Ciriiriga Thail waxaa loo yaqaanaa adduunka oo dhan si ay u jajabiso jilicsanaanta dhadhanka, iyo manhajkan cajiib ah waa sida saxda ah. Ku dhiirigeliso asxaabtaada iyo martidaada saxankaan cashuurta cashada - waa hubaal in qof walba ku guuleysto. Suugaanta curry waxaa loo sameeyey si sax ah (ama dheriga) si loo fududeeyo diyaarinta, nooc kasta oo ah digaag ayaa loo isticmaali karaa, laga bilaabo qoob ka ciyaara ilaa bowdada. Waxaan u isticmaalay boobka digaaga halkan, diyaarna uma aheyn waqti. Ma aan ku darin khudaar, laakiin waxaan soo jeediyay waxyaabo badan oo soo jeedin ah oo khudaarta ah si aad ugu darto sida aad jeceshahay (eeg hoosta daawooyinka talooyinka). Waxaan ka helaa macmiil aad u jilicsan - waxaan ku dari doonaa digaaga wehelisana khudrado kala duwan mar walba marwalba waa mid aad u fiican. Ku diyaarso bariis jasmine Thai ah iyo rusheeye cadaan cusub oo cusbo leh oo ku yaala Thai cuntooyin asal ah oo ku qanacsan oo raaxaysanaya falsafada iyo weliba dareenka.
Waxa aad u Baahantahay
- 6 bowdyo digaagsan leh (buste, la jarjarey)
- 3 xabo oo toon ah (duqadda)
- 3 tbsp. basasha (duqadda)
- 1 tbsp. meydka (dhulka)
- 2 tsp. cumin (dhulka)
- 1/4 tsp. midab leh
- 1/2 tsp. qumman abuur
- 1/8 tsp. basbaaska madow
- 1/4 tsp. basbaaska caymiska
- 3 caleemaha kafeega (ama 1 tbsp juice lime)
- 1 tbsp. yaanyo yaanyo (waxaan isticmaalaa ketchup)
- 1.5 koob oo digaag ah
- 3/4 caanaha qumbaha
- 3 tbsp.
- suugada kalluunka
- 1 kareemaha cusub ee caanaha (ama cilantro, fresh)
- 1 koob
- Bariis jasmine ah oo u adeega
Sida loo sameeyo
- Isku day in yar oo saliid ah woxooga ama dufan weyn, ka dibna ku dar toonta iyo basasha. Walaaq-shiil in la sii daayo dhadhanka, kadibna ku dar digaag. Si kooban u walaaq-ka dibna ku dar saamiyada iyo dhirta qallalan.
- Soo qaado karkariyo, ka dibna yaree si fudud. Ku dar tamaandho dhadhan ama ketchup, caleemaha kaffir ama juuska iyo maraqa kalluunka. Hadda waa wakhti fiican oo lagu daro khudaar aad jeceshahay (fiiri liistada hoose ee talooyinka). Sii wadista ilaa digaagga la kariyey, qiyaastii 15 daqiiqo.
- Ku dar caanaha qumbaha iyo hoos u dhig kuleylka si aad u yar, kareyso in la gooyo. Tijaabi dhadhanka dheelitirka dhadhanka. Haddii aad u baahato cusbo ama basbaas aad jeceshahay, ku dar caanaha qumbaha badan. Haddii aanad ku filnayn, ku dar shaashadda kalluunka badan, ama caymis dheeraad ah oo udub oo dheeraad ah.
- Iska ilaali dhirta cusub iyo u adeegso Thailand Thai Jasmine Rice ama Iibsiga bariiska Coconut ee fudud .
Khudradda Xulashada Buuggan wuxuu guursaday si fiican oo kala duwan oo khudaar ah. Waxaad iyaga kari kartaa iyaga oo leh digaag aan ku habooneyn (uma baahnid saxan khudradda ah!). Waxaan ku talin lahaa fariin ah baradho, ukunta, ukra, caan badnaanta, zucchini, digirta cagaaran, ama basbaaska qaylada. Bariish cusub ayaa sidoo kale waa mid dhadhan leh haddii aad jeclaan lahayd basaas. Isku day inaad si xor ah u tijaabiso, adoo ku daraya xulashooyinkaaga gaarka ah sida dhadhanka iyo doorbidka. Ku raaxeyso!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 2916 |
| Total Fat | 160 g |
| Fatuurad la ruxay | 56 g |
| Fat | 57 g |
| Kolestarool | 837 mg |
| Sodium | 2,524 mg |
| Carbohydrateska | 79 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 276 g |