01 of 05
Sida loo sameeyo Pesto
Pesto, oo laga sameeyay basil oo ka soo jeeda beerta, waa mid ka mid ah raaxooyinka ugu weyn xagaaga. Waxaa ugu fiican dhamaantiis, waa wax aad u sahlan in la sameeyo, waxaadna u isticmaali kartaa siyaabo badan oo badan oo ka mid ah sida suugada baastada. Gurigeyga, waxaan isticmaalnaa pesto sida faafida on sandwiches, dolloped on kibis kibis ah kibis Faransiis for appetizer ah, ama atop ee la kariyey ama digaag ama kalluun.
Sameynta pesto waa wax sahlan haddii aad haysato mashiinka cuntada. Markaad barato sida loo sameeyo cayayaanka basil-ka ah ee basil, isku day inaad bedesho noocyo kala duwan oo ah nuts, ama xitaa geedo kale, sida dhir ama cilantro. Si deg-deg ah ayaad u ogaanaysaa naftaada sida ay u fududahay in lagu daro tallaal ah dhadhan cad oo ah cuntooyin badan.
Si aad u sameyso pesto basil-ga ah, waxaad u baahan doontaa:
- 1 toon qashin yar yar, duqoobey
- 1/3 koob oo bur ah, oo si khafiif ah loo dubay
- 1 1/4 koob oo caleemo cusub oo bacrin ah (bac)
- 1/4 koob oo dheeraad ah saliid saytuun ah oo bikrad ah
- 1 qaado oo saliid ah, jilicsan (ikhtiyaar)
- 1 koob (2 wiqiyadood) farmaajo parmesan, jiiska
- Salt iyo basbaaska dhulka madow
Bilow adigoo gelinaya lowska buraashka ah iyo toonta saxanka shaqada ee mashiinka cuntada, oo garaaca dhowr jeer illaa nutsku dhulka ku yar yahay.
02 of 05
Ku dar Basil
Ku dar caleemaha basil galay mashiinka cuntada iyo garaaca wadnaha ama geeddi socodka illaa caleemaha gebi ahaan la jarjarey oo lagu daro looska geedaha.03 of 05
Ku dar saliidda
Iyada oo mashiinka cuntada lagu shaqeynayo, si tartiib tartiib ah ugu dar saliida. Qaar ka mid ah geeddi-socodka cuntada waxay leeyihiin tuubo quudin leh dalool yar oo ku jirta kaas oo si tartiib tartiib ah u karri doona dareeraha shaqada. Haddii kale, si tartiib ah saliidda ku shub walaaq.04 of 05
Ku dar Jaantuska
Jooji qalabka mashiinka cuntada oo jarjar dhinacyada, laba jeer ku dhufo haddii ay lagama maarmaan noqoto in si buuxda loogu daro basil, saliida iyo lowska geedaha. Ka dib, ku dar farmaajo jiiska iyo subagga, haddii la isticmaalo. Qalaji isku dar ah ilaa jiiska iyo subaggu gebi ahaanba isku dhafan iyo isku dar ah ayaa abuuray dabeecad dabacsan. Dhadheer cayayaanka iyo xilligaas si aad u dhadhamiso cusbo iyo basbaas; waxaa laga yaabaa inaad u baahatid qiyaastii 1/4 ilaa 1/2 qaado oo cusbo ah, iyo 1/8 ilaa 1/4 shaaha oo ah basbaas.05 05
Suugo Shiidan leh Pesto
Maadaama buste uu yahay mid culus oo macaan ah, halkan waa hab sahlan oo lagu isku daro baasto si ay u buuxiso joodariga. Sawirkaan, waxaan isticmaalaa fettuccini guri oo lagu sameeyay makhaayad.
Ka dib marka aad karisid kaafiga biyo karkariya, daadi bakeeriga (ha kuulin) ama ha saarin labo kabo. Inkastoo ay weli kulushahay, ku rid baaquli weyn. Ku dar dollops yar oo pesto ah una isticmaal qaado qaadada ama laba kabo si aad ugu riixdo baastada iyo pesto si markaa pesto u dhalaaliso oo gabi ahaanba u ruxdo baastada.
Wixii saxanka baastada ee dhaqanka u ah Liguria, goobta dhalashada ee pesto, waad karin kartaa digirta cagaaran ee cagaaran iyo diiray, barad cad oo baraf ah oo ku jirta biyaha bakeeriga oo ku riday baastada.
Wixii macaanka ah ee Basil Pesto iyo sawir saxan dhammaystiran, riix halkan.