Ma raadinaysaa qaab dhadhan leh si aad u samayso keeg ama midhaha kalluunka? Keegga dufan iyo khudradda dufankaas ah waa bedel weyn oo kalluunka waweyn, dhab ahaanna dhadhamin nooca kalluunka ah, taas oo ka dhigan isku-dhafka gaarka ah ee khamriga cad, khamiirka nafaqada leh, casiirka liinta iyo xilliga Old Bay. Waxay yihiin bedel weyn oo khudradda qudaarta ah, haddii aad ka maqan tahay cuntada badda!
Tofu waxaa lagu iibiyaa khudradda cagaaran ee tuunbada, tofu waxaa lagu iibiyaa xilliga Old Bay, ka dibna wuxuu ku daboolaa maraqyo rooti ah si uu u sameeyo kalluunka jilicsan oo la shiilay oo la shiilay. Cagaarka Bay waa mid isku mid ah oo isku dhafan oo kala duwan, ka dibna ma fududa in la isticmaalo bedelka. Si kastaba ha noqotee, cunto karis badan oo cusbo ah ayaa isticmaala kaliya dhir cusub, budada mustardoonta ah iyo milix iyo basbaas, sidaas darteed haddii aad ku adkaysatid inaad ka fogaato xilliga Old Bay, taasi waxay noqon kartaa hal dariiq oo loo sameeyo.
Ku diyaari keegaaga kalluunka ee tofu oo leh suugo tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib ah ama maraqa kookada. Ku raaxeyso keeggaaga dib udajinta firida ee tofu!
Waxa aad u Baahantahay
- 1 tsp. saliida sayniska (ama saliida canola ama saliidda cuntada leh, oo lagu daro wax kale oo shiil leh)
- 1/2 koob oo basbaas ah (la jarjaray)
- 1 karooto (ganaax la jarey)
- 4 ilaa 5 toon oo toon ah (daadi)
- 2 rodol (tofu) (shirkad ama shirkad dheeraad ah, la jajabiyay)
- 1 1/2 tbsp. galleyda
- 1/4 koob khamri nafaqo leh
- 1/8 koob khamri cad oo qallalan (qalalan, waxaan jecelahay isticmaalka Chardonnay, laakiin Sauvignon Blanc waxaa inta badan loo isticmaalaa karinta)
- 1 tsp. cusbo
- 1/2 tsp. basbaaska cad
- Juice ka mid ah lime (qiyaastii 1 tbsp.)
- 1 1 koob oo rooti gogo 'ah (si fiican dhulka)
- 3 tbsp. Xawaashka Old Bay
- 1 tsp. cusbo
- 1 koob oo bur ah
- 1 1 koob oo caano soy ah (oo aan ku qotonin wax fiican)
- Saliid lagu shiilayo
Sida loo sameeyo
- Ku dabool basasha iyo karootada saliidda sayniska ah ama saliid kale oo kulul sida saliida canola, ilaa jilicsan, qiyaastii 3 ilaa 5 daqiiqo. Ku dar toonta oo karsi hal daqiiqo dheeraad ah. Isku dar dhafkan isku dhafan si aad u qaboojiso.
- Isku dhaji tufu ku rid baaquli weyn oo ku dar qumbaha, digriiga nafaqada , khamriga cad qallalan, hal shaaha oo milix ah, basbaaska cad iyo casiirka liin iyo isku dar. Daqiiqada ku dar qaboojiyaha ugu yaraan 30 daqiiqo.
- Warqad dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah, isku darso xayawaanka, rootiga Old Bay iyo hal shaaha oo cusbo ah. Ku shub caanaha qoyan si qaylo dheer oo qafiif ah.
- Isticmaalida qiyaastii 1/4 koob oo ah isku dar ah isku dhafka wakhti, samee qaabab yar yar. Si tartiib ah u jeex jeex jeex jeex ah, ka dibna ku dhex dar caano soy. Marka xigta, si fiican u dufo leh xayawaanka la cuno. Qabow ugu yaraan 30 daqiiqo.
- Qaado lakab khafiif ah oo saliideed ah oo ku jira foorno waaweyn ama digsi qaboojiye kuleyl dhexdhexaad ah. iyo kariin kalluunka kalluunkaaga lafahaaga ee lakabka khafiifka ah ee saliidda ilaa baaldi dahab ah dhinac kasta, qiyaastii 4-5 daqiiqo dhinac kasta.
- Ku sii diyaarso keegga qubeyska Old Boot tufu leh maraqa tartar ama suugo cocktail ah, ama, haddii aad cunto karisid caruurta, ketchup waa sida lafaha. Ku raaxeyso!
Eeg sidoo kale: Miyuu ku kalluunaa khudradda? Ma cunaan hilibku in uu kalluunka cuno?