Waa maxay curey?
Ereyga 'curry' wuxuu leeyahay macno badan oo kala duwan. Waxay tixraaci kartaa kalluunka ama isku darka lafdhabarta loo yaqaan 'powder curry', ama waxay tilmaamaysaa 'cawska' saxda ah oo la kariyey dhaqammo badan iyo qaybo dunida ka mid ah. Curry (saxanka) badanaa waxaa ka mid ah 'curry' wax lagu kariyo, ama kuwa dhirta loo isticmaalo si ay u sameeyaan isku darka.
Curry, mid ka mid ah Suxuunaha ugu Flavorful ee Dunida: Saxanka loo yaqaan 'curry' hadda waa mid aad u kala duwan oo baahsan dunida oo dhan in qeexitaanku waa in uu aad u furan si ay ku jiraan cuisine badan iyo qaababka karinta.
Curry macnaheedu waa macnaheedu waa saxan kasta oo leh suugo qadar leh oo la kariyey hilibka iyo / ama khudaarta. Badanaa waxaa la cunaa bariis laakin waxaa sidoo kale laga yaabaa inay la socdaan kibis, badiyaa roodhida, sida roti ama naan. Maanta curry waxaa laga sameeyaa dalal badan oo adduunka ah oo aan macquul ahayn in magacooda la magacaabo, laakiin waxaa halkan ku yara kooban: India, Thailand, Malaysia, Indonesia, Sri Lanka, iyo England.
Curry Spice , oo sidoo kale loo yaqaan 'Curry Powder': Curry waa baashaal caadi ah oo leh midab dahab ah oo jaale ah oo lagu iibiyo inta badan dukaanka xayawaanka ah. Waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo noocyo kala duwan oo caano-karis ah. Inkasta oo ay u muuqato oo u egtahay mid uun uun uun, curry waa wax isku dar ah oo ku saabsan noocyada kala duwan ee barafka / bariiska, oo ay ku jiraan mashiinka , qumanka, turmeric, sinjiga, xabo, toon, iyo kuwa kale (fiiri: . Si loo xalliyo arrimaha kale, waxaa sidoo kale jira warshad curry ah oo soo saarta caleemo curry ah oo urta iyo dhadhamiya sida curry (fiiri: Macluumaadka Curry Leaf).
Caleen this loo isticmaalo ee Hindiya ee kala duwan ee curries iyo suxuunta kale; Si kastaba ha ahaatee, fadlan ogow inaadan u baahnayn inaad isticmaasho bahalkaas si aad u abuurto curry fiican. Xaqiiqdii, badi intooda badani uma yeedhaan caleen curry, oo marka la waydiiyo, inta badan curyaamyada wanaagsan ee adduunka ka shaqeeya ma isticmaali karaan - ama laga yaabo inayan xitaa garanayn - tani.
Nafaqada Nafaqada: Nacnaanta Cawska: Sababtoo ah noocyo badan oo kala duwan oo qallalan oo ay ku jiraan, curry wuxuu kuu fiicnaan karaa adiga. Turmeric, cumin, iyo miisaanka - seddexda qaybood ee ugu muhiimsan ee ugu badan ee curries - waxaa loo yaqaan in ay noqdaan anti-bararka iyo dabiici ah oo nadiifiya wakiilada kuwaas oo xoojiya iyo detoxify jirkeena. Iyadoo ku xiran sida cureyga loo sameeyo, waxaa jira laba nacayb oo curry ah: waxaa ku jira dufanka (inta ay ku xiran tahay karinta), waxaana ku jiri kara xaddi badan oo sodium ah. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad raacdo cunto karis ah guriga, si kastaba ha ahaatee, waxaad xaqiijin kartaa labadan qaybood in ay yihiin kuwo dheellitiran oo ku saabsan welwelka iyo ujeedooyinka cuntadaada. Liiska cuntooyinka caajiska ah ee caafimaadka leh, fiiri cuntooyinka Thai Best Curry , ama Top 5 Indian Food Curry.
Taariikh kooban oo Curry ah: Ereyga 'curry' wuxuu ka yimid ereyga 'Kari' ee luqadda Tamil ee Hindiya, sidaas darteed waxaan rumaysannahay in curisku uu halkaa ka yimid. Waxaa sidoo kale jira waxyaabo caddayn ah in kulaylaha Ingiriisku ay curyaaminayaan sida ugu dhaqsiyaha badan 1300 xilligii Richard II. Dhab ahaan, Christopher Columbus waxa uu ka caawiyay faafitaanka iyo horumarinta curry iyada oo loo marayo ganacsiga Bariga. Ma ahan oo kaliya curry dalal kale, laakiin sidoo kale wuxuu soo qaaday kalluumeysiga laga soo galo Galbeedka Hindiya taas oo markaa lagu darey saxanka.
Ka hor intaan Columbus iman India, curry ma ahayn saxan si tartiib tartiib tartiib ah loo aqoonsan yahay curry. Sidoo kale waa run ee curries Thai , kuwaas oo markii hore laga iibsaday leh boogaha madow iyo caddaan halkii chilies. Maalmahan, kalluunka waxaa la koray adduunka oo waxay noqdeen qayb muhiim ah oo ka mid ah saxanka loo yaqaan 'curry'. Liiska cuntooyinka caajiska ah, fiiri cuntooyinka Thai Best Curry , ama Top 5 Indian Food Curry.