Taariikhda Maaddooyinka La Xiriira Rootiga

Qofna ma garan karo asalka taariikhda ah ee Springerle, cookie-macaan oo leh cajiib leh sawirro faahfaahsan, caan ku ah hareeraha Christmas.

Kumanaan sanadood ka hor, dadka Indus Valley waxay ahaayeen keega malab la qurxiyo dhoobada. Giriigyada iyo Masriyiintu waxay diideen kibistooda, Roomaankuna waxay waqooyi u soo kaxeeyeen dhinaca waqooyiga ilaa Rhin.

• 01 of 04

  Anise Cookies Waqooyiga Alps

  Anisgebäck (alaab la dubo oo la dubay) waa boqolaal sanadood. "Aniskringel" waxay ka mid ahayd cuntooyinkii hore ee nafaqada ahaa kadib markii ay ku dhasheen waqooyiga Alps. Anise lafteeda ayaa lagu qiimeeyaa sida bahalka iyo daawada oo lagu koray beeraha cawska. Tani waxay isku xireysaa "Bildergebäck" ama alaab la dubay oo sawirro leh, kuwaas oo ku dhowaad ka dheeraa kan Masiixiyada. Hogaamiyaasha kaniisadda (kibista kaniisaddu ku bixiso wadaag) waxay ahayd nooca "Bildergebäck" oo ku yaala macbadka halkaasoo Springerle suurtagal noqon karto.

  Daadinta ( fiiri halkan cuntada ) halkii qarnigii 16aad, marka sonkorta caddaanku ay noqotey mid la awoodi karo sababtoo ah beeritaanka sonkorta Yurub ee adduunka cusub. Moodooyinka ayaa laga sameeyay dhoobo ama dhagax waxaana loo isticmaalay boqollaal sano oo loogu talagalay qurxinta Lebkuchen, marzipan, iyo walxaha sida shumacyo shinni ah iyo nooc ka mid ah qurxinta miraha cusbo.

  Magaca suurtagalka ah wuxuu ka kooban yahay qaabka kookhku uu u kaco foornada - gu'ga waa inuu boodaa, sida Ingiriisiga.

  "Änisbrötli" ama "Springerle" ayaa lagu dubay koonfurta Jarmalka, Austria, Switzerland iyo Alsace ilaa tan, iyada oo shumaca ay inta badan ka jaraan qoryaha budada.

  Xilligii Renaissance dabayaaqadii (qarnigii 16aad), caaryarradu waxay ahaayeen kuwo isdaba-joog ah ama sawirro royalhood ah. Sidoo kale caanaha magaalada iyo xayawaanka guriga ayaa caan ku ahaa.

• 02 of 04

  Baroque Muddo Caano ah

  Qiyaastii 1600, bilowgii xilligii baroque, muuqaaladii baybalka ayaa noqday dad caan ah, goobaha kirismaska ​​gaar ahaan. Muuqaaladani inta badan way wareegsan yihiin waxayna ku wareegsan yihiin caleemo caleemo. Tani waxay mar labaad u qaybsan tahay afar qaybood oo ubax ah, noocyo kala duwan, ama rummaan. Tani waxay abuurtay saldhigyo si ay sheekada u sheegaan.

  Muddadii Baroque waxay ahayd wakhtigii sawirrada caanaha iyo quraaradaha dhab ahaantii la ballaariyay. Si aad u sameysid qaabab qurux badan ayaa waxay micnaheedu tahay in qoysku soo bandhigi karo martida quruxda leh ee la dubay, taas oo laga yaabo inay gacan ka gaysato joogitaanka bulshada. Tartan ayaa la soo saaray iyada oo qoysaska xaafadu ay isku dayeen in ay yeeshaan cookies iyo quraarado ugu fiican.

  Hal-aragnimadani waxay ku furtay xafiisyada dawladda. Saraakiisha Guild iyo saraakiisha maamulku waxay u sameeyeen qalajiyado alwaax ah oo loo yaqaan 'cookies anise', si ay si toos ah ugu matalaan xafiiskooda ama waddankooda. Moodooyinkaasi waxay ahaayeen kuwo aad u qurux badan oo faahfaahin badan leh.

  Fiiri sawirka sawirada noocyo badan oo ah kalluumeyaha wax lagu rido - Flickr gallery here.

• 03 04

  Qalabka iyo Waxyaabaha kale ee Motifs

  Mowduucyada kale waxay ahaayeen haween aad u taajirsan oo leh xayawaan iyo calaamadeyn, saraakiisha gawaarida ee buuxa regalia iyo lamaanayaasha jecel. Dhacdooyinka maalinlaha ah ayaa sidoo kale lagu sawiray: haweeney leh gawaarida gawaarida leh, haweeney ay la socoto geela, gabadh haysata dambi, hilib la cayaaraya, xayawaan, iyo ubax. Qaar ka mid ah moodooyinkaas waxaa loola jeedaa oo kaliya inay noqdaan kuwo xiiso leh iyo mid cajiib ah.

  Jacaylka jacaylku wuxuu noqday caan jecel: qalbiyo, jaceyl, macalimiin aroos, caruur dhalinyaro ah, calaamado fecundity. Waxaa loo siiyay waxyaabo ay ka mid yihiin ilaahyada iyo awowayaashood.

• 04 04

  1800aad iyada oo loo marayo casriga casriga casriga ah

  Dhanka kale, Springerle waxaa lagu dubay sanad-wareeg kasta oo kasta. Sidaa awgeed, waxyaallaha ayaa loo xardhay si ay u muujiyaan dhammaan noocyada dhacdooyinka. Baroque dabiiciga ah, oo loo yaqaano Rococo (ca 1715-1789), wuxuu ahaa waqti badan oo qurxiyo badan oo muuqaal ah u muuqda in ay dhacaan. Waxyaabaha adag ee adag ayaa la abuuray, iyada oo geesaha wareegsan iyo xariijimo jilicsan. Caanihii ayaa noqday kuwo yar yar iyo qashin. Jacaylka, dhirta ubaxyada iyo koobabyada ayaa sidoo kale ka dhiga xilligan.

  Intii lagu jiray xilligii Beynermeier (ca, 1800 - 1850), farxada qoysku waxay noqotay mawduuc. Isticmaalka fudud iyo dainty motifs, saaxiibtinimo, jacayl, iyo naïveté ayaa loo isticmaalay. Sababtoo ah dad badan ayaa isticmaalaya iyaga, qalab aan habooneyn iyo hababka waxsoosaarka qaali ah ayaa loo baahan yahay. Kalaguhu waxay muujinayaan dhowr waxyaabood oo mar-mar ah ayaa la abuuray, iyada oo qaab-dhismeed fudud oo ah hage loogu talagalay goynta. Shaqaalaha gacanta ayaa sidoo kale lagu sawiray.

  Qiyaastii 1849, tiknoolajiyada cusub ayaa loo isticmaalay waxyi dhiirranaan ah. Mishiinada mashiinka, maraakiibta, iyo balloonada hawada kulul waxay ahaayeen muxaadaro caan ah. Hase yeeshee wax yar ka dib, wax-soo-saarka wax-soo-saarka ee macmiiluhu wuxuu bilaabay inuu ka danbeeyo nacnaca nacnaca iyo shukulaatada. Waxay ahayd illaa iyo 1970-kii iyo qalabkii ugu horeeyay ee caaga ah ee Springerle sameeyay soo noqoshada. Qaar badan oo ka mid ah caaryadaas ayaa ah kuwo si fiican loo sameeyay tarbiyadii hore ee qoryaha qoryaha. (Linus Feller "Änismodel, Geschichte - Brauchtum - Symbolik" Paradies Verlag)

  Waxa kale oo aad arki kartaa oo iibsan kartaa wax lagu dhejiyo Springerle Baker, Springerle Joy, iyo Hantiwaryeysiyada.