Pumpkin iyo squashes jiilaal kale ayaa sii hayn doona bilooyin haddii si habboon loo xafido (eeg hoosta habka ugu fiican ee loo kaydiyo). Laakiin marmarka qaarkood waxay faa'iido u tahay in la qaboojiyo ama la qaboojiyo si ay u sahlanaato isticmaalka dambe.
Ogsoonow in kastoo cagaarka jiilaalku uu si fiican u qaboojiyo jilicsan, ma noqon karto mid ammaan ah oo qasacadaysan guriga. Cabbirta jilaalka qaboobaha waa mid aad u cufan xitaa kulaylka adag ee cadaadiska cadaadiska si buuxda u gashan.
Canug yar yar ama koonfur geel ama cagaar jilicsan ayaa laga yaabaa in lagu dhajiyo dareeraha iyo cadaadiska qasacadaysan.
Milixda qaboobaha ayaa sidoo kale si fiican u nadiifiya.
Kaga xafid Squash Squit
Lakabka aan la saarin, squash jiilaalka oo dhan wuxuu ku hayn karaa heerkulka qolka ugu yaraan 3 bilood. Si kastaba ha noqotee, marmarka qaarkood waxa laga helaa jilicsanaanta lakabka duleelka ah iyo ugu dambeyntii dhufashada squash.
Si looga hortago dhibcaha caaryada, beeralayda ganacsigu waxay mararka qaar ka soo baxaan meelo jeexan jiilaalka. Haddii aad doonayso inaad ku keydiso jeexjeexyada jiilaalka aan la diireynin, waxaad ku gaari kartaa saameyn isku mid ah oo saliid ku dhufasho leh.
Si aad u baakadeeysid burjeeda jiilaalka, marka hore si fiican u dhaq si aad uga saarto wax wasakh ah. Si buuxda u qalaji (waa muhiim in dusha sare ee mashiinku uu si buuxda u qalalan yahay si looga hortago caaryada). Ku rid qadar yar oo saliid ah oo ku yaal warqad ama tuwaal nadiif ah. Ku shub saliidda dusheeda oo dhan dusha sare ee saliida, ka soo saar saliida xad dhaafka ah. Tufaaxtu waa inay ahaato mid aad u adag oo aan fiicnayn si aad u taabato.
U hubso inaad saliidda u shaqeyso gogol dillaacsan ee boodhka taranka sida cagaarka iyo noocyada delicata.
Qaboojinta Squash Winter
Bocorka la barbardhigay iyo la qaboojiyey iyo cagaarka qashinka cagaaran ayaa diyaar u ah in lagu isticmaalo pies, maraqyada, muffins iyo suxuunta kale. Tani waa mid ka mid ah siyaabaha ugu caansan ee aan ku ilaalin karno jiilaalka qaboobaha.
Haddii aad waligeed isku dayday inaad sameyso finalka bocorka laga bilaabo xoqan iyo niyadjabay natiijooyinka mira-dhaliyaha, halkan waa laba tilmaamo oo hubin doona in gurigaaga guri-ka uu ka wanaagsan yahay walxaha ka soo baxa: 1. Kala boodi halkii karkarsan ama in la xoqdo, iyo 2. raadso noocyo bocorro ah oo gaar ahaan loogu talagalay in loo isticmaalo for pie. Kuwaas waxaa loo roonaa in ay helaan biyo yar.
Si loo qaboojiyo bocorka ama bacaha kale ee jiilaalka, marka hore gooyaa squash kala badh ka dibna gooyn miraha. Ku dhaji jarjar barkada jarjar birta dubista oo ku shub 1/2-inch oo biyo ah.
Kudar foosto 400F ilaa hilibka squash si buuxda loo kariyey (cowsku waxay bilaabi doonaan inay muujiyaan dhibco yar oo bunni ah). Tani waxay qaadan doontaa 40 daqiiqo ilaa 1 saac.
Suufka qabow u diyaari 10 daqiiqo. Qaado hilib la kariyey oo leh qaaddo.
Waqtigan xaadirka ah, waxaad xakameyn kartaa balserada la kariyey sida ay tahay. Laakiin waxaan u arkaa inay tahay mid waxtar leh marka hore marka hore, adoo isticmaalaya qalabka cuntada ama adigoo si buuxda u xoqaya maskaxda barafka. Istaraatiijka marka ugu horeysa ee la kariyo ayaa i siinaya wax alaab ah oo loo isticmaali karo mar dambe. Ha ku darin dareeraha markaad ku shubto saxarka (waxaan isku dayeynaa inaan iska ilaalino soosaarida cawska, xasuusnow?).
Ku rid bacda la kariyey ee ku rid bacaha barafka ah oo kaydi bacda si aad u isticmaashid isticmaalka ugu fiican ee booska qaboojiyaha.
Haddii kale, ku rid bacda gawaarida tooska ah ee qaboojiyaha ah ee ka tegaya 1-injirta madaxa. Labada dhinac, qiyaas mashiinka ka hor inta aan la jarin oo si cad ugu calaamadee xaddiga. Tani waxay noloshaadu u fududeyneysaa marka ay timaado wakhtiga wax lagu karsado.
Nafaqeynta Squash Winter
Balsaateerka iyo bacaha kale ee qaboobaha ayaa si fiican u shaqeeya maraqa. Waxaan ka helaa wax yar oo aan ku guuleysan karno iyo cuntooyinka kale.
Faa'iidooyinka isticmaalka habkaan ilaalinta waa miisaanka fudud iyo meerinta kaydinta yar ee loo baahan yahay, iyo badeecadda kama dambaysta ah ayaa si aan qarsoodi lahayn u sii wadi doonta haddii la iska dhigo nalka tooska ah iyo kuleylka.
Keen cabitaan weyn oo biyo ah karkaraya. Peel iyo abuur digirta. Iska yaree googo 1/4-inch iyo 1 ilaa 2 inji oo dheer.
Barkadda jarjariga ah ee biyaha karkaraya 3 daqiiqo. Daadi. Ku faafidda qolofleyda fuuqbaxaysa waxay ka baxaysaa meel u dhaxeysa qaybaha si hawadu u wareegto agagaarka.
Ku qallaji 125F illaa inta jebineyso. Ku kaydi weelasha hawada ee fogaanta tooska ah ama kuleylka.
Si aad u isticmaasho, ku shub biyo karkaraya biyo kuleyl ah oo ku yaal boogaha fuuqbaxka ah oo u daaji 15 daqiiqo kahor intaadan lulmin oo aad marinayso sheygaaga (keydso dareeraha qoyan si aad u isticmaasho maraqa).
Canning Pumpkin
Labo xusuus-qor xasaasi ah oo muhiim ah: 1. Waa inaad cadaadis ku boodi kartaa bocorka iyo caleenta jiilaalka kale. Cabbiraadda biyaha kuleylka ah maaha qaab amaan ah oo aan la qallajin karin, aan ciriiri lahayn. 2. Ammaan ma aha in guriga uu ku boodi karo bocor iyo barkad jiilaalka sababtoo ah cufnaanta. Waxaad u baahan tahay inaad sameyso kala-sooc.
Keen cabitaan weyn oo biyo ah karkaraya. Peel iyo abuur digirta. Iska yaree dabaqyada 1-inji. Cuntada qaboojiyaha ku dhex jira biyo kulul ilaa 2 daqiiqo.
Ka jar mashiinka la jarjaray leh qaaddo oo loo wareejiyo in la nadiifiyo pint ama quartada clamashada (ma ahan lagama maarmaan in la nadiifiyo barmaamijkan).
Ku dar 2 qaado shaashad ama 1 qaado oo halkii qufit oo liin kasta ku jirta. Ku shub dareeraha bustaha ee ku yaal bacaha iyo liin . Tufaaxa waa in si buuxda loogu shubaa dareeraha, laakiin waa inay jirtaa 1/2-inji oo ku jirta weel kasta.
Ku xir xayndaabka daboolka . Cadaadisku wuxuu ku jiri karaa 10 rodol, 55 daqiiqo barmiilka, bakeeriga 90 daqiiqo (ku habee wakhtiyada haddii ay lagama maarmaan u tahay sarreeyaha sare ).