Tequila iyo shukulaatada kulul waxay isugu yimaadaan hal xabbadood oo qashin leh oo leh shukulaatada shukulaatada ee kookaha. Waa hab xiiso leh oo qaas ah oo loo beddelo shukulaatada caliente ("kookaha kulul" ee Isbanishka) oo ah jacayl khamri ah oo jilicsan.
Cuntada waxay ka soo baxdaa shukulaatada kulul ee Mexico ah . Farqiga udhaxeeya waa in aan ku kicinayno qoob ka ciyaarka da'da ah ee la dhexdhigay qorafada iyo basbaaska serrano. Tani waxay keentay dhirbaax cajiib ah oo ka soo horjeeda cabitaanka kuleylka qamriga leh.
Qodob-beekhaaminta waxay ku baaqeysaa shukulaatada miiska ee Mexico, taas oo caanaha lagu dhalaalay. Si kastaba ha noqotee, waxaad ku dari kartaa qoobkacmushtarkaaga shukulaatada kulul ee aad jeceshahay ama xitaa adigoo isticmaalaya qalabka kookaha kulul. Wixii isku dhafan, waxaad arki doontaa in isticmaalka caanaha halkii uu ka abuuri lahaa shukulaato midab leh.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob oo caano ah
- 2/3 kiniin shukulaatada Mexican ah (qiyaastii 1 wiqiyadood)
- 1 1/2 wiqiyado qashin ah (qamriga-serrano oo la faafiyo)
- Garnish: qumbaha qoraxda
- Garnish: basbaaska yar yar (oo dhan)
Sida loo sameeyo
- Bakhshi yar yar, diirimaad caanaha kulaylka dhexdhexaad ah. Ku dar shukulaatada ka dib markaad aragto foomka ugu horeeya ee xumbada.
- Ku walaaq si joogto ah illaa shukulaatada dhalaaleyso, haynta kuleylka dhexdhexaad ah. Ma doonaysid in caanaha ay ku yimaadaan karkar.
- Ku dar qulqulka iyo qulqulka illaa illaa walxo adag oo la sameeyay.
- Ku shub bakeeriga diirran oo qurxin leh labeenta qoraxda ama, lakab yar oo dheeri ah, yar yar, basbaaska yar yar.
Xulashada Tequila
Marka ay timaaddo qashinka loogu talagalay qadadan, waxaad haysataa laba ikhtiyaar: iibsasho ama DIY. Dhinaca ganacsiga, waxaa suurtogal ah in la helo qoob ka ciyaarka da'da ah ee la faafiyo, inkastoo ay naadir yihiin. Calaamad sida Soltado Spicy Añejo ayaa lagu faafay basbaaska serrano iyo qorfe.
Waxa kale oo la heli karaa noocyo kale, inkastoo aad u badan tahay in aad ka soo baxdo qashinka blanco ee la dhex geliyo qoraalka ama noocyo kala duwan oo ah basbaaska yar. Kuwani waxay sidoo kale u shaqeyn doonaan sidoo kale waxaad marwalba ku dari kartaa dhadhanka maqan iyada oo faleebo.
Faleereynta Tequila
On dhinaca DIY, faleebada qorax-serrano waa mid aad u fudud. Waxay qaadataa waqti aad u yar marka loo eego infusions kale sababtoo ah dhadhanka dabiici ahaan aad u xoogan.
- Si aad u sameyso, ku buuxi weel shuban leh jimicsiga aad jeceshahay (ama añejo) iyo ku dar laba ulaha qorfe. Maalin ka dib, samee tijaabo dhadhan ah si aad u hubiso dhadhanka oo sii wad ficilka haddii aad jeclaan lahayd inay noqoto xoogaa xoogan. Waa inaysan qaadan wax ka badan laba ama saddex maalmood.
- Marka qoraalka waa meesha aad jeceshahay, ku dar mid ka mid ah basbaaska serrano. Faleetadani waa inay qaadataa oo keliya dhowr saacadood. Wixii ka dheer oo aad halis u leedahay gubista qulqulka, oo ka dhigaysa mid aan loo baahneyn. Inta badan tijaabi ilaa inta ay gaarto heerkaaga aad doorbideysid ee daawada.
- Marka qulqul-dukaanka uu leeyahay dhadhanka ugu fiican ee aad isku dartid, ka saar qoriska iyo basbaaska. Wareeji, calaamadee, oo dukaanka ku duubo wixii kale ee qashin ah.
Talo: Ha ku dhejin dharka qoriga qoraxda dhalada qafiska. Xayawaanku waxay qoyayaan dareeraha waxayna ballaadhiyaan, iyaga oo ka dhigaya kuwo aan suurtogal ahayn in laga saaro qoorta inta badan ee dhalada qafiska.
Waxaa habboon in la isticmaalo kareemka afka laga saaro.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 748 |
| Total Fat | 52 g |
| Fatuurad la ruxay | 21 g |
| Fat | 20 g |
| Kolestarool | 74 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Carbohydrateska | 45 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 30 g |