Siu Mai waa saxan dumar ah oo aad loo jecel yahay waxay u adeegsadeen furfur furan sida qayb ka mid ah brunch sumcad. Saaxiibadaadu way jeclaan doonaan kuwaan marka ay cuntada u soo baxaan!
Waxa aad u Baahantahay
- 3 qallalan shiineed shiineys ama
- Boqoshaada shiitake
- 6 wiqiyadood oo kala duwan oo loo yaqaan 'shrimp'
- 1 basal cagaaran
- 1 qaaddada shaaha la gooyey
- 3/4 koob oo ah hilibka doofaarka dhulka
- 1 qaado qaado suugo
- 1 qaado shiidi bariis Shiine ama shariile qallalan
- 1 qaado shiidan saliid
- 1/2 qaado shaah la dubey
- 20 koobiyaal qurxinta (ama duubka wax lagu duubo) ayaa loo jaray wareegyada.
Sida loo sameeyo
- Isku day in ay boqoshaada ku qoynayaan biyo kulul 20 ilaa 30 daqiiqadood. Isku duub biyo kasta oo dheeri ah. Gooyo afkoda.
- Ku qoy gawaarida diirran, biyo yar oo cusbayn leh shan daqiiqo. Ka dhig qalaji. Waxyaabaha qoyan ee boqoshaada, gawaarida, iyo basasha cagaaran. Isku dar labeenta iyo doofaarka. Walaaqa xilliga cuntada. Isku qas maaddooyinka si buuxda u buuxi.
- Ku dheji caleenta gioza horteeda. Ku qooji geesaha. Ku rid 2 illaa 3 qaado shaah ah oo buuxinaya dhexda, adigoo daryeesha in aadan aad ugu dhowaan geesaha. Isu soo ururi cidhbaha qashinka oo si tartiib ah u duubaya si ay u sameeyaan qaab dambiile ah, oo leh daboolka sare ee buuxa.
- Kudar biyo badan karkarin ilaa inta buuxinta loo kariyo (5 ilaa 10 daqiiqo).