Isbeddelkan isweydaarsiga ah iyo qamriga bariiska ee loo yaqaan Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh) waa soodhaw fudud oo sahlan oo leh maaddooyin yar. Aad ayey u wanaagsan tahay sida udubka, saxanka dhinaca ama sida khudaarta aan hilibka lahayn. Sidoo kale waa xoqan xilli-ciyaareedkii Lenten, lakiin dhab ahaantii waa ku riyaaqi kartaa wareega sanadka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 koob
- saliida saytuunka
- 1 basal oo waaweyn (la jarjaray)
- 4-5 basal oo cagaaran (la jarjaray, oo ay ku jiraan 3 inji oo cagaaran)
- 2 rodol / 1 kilo oo cusbada cusub (lakin, la dhaqay iyo la jarjarey)
- 1 koob
- dill cusub (stems saaro, jar jartey)
- 1 15 wiqiyadood - waa la jarjaray yaanyo
- 3/4 koob oo bariis ah oo bariis ah (aan qallajin)
- 1 koob oo maraq ah (ama biyo)
- 2 tbsp. yaanyo
- Salt iyo basbaaska dhulka madow si ay u dhadhamaan
Sida loo sameeyo
- Dheriga maraq weyn ama foornada Nederlandka kuleylka saliidda saytuunka ah ee sarreeya
- Ku dar basasha iyo basasha cagaaran iyo suugo ilaa ilaa 10 daqiiqadood.
- Isku dar isbinaajka cusub oo aad karisid ilaa inta lakulmayo.
- Ku dar dill cusub, la jarjaray yaanyada iyo bariiska oo walaaqaya. Kala xaji yaanyo yaanyo ee maraq (ama biyo) oo ku dar digsi.
- Soo qaado dareeraha karkar, dabool oo kulaylka hooseeya si dhexdhexaad ah.
- Isku kari ilaa kuleylka dhexdhexaadka ah illaa bariiska loo kariyo (ilaa 30 - 40 daqiiqo). Isku day inaadan karin dheriga aadka u badan sababta oo ah saxan ayaa dhumin doona.
- La soco heerarka dareeraha badhkeed si aad u karisid oo aad karisid dheriga haddii isbinaajka biyo badan ka baxo. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa biyo badan haddii ay u muuqato mid aad u qalalan.
- Xilliga milixda iyo basbaaska bacriminta madow si ay u dhadhamaan.