Halkaas oo loo wareejiyo dalka Koonfur Afrika ee Zimbabwe, cornmeal (oo loo yaqaan 'upfu' oo ah luqada Shona, oo loo yaqaan 'ufu'), oo ay weheliso hadhuudh la mid ah sida masagada, masago, ama rapoko (farta qaraha ee loo yaqaan Shona as njera), waa maaddooyinka muhiimka ah ee loo isticmaali karo diyaarinta boonka (bota) ee quraacda ama, sida version weyn, qadada iyo cashada inta badan qaabka sadza. Boorash jilicsan oo jilicsan ayaa ka dhigaya quraac aad u caafimaad leh oo nafaqo leh, gaar ahaan miraha leh midab qoto dheer sida masagada ama masago. Haddii aad cuntay ama aad karsaneysey cuntada Zimbabwean, sida muriwo une dovi, waxaad arki doontaa in isticmaalka subagga lawsku uu yahay mid aad u caan ah. Ku darso qaaddo ama laba (ama seddex jeer jaban) qaado oo ah subag caano ah oo aan la qallajin karin si ay u buuxiso borotiinka loo yaqaan 'boorka', iyo waxa aad ku dhammayn doonto waa boorashka naasaha oo loo yaqaan 'bota une dovi' (boorash) ). Tani waa mid aad u fiican oo lagu beddeli karo sonkorta la marsiiyey ee la marsiiyey, iyo caruurta nafaqada-xasaasiyadeed oo kaliya waxay jecel yihiin!
Xaqiiqo xiiso leh: qaybaha kale ee Koonfur Afrika sida Botswana iyo qaybo ka mid ah Koonfur Afrika, Boorash laga sameeyey ayaa loo yaqaan 'motogo' oo loo yaqaan 'moo-taw-hor.'
Waxa aad u Baahantahay
- 4 ilaa 5 koob oo biyo ah (isticmaalka loo qaybiyey)
- 1 koob oo cadaan ah
- 1 qanjaruufo qanjaruufo
- Ikhtiyaari: subagga looska si loo adeego
- Ikhtiyaarka: sonkorta ama sonkorta si aad ugu adeegto
Sida loo sameeyo
1. Qaado 1 koob oo ah hadhuudh ama kiriim ah oo ku dar dheriga. Ku dar 1 koob oo biyo ah COLD si aad u qoydo tan iyo sameysid sheyga sida sawirid halkan .
2. Ku dar biyo karkaraya oo dheriga ku shub weelka kuleylka sarreeya. Qadarka biyaha loo baahan yahay waxay ku xiran tahay nooca iyo tayada hargabka, si kastaba ha ahaatee magaca alaabooyinka sida Madaxa India, oo ku daray 3 ilaa 4 koob oo biyo ah karkaraya.
3. Kaadi isku dar oo isku kari si aad u yareyso kuleylka hooseeya si aad u kari karto ilaa 15 daqiiqo.
Waxaad ogaan doontaa in ay si dhaqso ah u xoqdo, haddii aan sida ugu dhakhsaha badan biyaha karkariga lagu daro. Daryeelka waa in la qaataa marxaladdan waxaanan si aad ah ugu talinaynaa in la daboolo dheriga daboolka maadama isku dhafku uu u muuqdo xajmiga iyo pop, taas oo si fudud u keeni karta gubasho haddii la taabto maqaarkaaga.
4. Waa wakhti fiican xilliga bilicda ah si loo qiimeeyo haddii aad ku faraxsan tahay dhumucda boorashka. Haddii ay aad u badan tahay inaad jeceshahay, ka dibna ku dar biyo yar oo karkaraya. Xasaasaynta muddo ka badan 15 daqiiqo ayaa caadi ahaan waxyeello u geysanaya boorsadaada, hase yeeshee, tani waxay noqon kartaa mid masiibo u ah noocyada kale ee boorashka. Njera caadi ahaan waxay noqotaa mid aad u dareemeysa haddii la daboolo oo la simo muddo dheer.
5. Iskuuji kariska Boorashka la kariyey oo ku dar baaquli 1 ilaa 2 qaado oo ah subag fawaari ah ilaa iyo si fiican loogu daro. Ku dar sonkorta dhadhamin oo ku raaxeyso ama aan lahayn caanaha, iyo sheyda kale. Waxaan jeclahay aniga oo aan miro dhaliyey miro.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 110 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 91 mg |
| Carbohydrateska | 23 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 2 g |