Bariisadan casaanka ah ee Savannah waa mid aad u fudud in la sameeyo, oo waxay ku dubtaa mid ka fiican foornada. Kaliya qori basbaaska iyo basasha, ku dar bariiska iyo maraqa, iyo dubi. Bariiska casaanka ee Savannah ayaa sidoo kale loo yaqaanaa Lowcountry, Gullah, ama bariis casaan ah Charleston.
Rice waxay ahayd dal weyn oo ka mid ah gobolka Lowcountry ilaa dhammaadkii Dagaalkii Sokeeye, bariiska casaanka wuxuu ku badanaa gobollada xeebaha ee South Carolina iyo Georgia. Tartanka bariiska ayaa markii ugu horreysay loo keenay Maraykanka oo ay Afrikaanka addoonsatay, waxayna u egtahay saxanka galbeedka Afrika, bariiska jiilka. Dhab ahaantii, badi cuntooyin bariis ah oo koonfurta ah, sida jambalaya , rajo 'John , iyo gumbo, laga yaabo inay ka soo baxaan cuntooyinka Africa.
Bariiska casani waxa ka mid ah yaanyada, basbaaska, basasha, bariiska, hilib doofaar, iyo waxyaabo kale.
Cuntada si sahlan ayaa kor loogu qaadi karo ama hoos u dhacaya, iyada oo ku xidhan xajmiga qoyskaaga ama kooxda. Waa saxan aad u fiican oo aad ku qaadato dhoobada ama xaflada, sidoo kale. Kaliya iska hubi in aad ku diiriso mashiinka qafiifka ah ama saxaraha wax lagu kariyo si loogu adeego.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 ilaa 6 hilib doofaar ah (qiyaastii 4 wiqiyadood)
- 1 basal dhexdhexaad ah
- 2 lafil celceliska
- 1/2 cagaaran
- basbaas dawan
- 2 koob oo caleenta bariis ah
- 2 (14.5-wiqiyadood) digriiga yaanyo
- 2 qaado oo cusbo ah (ama dhadhamiso)
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
- 1 qaado oo sonkor ah (scant)
- 3 ama 4 dhibcood Tabasco (ama dhadhamin)
Sida loo sameeyo
- Kuleylka foornada ilaa 350 F.
- Dufan digsi weyn oo la dubay (qiyaastii 2 1/2 ilaa 3 quarts oo cabbir ah).
- Diyaarso khudaarta. Peel basasha oo jarjar. Xardhan celery. Ka saar jeermiska iyo abuurka laga bilaabo basbaas graash oo jarjar.
- In qulqul culus oo weyn kuleyl dhexdhexaad ah, shiil hilib doofaar ah ilaa dabka; ka saar hilibka doofaarka ee tuwaal waraaqaha ah; uuraysta oo iska dhig.
- In skillet isku mid ah oo qashinka hilib doofaar, saute la jarjarey basasha, celery, iyo basbaas alwaax ilaa ilaa uun la jilciyey.
- Ku dhaji khudbadda, ku dar bariiska, yaanyada saafiga ah, qoob-ka-soo-saarka khafiifka ah, kala badh cusbo, basbaas, sonkor, iyo suugo kulul.
- Soo qaado bariiska iyo khudradda karkarinta; Yaree kuleylka si aad u hooseeyso oo isku kari ilaa 5 daqiiqo. Dhadhami oo ku dar milix dheeraad ah, haddii loo baahdo.
- Ku wareeji isku-dar ah bariiska si ay u diyaariso saxanka dubista.
- Daboolka ku dheji daboolka si adag oo leh foornada oo dubi foornada foornada preheated ilaa 40 illaa 50 daqiiqo, ama ilaa bariiska uu yahay mid jilicsan. Hubi bariiska ka dib 30 daqiiqo kadibna ku dar biyo ama kayd, haddii loo baahdo si aad u ilaaliso bariiska.
- Dareeraha fargeeto ka hor intaadan u adeegin.
Talooyin
Haddii aadan haysan yaanyo, waxaad ku bedeleysaa suugo yaanyo. Isku kari saartinka suugada yaryar si aad u yareyso ugana dhufto. Ama ku dar tiro yar oo ah keega yaanyo ee suugada yaanyo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 242 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 15 mg |
| Sodium | 866 mg |
| Carbohydrateska | 37 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 10 g |