Pesto, oo laga sameeyay basil oo ka soo jeeda beerta, waa mid ka mid ah raaxooyinka ugu weyn xagaaga. Waxaa ugu fiican dhamaantiis, waa wax aad u sahlan in la sameeyo, waxaadna u isticmaali kartaa siyaabo badan oo badan oo ka mid ah sida suugada baastada. Gurigeyga, waxaan isticmaalnaa pesto sida faafida on sandwiches, dolloped on kibis kibis ah kibis Faransiis for appetizer ah, ama atop ee la kariyey ama digaag ama kalluun.
Sameynta pesto waa wax sahlan haddii aad haysato mashiinka cuntada. Markaad barato sida loo sameeyo cayayaanka basil-ka ah ee basil, isku day inaad bedesho noocyo kala duwan oo ah nuts, ama xitaa geedo kale, sida dhir ama cilantro. Si deg-deg ah ayaad u ogaanaysaa naftaada sida ay u fududahay in lagu daro tallaal ah dhadhan cad oo ah cuntooyin badan.
Si aad u sameyso pesto basil-ga ah, waxaad u baahan doontaa:
Maadaama buste uu yahay mid culus oo macaan ah, halkan waa hab sahlan oo lagu isku daro baasto si ay u buuxiso joodariga. Sawirkaan, waxaan isticmaalaa fettuccini guri oo lagu sameeyay makhaayad.
Ka dib marka aad karisid kaafiga biyo karkariya, daadi bakeeriga (ha kuulin) ama ha saarin labo kabo. Inkastoo ay weli kulushahay, ku rid baaquli weyn. Ku dar dollops yar oo pesto ah una isticmaal qaado qaadada ama laba kabo si aad ugu riixdo baastada iyo pesto si markaa pesto u dhalaaliso oo gabi ahaanba u ruxdo baastada.
Wixii saxanka baastada ee dhaqanka u ah Liguria, goobta dhalashada ee pesto, waad karin kartaa digirta cagaaran ee cagaaran iyo diiray, barad cad oo baraf ah oo ku jirta biyaha bakeeriga oo ku riday baastada.