Iska iloobo kuleylka qamadiga iyo safarada
Aji amarillo , oo u turjumaysa sida bacar jaalle ah, dhab ahaantii waa basbaaska kuleyl ah oo casiir leh oo loo isticmaalo badanaa wax lagu kariyo Peruvian. Waa qayb ka kooban baastada aasaasiga ah ee suugada iyo maraqa, taas oo muujinaysa in badan oo ka mid ah saxamada Peruvian, oo kaliya wax walba oo kale Peruvians karsado.
Maraykanku waxay yaqaanaan basbaaska bukaanka, jalapenos, budlanos, anchos iyo kalluunka cusub ee Mexico. Laakiin aji amarillo waa mid aan laga garanayn Maraykanka.
Baro kalluumaysigaas, kuwaas oo ah kuwa ku nool Koonfurta Ameerika oo leh dhadhan yar oo dhadhan leh.
Kalluunka Aji amarillo ma aha mid sahlan in laga helo Maraykanka, laakiin haddaad rabto inaad iibsato, fiiri suuqyada Peruvian ama Mexico ama raadinta internetka. Waxay yimaadaan cusub, qasacadaysan, sida koollo ama la qalajiyey.
Sidee loo kobciyaa Aji Amarillos
Waa sahlan tahay in la koro keega aarillo aarillo - abuurka ayaa laga heli karaa online, iyo dhirta waxay u baahan yihiin xaaladaha sii kordhaya sida basbaaska kulul - taas oo ah, cimilada kulul xagaaga.
Aji amarillo (Capsicum baccatum ) waxay ku korodhaa USDA Plant Hardiness Zones 5 ilaa 12. Goobta abuurka aji amarillo ee ku dhow daaqada qorraxda qorraxda leh ama aqalka dhirta lagu koriyo ilaa ilaa dhammaan khatarta uu barafku ku dhex maray meeshaada. Abuurtaan dhirta qumman ee qiyaastii afar meelood oo qiyaasta qorraxda ka buuxda; aji amarillo wuxuu ugu fiican yahay carrada dhexdhexaad ah, laakiin wuxuu u dulqaadan karaa ciidda daciifka ah ee daciifka ah. Sii dhirta biyaha dhexdhexaadka ah xilliga sii kordhaya.
Dhirtaasi waxay kori karaan 5 fuudh. Warshad walba waxay qaadan doontaa qiyaastii 40 chilies oo marka hore cagaaran oo si tartiib ah u leexdo casaanta, taasina waa marka ay bislaadaan. Bisaylku wuxuu qaadanayaa ilaa 120 maalmood, sidaas awgeed sabirku waa fayow kiiskan. Waxaad isticmaali kartaa kalluunka marka ay bislaadaan ama qalajiyaan isticmaalka dambe.
Waxaad kobcin kartaa kalluumeysatada qorsheeyaha ku yaal meel dabaq ah ama bakeeriya ilaa iyo inta meel bannaan oo lagu dabooli karo dhererka baaluqa ee dhirta iyo meesha uu helo qorrax buuxa.
Isticmaalayaasha Guud ee Aji Amarillo Chilies
Koolejiyayaashu waxay ka kooban yihiin waxyaabo ku dhawaad ku jira cagaarka iyo cagaarka casaanka ah ee laga sameeyay Peru. Suugo kulul oo orun ah waxaa loo isticmaalaa noocyo kala duwan oo suxuun leh, oo ay ku jiraan hilibka, kalluunka, digaaga iyo khudradda iyo sidoo kale sida fareeshka shiiladda fries iyo chips. Si kale haddii loo dhigo, wax walba oo ku saabsan wax walba. Waxaa lagu sameeyey jiis, majones, iyo chilies ama saliid iyo chilies, taas oo kuxirsan qajabka.
Qoysaska Aji amarillo sidoo kale waa qayb muhiim ah ee basal-pili-caan ah, taas oo ah isku-dar ah chilies aarillo, basasha cas, casiir macaan iyo koriye ama dhir.
Cuntooyinka Peruvian Aji Amarillo
Papa a la Huancaina (Baradho leh Suugo Cunto ah)
Peruvian Stir-fried Leef - Lomo Saltado
Causa Rellena - Baradhada Jaalaha ah Digaag