Dhowr maalmood, Yuhuudda oo dhan adduunka oo dhan iyo Bariga Dhexe ayaa dabaaldegi doona dabbaaldegga Purim. Oo waxay ahayd maalin fasax ah oo aan sugayay abid tan iyo intii aan dhadhamiyey hamigii ugu horeeyay ee hamantaschen . Xitaa hadda waxaan ku faraxsanahay marka bisha Maarso ku wareegsan yahay, waxaanan bilaabi doonaa in la soo bandhigo makhaayadaha maxaliga ah calaamadaha dufanka kowaad ee keegga aan ugu jecelahay. Haa, hindisahayga ayaa si aad ah u kordhay kaas oo, dhowr sano ka hor, waxaan ugu dambeyntii ku qasbay inaan barto nafsadeyda.
Qasiiriyeyaasha guriga waxay sameeyaan tufaax kala duwan oo ay ku jiraan shukulaatada, subagga looska, marzipan iyo waxyaalla badan oo miro ah. Dhaqan ahaan, roodhida ugu badan waxay soo saartaa 3 dhadhan oo kala duwan - abuur digir ah (jecel shakhsi ahaan), khudaar (waxa aan ku haboonayn haddii aan lahayn noocyada abuurka poppy) iyo furo (ma aha wax aan u tixgelin karo sida cunug). Sida qof weyn, doorbidadayda ayaa si aad ah u joogtey, laakiin waxaan ku daray buuxintii foosha ee cusub ee malab iyo taariikhaha.
Cuntadani waxay ku saleysan tahay cookie-ka (inkastoo ay jiraan wax aan saliid lahayn oo caano ah), laakiin dhadhanka kala duwan wuxuu ka yimaadaa casiirka liinta iyo xajka. Waxaan jecelahay miino badan, miisaan iyo badeeco badan!
Waxa aad u Baahantahay
- Kukiyada:
- 2/3 sonkorta koobabka
- 1 Egg
- 1 Isticmaal subag aan la karin, heerkulka qolka
- 1 qaado oo jilicsan
- 2 Qaado juuska liinta
- 2 koob oo ah dhammaan weelka ujeedada
- 1 qaado oo la dubo budada
- 3/4 milix qamadi ah
- 1/2 Fillada taariikhda malabku wuxuu ku jiraa (qoraalka ayaa raacaya)
- Wixii Taariikhda Maalinta Honey:
- 12 Taariikhaha, laftirka
- 1 Koob biyo kulul
- 1 malab malab ah
- Qodashada milixda
Sida loo sameeyo
Ku dar ukun iyo subagga in weelka weyn iyo kareemka wadajir u isticmaal gacmo ama qalajiye. Ku garaac sonkorta, jilicis jilicsan iyo casiir liin leh.
In baaquli gaar ah, ka wada isku daadi bur, dubista budada iyo cusbo. Ku dar maadooyinka qallalan ee qoyan, u soo jajabso dusha sare ee burka si aad u sameyso kubad cajiinka ah, ku duub balaastikada iyo qaboojiyaha ugu yaraan 1 saac.
Inkastoo cajiinku uu qoyan yahay, samee buuxi adigoo ku daraya taariikhaha baaquli biyo kulul oo u daa 30 daqiiqo.
Ku dar taariikhaha la qooyay iyo qiyaastii 1/4 koob oo biyo ah si dhexdhexaadiye cunto leh malab iyo milix. Talaag ilaa inta si sahlan loo siman yahay.
Isku shub ilaa foornada 375 digrii.
Cajiinka cajiinka u dhexeysa 1/8 "iyo 1/4" qaro (waxaan jeclahay cookies-ka weyn). Isticmaal cutub ah 3 1/2 "wareega wareega si aad u dhinto wareegyada ka baxsan cajiinka. Ku rid qiyaasta macaan ee malab taariikhda malabku buuxinayso xariiqda mid kasta oo cajiinka ku wareegsan kuna laabo qaabka saddexagalka ah (eeg aragti fudud oo halkan ah).
Ku dhaji xaashida dubista ee lagu xardhay warqad xoqan ah iyo dubi ilaa 12 - 15 daqiiqo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1530 |
| Total Fat | 52 g |
| Fatuurad la ruxay | 30 g |
| Fat | 16 g |
| Kolestarool | 174 mg |
| Sodium | 584 mg |
| Carbohydrateska | 283 g |
| Fiber diirran | 22 g |
| Protein | 11 g |