Waad ku garaaci kartaa tartan marka aad raadinayso qado toos ah oo qado leh. Waxaa jira waxyaabo badan oo raaxo leh si aad u aragto mid ka mid ah saxanka gaar ahaan salad saliid ah oo dhinaca dhinac ah. Waxaa jira kala duwanaansho badan oo ku saabsan Thyme, Basasha iyo Gruyere Tart Recipe taas oo asal ahaan leh jiis iyo basbaas, oo lagu daro of thyme kaas oo si fiican u shaqeynaya maaddooyinka kale ee buuxinta.
Cuntadani waxay ka timid buugga caanka ah ee Simon Hopkinson, Doorashada Waalidka.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Pastry ah:
- 65g / 1 1/3 oz. subagga (qabow, jarjar xabadaha)
- 100g./3 1/2 oz. bur (cad)
- 1 qanjaruufo qanjaruufo
- 1 - 2 tbsp. biyaha (duudduuban)
- Wixii Filling:
- 55g./2 oz. subagga
- 750g./26 oz. basasha (caddaan, diiray oo aad u yar oo jarjaran)
- 1 ukun weyn
- 2 xabbo ukun oo waaweyn
- 200ml./3/4 koob labeen kareem
- 2 qaado shaararka (Dijon)
- 1 qaado oo caleemo ah
- Salt iyo basbaaska cad oo dhulka kudheer si ay u dhadhamaan
- 60g / 1 1/3 oz. Jiiska Gruyere (jeexan cusub)
- Maadada dhadhanka ah ee juuska ah waxay u dhadhamisaa
Sida loo sameeyo
- Si aad u sameyso bakeeriga, si tartiib tartiib ah u samee subagga, burka iyo milixda dhexdhexaadinta cuntada ilaa inta isku dar ah eey isku dhejiyaan xayawaanka macaamiisha. Hadda calaamadee foorno badan oo qolka leh oo si tartiib ah ugu dhex dhexaad biyo gacmaha qabow ama mindida miiska illaa aad si fiican u wadaagto. Cajiimad yar oo khafiif ah, ka dibna ku rid bac caag ah oo ku dar qaboojiyaha ilaa ugu yaraan 1 saac ka hor inta aadan rogrogin.
- Wixii buuxinta, subagga ayaa ku dhalaalaya subag weyn, digsi yar. Talooyinka basasha oo si aad ah u dhidid dhidid kuleyl dhexdhexaad ah ugu yaraan 40 daqiiqo, ama ilaa 1 saac, illaa iyo midab madow iyo gebi ahaanba jilicsan. Qabow
- Dhanka kale, ku dhaq foornada ilaa 180 ° C / gaas calaamad 4, oo ku rid foorno duban oo gudaha ah si aad u kululeyso (waxay kaa caawineysaa salka tartiibka si aad u wanaagsan).
- Isku dar kareemka dufanka si aad u dufan leh sida aad u dareentid, ka dibna isticmaal khadadka 20cm hilibka hilibka, 3 cm qoto dheer. Sare u dhig foorrada. Ku rid kiiska kareemka leh foornada iyo digirta qalalan, ku dhaji xaashida roodhida kulul iyo dub 'indhala' ilaa 15 - 20 daqiiqo. Ka saar foornada iyo digirta kaddibna ku soo celi kiiska kareemka ilaa 10 daqiiqadood oo dheeraad ah ama ilaa sidaas, illaa iyo hadda dahab ah, nadiif ah oo si wanaagsan loo kariyo, gaar ahaan salka.
- Isku qasi ukunta, jaallaha ukunta, kareemada, iniin khardal leh iyo caleemahaaga. Si taxaddar leh ugu darso basasha, xilliga iyo qashinka isku dar ah kiiska keegga. Daadi Gruyere dusha sare oo si deeqsinimo leh ugu darso badeecada qaar. Dubo foorno illaa 45 daqiiqo, ama ilaa buuxinta midabka dahabiga ah ee hodanka ah iyo adigoon firfircooneyn. Isku day inaad istaagto 10 daqiiqo ka hor intaadan cunin.