Digaag dufan leh oo leh boodo Thai ah! Digaagta Lemongrass waa saxan caan ah oo dhan inta badan Koonfur-bari-Asia, iyo qaxwadayda digaagsan ee Them Thai dubay qaasatan dufanka iyo qoyan. Waxaa lagu soo koobay dhadhanka lafaha iyo lime labadaba, waxaad ka heli doontaa digaagkan dufanka leh ee macaan sida loola jeedo, ama u adeegso maraqa aan nadiifka ah ee limeahay ee quruxda badan ee Thail daaweeyo qoyskaaga iyo asxaabtaada (oo ay ku jiraan caruurta!) Dhab ahaantii waa jecel yihiin!
Waxa aad u Baahantahay
- 4 jeer qeybo digaag ah, ama 1 digaag yar oo dhan
- 2 caws
- Lemongrass cusub
- 1/4 koob basal, jar jartey
- 4 xabo oo toon ah
- 1 xabbo-xabbo oo galangal ah ama OR-ga, ama la jarjaray ama la jarjaray
- 2 qoob-ka-cas cas cusub, duqeeyey
- 2 qaado
- suugada kalluunka
- 2 qaado oo ah suugo subag
- 1 qaado sonkor leh brown
- 1/2 waa caanaha qumbaha
- Lime wuxuu udiyaar garoobaa sida quruxda
- Suugaanta:
- 1 koob oo biyo ah
- Casiirka 1/2 lime
- 2 qaado oo ah khudradda bariiska
- 1 xabbo-xabbo-xabbo oo gangal ah ama xargo, qasacad ama jiiska
- 2
- dhoobo, toon
- 3 qaado qaado suugo kalluun
- 1/3 koob oo malab ah
- 1 kareemka shaaha oo budada dhagaxa ah, oo lagu tirtiro 3 qaado oo biyo ah
Sida loo sameeyo
- Si tartiib ah u lebbiska lemongrass ka dibna ugu jajabiso sida ugu yar ee aad awoodi karto (haddii kale waxaad isticmaali kartaa qalabka mashiinka cuntada ama gooynta qaybta qaybta yar). Si la mid ah basasha, toon, galangal / ginger iyo bac.
- Qaybaha digaaga ku samee roodhi ama digsi dubista, iyo xargaha oo dhan xoqan maqaarka, dhinacyada oo dhan. Si fudud u daadi milix iyo basbaas.
- Dabool oo ku dhaaf qaboojiyaha ugu yaraan 1/2 saac ama ilaa lix saacadood si aad u mariso.
- Furka jarjar ilaa 350. Iyada oo foornada kululeyso, isku dar guunta kalluunka, maraqa soyka, sonkorta bunni iyo caano qumbaha. Iska walaaq ilaa inta sonkorta la kala diro.
- Daqiiqadaas digaag ku daadi, adigoo u jeesanaya duufaan. Isku day in aad hesho inta badan dhalatada on maqaarka digaag sida ugu macquulsan.
- Ku dar 1/4 koob oo biyo ah roreerka / dusha iyo digaaga.
- Dabool oo ku riix dhexda foornadaada si aad u dubato 45 daqiiqo.
- Ka qaad kabka oo sii wad ilaa 20 daqiiqo ilaa digaaguba soo noqdaan dahab-bunni (digaag oo dhan ayaa qaadan doona waqti dheer).
- Ku dabool maraqa lime cusub iyo bata, haddii loo baahdo, ama kaliya u adeegto sida.
- La soco bariis jasmine badan oo Thai ah iyo maraqa macmacaanka ah ee hoose (xagga hoose) dhinaca.
- Inkasta oo digaaggu uu soo duxdo, samee suugada dhinaca. Duufaan, ku dar dhammaan walxo dikhada laga reebo marka laga reebo hilibka qashinka. Soo qaado karkariyo, ka dibna kuleylka u dhig khafiif ah.
- Tijaabi dhadhanka macaan iyo cusbo, ku dar malab badan haddii aan macaan lahayn, ama suugo badan kalluun (halkii cusbo) sida loo doonayo. Haddii aad doorato suugo basbaas ah, ku dar qado cusub ama maraq yar .
- Ku dar dariiqa hilibka iyo walxaha biyaha. Walaaq ilaa shaandho adag. Ku diyaari digaag la dubay oo raaxaysan!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 758 |
| Total Fat | 33 g |
| Fatuurad la ruxay | 18 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 105 mg |
| Sodium | 2,464 mg |
| Carbohydrateska | 80 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 43 g |