Umm Cali, oo sidoo kale loo yaqaan Om Ali (oo loo tarjumay Ali hooyadii) waa saxan qaran ee Masar. Macmacaankan la yaabka leh ayaa ah midka Bariga Dhexe ee macmacaanka roodhida ah waxaana badanaa la siiyaa dollop ah kiriim la jamacdo ama jilicsanaan jilicsan oo dusha sare leh. Waxay ka duwan tahay maadadaha roodhida ee Maraykanka, oo sida caadiga ah u isticmaala rootiga caadiga ah ee marka hore la qooyay dareeraha macaan, Umm Ali waxay isticmaashaa keega wax lagu dubo ee macmacaan leh heer sare oo dheellitiran.
Noloshu lafteedu waxay leedahay taariikh dheer oo la xidhiidha shirqoolka iyo dabeecadda xun ee ka dhex jirta hoggaamiyayaashii qadiimiga ahaa. Laakiin waxa ay ka badbaaday ka dib qarniyadan oo dhan sida macmacaan aad u caan ah. Dalka Masar, duufaantu waxay u badan tahay in la sameeyo caanaha Buffalo halkii caanaha gogolka ah, laakiin labada nooc ee dhadhanka ayaa la mid ah. Waxyaabaha ay ka midka yihiin bakeeriyada lafaha, nuts iyo caanaha ayaa mar walba loo isticmaalaa laakiin ka baxsan in ay jiraan kala duwanaansho laga helo.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 xirmo oo ah bakeeriyada barafaysan (qiyaastii 17 wiqiyadood)
- 1 15 oz. waa macaan
- caanaha gogolka ah
- 3 koob oo biyo ah
- 1/2 koob oo kareem ah
- 3/4 koob oo pistachios ah (duuban oo la jarjarey)
- 1/2 koob oo ah geed caws ah
- 1/2 koob oo ah yicib
- 1/2 - 3/4 koob oo ah dhirta qumbaha (iyadoo ku xiran dhadhankaaga)
- 1/2 qaado shaah
- laga soosaaray basbaaska
Sida loo sameeyo
- Foorno ilaa 400 F.
- Isqor geli bacaha jilicsan ee caleenta oo ku dheji bacda dubeyska leh ee saliidda leh ama kuwa lagu safeeyo warqad xoqan. Dubo ilaa 15 daqiiqo. Waxaad rabtaa keega boodhka ah ee dahabiga ah. Ka saar foornada laakiin ha ku shubin foornada sababtoo ah waxaad isticmaali doontaa dhowr daqiiqadood heerkulka isku midka ah.
- Jeji juuska jilicsan qaybo yaryar (qiyaastii 1 ilaa 2 inji). Dhejisyada burbursan ku rid baaquli weyn oo ay weheliyaan nuts iyo jajabyo qumbaha. U hubso in ay si fiican isugu qasan yihiin oo si siman loo qaybiyey. Ku dar walxaha nuts iyo kareemka ku dar digsi 9x12 dubista.
- Duufaan, kuleylka caanaha leh ee la kariyey, vaniljiga, iyo biyaha kuleyl dhexdhexaad ah. U ogolow in aad ku karsatid qiyaastii 3 illaa 5 daqiiqo. Ka qaad kuleylka oo u ogolow inuu qaboojiyo.
- Ku shub caano isku dar ah walxaha lakabyo leh. Ku dar kariimka dusha sare iyo dubi, illaa 15 daqiiqo.
- U diirimaad heer kulka ama heerkulka qolka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 758 |
| Total Fat | 51 g |
| Fatuurad la ruxay | 13 g |
| Fat | 15 g |
| Kolestarool | 35 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Carbohydrateska | 64 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 15 g |