01 of 07
Lighthearted and Solemn: Madaxa Maqalka Sugar
Kabaha shimbiraha ayaa lagu soo bandhigay saxaarado dabiici ah oo ku yaal Mexico. sawir (c) Marcie Gonzalez / Getty Images Isla mar ahaan qurxinta iyo la cuni karo, skulls sonkorta ama calaveras de azúcar waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu caansan ee Maalinta Mexico ee dabbaaldegga dhintay . Qalabkan noocan oo kale ah ayaa loo abuuray qaabab kala duwan oo ka yaryar ilaa kuwa nolosha ah oo la qurxiyey oo leh qurxiyo midab leh, warqad biraha, jaantus, ama faahfaahin kale oo lagu sawiro.
Maskaxda sonkorta badanaa waxay ku ciyaartaa magaca qofka ku qoran warqad yar oo ku dheggan nalka - qofka abuuraya dhakada, midka uu helo, ama mid la xusuusto. Maskaxda waxaa loo isticmaalaa labadaba sidii loogu talagalay in ay ka baxaan meeshii allabariga qoyska iyo calaamad muujinaysa jaceylka nolosha marka loo bixiyay hadiyad (xasuusin macquul ah ee dhimashadayada).
Booqo suuq kasta oo reer Mexico ah bisha Oktoobar, waxaadna arki doontaa gebi ahaanba jaangooyooyinka loogu talagalay iibinta qafisyada ka sameysan sonkorta, shukulaatada, amaranth, gelatin-sida jelatin, iyo waxyaabo kale oo la cuni karo. Haddii aad ku nooshahay meesha shayadani aysan jirin wax iibsasho ah, dhakaatiirta sonkortu maaha mid aad u adag in la abuuro. Dhammaan waxa aad u baahan tahay waa caaryaal, waxyaabo yar oo fudud oo ka mid ah sahayda caadiga ah ee guryaha iyo maacuunta.
02 ka mid ah 07
Qalabaadkaaga Soo Qaadi Qaadashada Madaxda Sonkorta
Qaar ka mid ah maaddooyinka iyo qalabka aad u baahan tahay si aad u sameyso dhakaatiirta sonkorta. sawir (c) Robin Grose Sameynta dhakaatiirta sokorta ma adagtahay haddii aad si taxadar leh u raacdo tallaabo kasta. Inaad haysato hal ama dhowr ka mid ah wasakhaha shafka ah ayaa muhiim ah. Waxaan helay suufka sonkorta ee ugu fiican ee interneetka; Hal il oo waa weyn waa shirkadda Reign Trading Company.
Waxa aad u baahan tahay si aad u samayso dhakaatiirta sonkorta leh:
- Sonkorta Granul , tirada ayaa ku xiran inta imisa dhererka sonkorta ee aad sameyn doonto iyo waxa ay noqon doonaan. Qiyaastii 1 koob oo sonkor ah waa inay ku filan tahay 6 qoyan oo yaryar, 4 dhexdhexaad ah ama 1 weyn.
- Weelasha waaweyn
- Biyaha
- Sug ar Dhuxulo cufan , qaabka iyo cabbirka aad doorbidayso. Qaar ayaa wajahaya kaliya, qaarna waxay ku jiraan laba qaybood oo aad isku dhejisid si aad u dhisto qalliin oo dhan.
- Nadiifinta budada , 1 qaado oo koob oo kasta ah oo sonkor ah. (Kani waxaa laga helaa dukaanada dukaamada iyo dukaamada alaabta wax lagu karsado iyo si weyn u caawiya in ay sonkorta qabsadaan.)
- Sonkorta budada ah ee loogu talagalay kaabajka .
- Ku dhaji midabada midabada midabada midabada leh.
- Bacaha qurxinta
- Aag weyn, oo qallalan oo loogu talagalay qafisyada sonkorta si ay u qalalaan. (Marka la gooyo sonkorta si aad u qallajiso oo u adkeyso, ka dibna markaa ka dib markaad qallajiso oo aad qallajiso.)
- Waxyaabaha kale ee qurxinta ee aad jeceshahay sida bireed, jajab, baal, ama waxyaabo kale.
03 of 07
Diyaarso Sonkorta ee Qubeysiintaada
Sidee sonkortaaga loo diyaariyay waa inay eegto. sawir (c) Chelsie Kenyon Koob kasta oo sonkor ah, ku dar 1 qaado oo ah budada meringue lana rusheeyo 1 qaado oo biyo ah kor.
Biyaha ka shaqee sonkorta adiga oo farahaaga illaa isku dhafka u dareemo ciid ciid ah oo qabow. Tani waxay qaadataa daqiiqado, sidaa darteed samir u samee. Sonkorta ayaa diyaar u ah markaad fartaada ama suulkaaga ku cadaadin karto farriintuna ay joogi doonto.
04 of 07
Samee Skulls Your Sugar Your
Sonkorta lagu geliyo caaryaal caag ah. sawir (c) Chelsie Kenyon Buuxi caaryada sonkorta leh adigoo si adag ugu cadaadi gacantaada. Marka uu dhakhtarku buuxo oo uu ku cadaadiyo caaga, isticmaal dhabarka mindhicirka si aad u xoqdo sonkorta xad-dhaafka ah oo dib-u-dhajiso.
Si tartiib ah dib-u-riix dusha daboolka si aad u riixdo.
05 ka mid ah 07
Ka saar Makhshinka oo u diyaarso sonkortaada dhadhanka
Iska xakamee dhaybarka sonkorta ee cusub. sawir (c) Chelsie Kenyon Ku rid shandad kaarbo ama saxan guri oo ku yaala dharka sonkorta. Ku xir kabaha si adag si adag oo kaarar ah ama saxan kuna dhaji. Ka saar qalajiyaha. Geli dhejiska dharka iyo dhammaan-meel ay ku qalajin karto si aan habooneyn.
Ku celi tallaabooyinka 4 iyo 5 ilaa aad sonkorta ka baxdid.
06 ka mid ah 07
Samee Icing iyo Qurxinta Qubabkaaga Sonkorta
Kabaha sonkorta waxaa lagu qurxin karaa si kastaba ha ahaatee waxaad jeceshahay. sawir (c) Chelsie Kenyon Beat 2/3 koob oo biyo ah, 1/2 koob oo ah budada dubista iyo 2 rodol oo sonkor ah budada ah oo leh qasacad fara badan oo koranto ilaa iyo 9 daqiiqo.
Qaybi jilitaanka qaybo yaryar (koobabka la tuuro iyo ulaha wax lagu duubo ayaa si fiican u shaqeynaya) oo isticmaal caleemaha caleenta midabaynta si loo jaro qayb kasta oo midab kala duwan
Ku rid foostada bacaha qurxinta. Ka bacdi dhammaadka bacaha markaad diyaar u tahay inaad qurxiso. Ku bilow inaad aad u yar yareeyso qashinka, waxaad ka dhigi kartaa mid wayn haddii loo baahdo.
Isticmaal jilbada midabeysan si aad u qurxisid dhakadaada laakiin aad jeceshahay. Haddii aad ku darto shumac, boodh ama baalasha, isticmaal jeexitaanka adigoo ku dhejinaya daboolka. (Fiiro gaar ah: Haddii aad ku dhejisid alaab aan la cuni karin oo ku dhejisan dharka, ka saar cuntada ka hor intaan wax cunin, ama isticmaal masjidka kaliya ee qurxinta.)
Isticmaal xayndaabka si aad isugu xajisid qeybaha wax lagu dhajiyo 2-ta jilibka ah.
Qalabka qurxinta ee kaladuwan: Soo iibsashada royal krings ama dhejisyada shukulaatada caddaanka ah ee midabka leh si aad u isticmaasho qurxinta dharkaaga.
Ku dheji kafateeriyada qurxinta ee meel si aad u qallajiso . Cabbirku wuu adkaanayaa marka uu qallajinayo.
Marka labadaba sonkorta iyo foornadu ay gebi ahaanba qallalan yihiin, dhakaatiirta sonkortaada ayaa la taaban karaa, cuno, bac, bandhig, iwm. Waxaad abuurtay dhakaatiirta sonkorta leh ee caanka ah ee Mexico!
07 ka mid ah 07
Talooyin loogu talagalay Qabidda Kulul ee Qabsashada
Buuxiyey dhakaatiirta sonkorta leh ee guriga. sawir (c) Robin Grose - Waxaa ugu fiican in aan laga saarin budada meringue ee sonkorta loo isticmaalo si loo dhejiyo kabaha. Dadka qaarkood waxay ka dhigi karaan dhakaatiirta sonkorta leh iyaga oo isticmaalaya ukunta cad, laakiin mararka qaarkood kuwaani si fiican ha u adkeynin marka ay qalalaan.
- Haddii ay suurtagal tahay, ka dhiga midabada sonkortaada maalin aad u qallalan . Haddii ay tahay qoyaan ka baxsan, ma si fiican u qalajin karaan. Haddii ay kugu adkaato in aad dharkaagu aad qallajiso oo aad adkaato, isku day inaad ku geliso foorno kulul ilaa 2 saacadood ama wax kale.
- Sonkorta khafiifka ah ee sonkorta leh biyaha haddii sonkortu uu aad u engegayo inta uu shaqeynayo.
- Wixii qafisyo waaweyn, qashin jaranjarada hore iyo gadaasha si aad u dhejisid dhakada dhererka. Marka hore, ha uurjiifka ku qalaji karo caaryada muddo laba saacadood ah; markaa, isticmaal farahaaga ama qaadadaada si aad u soo qaadatid dalool kasta, adigoo ka tegaya xudduud dhan 1/2 inji ah oo ku hareereysan geeska halkaasoo aad labadii dhinacba labadoodaba ku dhajin doontid. "Barafka" waxaa dib loo isticmaali karaa si aad u noqotid kuwo xayawaan badan.