi gudaha.
- Talo: Fry kaliya hal magwinya, marka hore, si aad u tijaabiso kuleylka saliidda. Markaad u maleyneyso inay diyaar u tahay, u soo qaad oo u ogolow in ay qaboojiso. Kadibna, fur oo dhadhami bartamaha dameerka. Haddii ay weli tahay cayriin, waxaad u baahan doontaa inaad kuleylka shidaalka kor u qaado. Haddii magwinya uu yahay mid aad u buluug ah oo qafiif ah, kulaylka ayaa laga yaabaa inuu aad u sareeyo.
09 ka mid ah 10
Fry bax
Fry Magwinya Khudradda. F. Muyambo Kadib markii aad tijaabisay saliiddaada, waa waqtigii lagu sii hurin lahaa. Daqiiqada u daaji dhinac kasta qiyaastii labo daqiiqadood dhinac kasta.
10 of 10
U adeegso Magwinya
Magwinya. F. Muyambo Ku rid mashiinka la kariyey ee maqaarka galay saxan ku dabool leh waraaqo wax lagu nuugo si aad u daadiso saliid xad dhaaf ah. Magwinya ayaa keligiis loo adeegi karaa, laakiin sidoo kale waxay ku fiican tahay koob shaah ah. Wixii ficil dheeraad ah, ku duub macaanka iyo sonkorta.