Cunto digaag ah oo la yiraahdo "Potatoes and Olives"

Saxanka digaaga ee Moroccan si sahlan ayaa u jecel yahay qoyska waana hubaal inaad ku noqotid mid gurigaaga ah. Caadi ahaan sida aan saaxiibkaa Souad wax u baray - dheriga culus oo leh qadar badan oo la isku qurxiyo oo la daboolay rootiga Morocco .

Waxa aad u Baahantahay

• 1 digaag, maqaarka ayaa laga saaray oo googooyaa
• 1 basal waaweyn, la jarjarey
• 3 ama 4 xabo oo ah
• toon , jar jartey ama la jarjaray
• 2 qaado shinaal
• 1 qaado oo cusbo, ama dhadhan
• 1 qaado shaah
• midab leh
• 1/2 qaado shaashadda madow
• 1/2 qaado shaashad cad
• 1/2 qaado shiidan digaag (optional)
• 1/4 qaado shaah
• dhoobada cagaarka ah, ciriiri (optional)
• 1/4 koob oo la jarjaray dhir cusub ama cilantro
• 1/3 koob oo saliid saytuun ah
• 3 ama 4 baradhada waaweyn
• mid ama laba cantoobe oo saytuun cas cas
• 1 Lemon la ilaaliyey, afar meelood oo laga soo saaray iyo miraha la soo saaray (khiyaar)

Sida loo sameeyo

Habka Qalabka Caadiga ah

1. Dheriga weyn, dheriga culus ama foornada Dutch, isku darka digaag, basal, toon, dhir, dhir iyo saliid. Karso, daboolan, kuleyl dhexdhexaad ah, iyada oo aan ku darin biyo, 30 ilaa 40 daqiiqadood, ama ilaa digaagu ku dhow yahay. Iska ilaali marmarka qaarkood si aad u leexiso digaagaha, oo fiiri kuleylka si digaaggu uusan ugu dhejin dheriga hoose ee dheriga iyo gubi.
2. Peel iyo rubuc baradho. Ku dar dheriga, oo ay la socdaan saytuunka, liin la ilaaliyey, iyo biyo ku filan si ay u daboosho barandhada. Soo qaado dareeraha si fudud oo kariyo, qayb ahaan daboolan, ilaa baradho yihiin jilco iyo Maraqa waa mid qaro weyn.

Habka caadiga ah ee Tagine

1. Iska jar basasha halkii aad u jajabin lahayd, oo ku faafinayso xaleef basasha hoose ee tagin weyn. Peel barandhada oo si tartiib ah u jeexi oo u dusha sare ee basasha. (Ama, waxaad jarjar kartaa barandhada si aad u dillaacdo, una diyaari digaagga ka dib markaad dhamaystirto tallaabada xigta.)
2. In baaquli weyn, isku darka digaagga, toonta, dhir udgoon, iyo dhir. Ku dar digaagaha ilaa 1/2 koob oo biyo ah oo ku jira baaquli si aad ugu darsato dhir udgoon, oo ku dar biyaha this. Shub saliid saytuun ah oo dhan, oo u qaybiyaan saytuunka (iyo liin la ilaaliyey, haddii loo isticmaalo) digaaga iyo baradhada.
3. Dabooli daboolka oo ku sii daaroob leh dhexdhexaad dhexdhexaad ah ilaa heer dhexdhexaad ah. U ogolow waqtiga qumman ee dhererka, kadibna u yareeya kuleylka heerkulka ugu hooseeya ee lagama maarmaanka u ah si loo ilaaliyo xaydha.
4. Kala soocidda karinta ka dib 1 saac iyo 15 daqiiqo si loo hubiyo heerka dareeraha. Haddii aad dareentid biyo yar ayaa loo baahan yahay, ku dar xayawaanka, maskaxda ku hay in qadaadiicda ugu dambeysa ay tahay inay ahaato mid adag oo aan biyuhu lahayn.
5. Sii wad cunto kariin, dabool, 30 daqiiqo ama ka badan, ilaa digaag iyo baradhadu aad ujiraan. U ogolow in aad tagto kuleylka illaa 10 daqiiqo kahor intaadan u adeegin.

Talooyin Qoraal ah

Ku darida liinka la keydiyay waa ikhtiyaari; haddii aad u isticmaasho, waxaad u maleyneysaa inaad rabto inaad si fudud u tagto milixda oo aad wax ka bedesho adoo dhadhanaya.

Wakhtiga cunto karinta waxaa loogu talagalay diyaarinta dusha sare ee karinta. Laba jeer labanlaab haddii aad cunto karisid . Tilmaamaha labada habab ayaa ka hooseeya.

Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta)
Calories	491
Total Fat	29 g
Fatuurad la ruxay	6 g
Fat	16 g
Kolestarool	84 mg
Sodium	765 mg
Carbohydrateska	28 g
Fiber diirran	3 g
Protein	30 g

(Macluumaadka nafaqada ee kusaabsan raashinkeena waxaa lagu xisaabiyaa iyadoo la isticmaalayo xog-ururin sheyga ah waana in loo tixgeliyaa qiyaasta.