Maraqa Piri Piri waa suugo leh taariikhda qaar. Waxay ka soo jeedaa Afrika ee Angola iyo Mozambique ka dib markii dadka reer Portuguese ay soo gaadheen iyagoo keenaya foosto kulul oo laga soo qaaday dhulkooda hooyo intii lagu jiray colonization. (In Swahili, buunshaha waxaa lagu magacaabaa piri piri .)
Maanta, macmacaan macmacaan ah wuxuu ku badan yahay Portugal, Angola, Namibiya, Mozambique, iyo Koonfur Afrika. Waddanka Maraykanka, sidoo kale waxay noqotaa mid caan ku ah maqaayadaha oo ku takhasusay digaaga. Ma aha oo kaliya dhadhamin digaag, piri piri suugo marmar la yaab leh kalluunka la shiilay ama goosgooska. Isku day piri piri cuntooyinka la kariyey , sidoo kale.
Cunto-warshadkan peri peri waxay ka timid Mozambique. Diyaarso daweyn kulul, dhiraysan, iyo dhadhan fiican leh!
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado oo casaan ah oo kulul oo kulul (ama 10 laydh casaan kulul, sida chiles Thai)
- 1/2 koob oo liin macaan
- 2 qaado
- cilantro (jar jartey)
- 1 qaado qaado dhir (jarjaran)
- 5 xabo oo toon ah (jarjaran)
- 1/2 qaado shaaha
- 1/2 koob oo saliid saytuun ah (ama saliida lawska)
Sida loo sameeyo
- Ku dar shaashadda chile, liin, liin, dhir, toon, iyo cusbo dhexdhexaad cunto. Isku duub si aad u sarreeya ilaa inta maaddooyinka ay yihiin kuwo isku mid ah.
- Marka maraqa ayaa bilaabmaa inuu noqdo mid sahlan, qallaji saliidda si tartiib tartiib ah inta uu mashiinku socdo.
- Marka saliidda oo dhan la isku daro, maraqa ku dhex dar digsi galaas oo ha u istaagaan heerkulka qolka illaa hal maalin.
- Ku darso suugada piri piri oo la dubay, la dubay, ama badeecooyin bakhti ah. Oo soo xusuusta: yar yartu way sii socotaa! (Ku dar suugo badan iyo dhadhankaaga dhadhanka kaliya ayaa baran kara habka adag.)
Qorayaasha dhakhtarka:
- Waa muhiim in miisaanka aad isticmaashid uu yahay casaan si loo soo saaro midabka saxda ah ee piri piri. Haddii aad isticmaaleysid shaagul casaan cusub, si tartiib ah u jar. Haddii aad runtii rabto inaad sameyso middani asal ah, waxaad naftaada ka heleysaa "shimbirta indhaha" ee yaryar, oo aad u kulul. Qalab kasta oo kulul ayaa sameyn doona, inkastoo.
- Haddii aad marineysid hilibka, sida digaag, oo la mariyo suugada piri piri, hubi inaad u fariiso saacad ilaa si ay si fiican ugu soo galaan hilibka.
- Suugo Piri piri waxaa lagu kaydin karaa weel lagu shubay qaboojiyaha ilaa hal bil. Tan iyo markii waxoogaa u socdo waddo dheer, taasi waxay ka dhigan tahay inaad tijaabin karto tijaabinta suxuun cusub oo isticmaala suugada.
Ilaha:
Raichlen, S., Maroukian, F., iyo Bon Appétit Test Kitchen (2010). Piri-Piri Chicken. Dib loo soo celiyo Nofeembar 16, 2016, laga bilaabo http://www.epicurious.com/recipes/food/views/piri-piri-chicken-359750
Rowley Leigh, "Tartanka Fiican ee loogu talagalay Xasilinta Palat", Maaliyadda Maaliyadaha (London, England), 25 Sebtember 2004, p. 6.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 303 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 20 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Carbohydrateska | 15 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 3 g |