Ma go'aamin kartid waxa aad rabto casho? Sidee wax yar oo wax walba ah? Qoraalkan Hindiya Khafiifka ah ee Makhaayadaha ah wuxuu ku baaqayaa wata dalag wata, digaag, gawaarida, iyo khudaarta, adiga, qoyskaaga, iyo dhowr darsin oo ka mid ah saaxiibada ugu dhow awoodda aad u doorato. Isku-dhafan leh marinade Tandoori oo la dubay, koofiyadaha laf-dhabarka ah ayaa markaa lagu dhejiyaa qalfoof kulul loogu talagalay soo bandhigid cajiib ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 xashiish
- Lamb (jarjar goynta shakhsi)
- 6 digaag digaag ah
- 1 lb / 450 g gawrac badan oo la jarjaray (diiray, laakiin daboolka ku yaal)
- 2 1/2/600 koob oo mL
- 1 koob
- Tandoori marinade
- 2 basbaaska dawan (jarjar xaleef dhuuban)
- 1 basal badan (jarjar yar oo khafiif ah)
- 2 tbsp / 30 mL
- saliid karinta
Sida loo sameeyo
1. Cuntadani, waxaad u baahan tahay kuleyl kulul iyo foorno weyn oo foorno leh ama digsi weyn oo bir ah.
2. Ku rid 1 koob (240 mL) marinade Tandoori mid kasta oo ka mid ah labo bac oo dib loo riixo, kaydi 1/2 koob (120 mL) marinade. Waxaad dhigtaa bacaha lambarka, lafaha hal bac ah. Dufan hilibka, laakiin maaha lafaha. Ku dar digaagga digaagga bac kale. Toss to coat. Qaboojiyaha 2 ilaa 4 saacadood.
3. Qiyaastii 30 daqiiqo ka hor wanka iyo digaagga dhameeyay marinating, ku shub marinade kale ee bac kale oo dib loo riixo.
Ku dar gawaarida iyo kufadhig. Qaboojiyaha. Isku-dubbarid shiilan iyo u diyaargarowga si aan toos ahayn. Ka saar digaaga marinade. Ku shub marinade u hadha digsi ilaa heer dhexdhexaad ah / hooseeya. Digaag digaag saar, kuleylka tooska ah 2 daqiiqo. Diido oo kari ilaa 2 daqiiqo dheeraad ah. U dhaqaaq dhinaca dhinaca tooska ah ee kalluunka oo sii wad raashinka ilaa 10 daqiiqo. Ka dib 10 daqiiqo, ka saar bacyo maran laga bilaabo marinade, oo intaa ku daray marinade haray si digada. Goobaha wata saliidda dulsaar kuleylka tooska ah ee loogu talagalay 2 daqiiqo dhinac, ka dibna u guuri meel bannaan ah.
4. Sii wad qaboojinta ilaa digaag la kariyey (casiirku wuxuu ku shaqeyn doonaa cad oo heerkulka gudaha waa inuu yahay 165 darajo F). Ku rid foorno-ammaan leh foornada kuleylka kuleylka. Ka saar dufanka marinade, oo ku darsada marinadeada bidixda ah ee digsiga. Goynta ku dheggan iskutallaabtu iyo ku sii daa dabka kulaylka tooska ah.
5. Ku dar saliida wax lagu kariyo si aad uhesho oo aad ku dartid basbaaska iyo basbaaska. Si tartiib ah u jeex jeex galka saliidda. Diido gawaarida (2 daqiiqo ka dib). Digaaga iyo lambarka ku sii daa khudaarta skillet. Marka goynta la kariyo (khudaarta oo dhan hareeraha aan lahayn cawliga), ku rid boodhka wata iyo digaaga (waxaad ka saari kartaa qariidada marinka). Dhaqdhaqaaqa u wareeji si toos ah dhinaca shaandhada, ku shub marinade kulul ee kor ku xusan, oo xir daboolka dabka.
6. 5 daqiiqo ka dib iyo labadoo qaybood oo aad u culus oo gacmo gashi ah, ka saar hilibka laga bilaabo shaashadda iyo meel miiska saaran si aad u adeegto.