Sherbet waa macmacaan barafaysan oo la macmalay oo la sameeyey miro iyo nooc ka mid ah alaabta caanaha sida caanaha ama kareemka. Caanaha qoyan waxaa sidoo kale loo isticmaalaa marinka sherbetka.
Samaynta Shakiga
Sherbet waxaa lagu samayn karaa casiir khudrad ah, midho furan ama labadaba. Tirada waxsoosaarka caanaha ee sherbetku wuu hooseeyaa marka la barbardhigo macmacaanka kale ee la qaboojiyey. Halka jamacadu ku jiri doonto ugu yaraan 10 boqolkiiba lo'da (inta badan sida sare 20 boqolkiiba), iyo gelato inta u dhaxeysa 4 iyo 8 boqolkiiba lo'da, sherbet waxay ku jirtaa 1 ilaa 2 boqolkiiba lo'da.
Taabashooyinka sherbet caadiga ah waxaa ka mid ah orange, raspberry, liin iyo lime. Waxaa sidoo kale jira kala duwanaansho loo yaqaan sherboom qaansaydh, kaas oo lagu sameeyay isku dhejinta lakabka raspberry, lime, iyo sherbetta orange.
Haddii aad sameysaneysid orange sherbet, waxaad isticmaali lahayd casiir liin ah, isku darka casiirka, sonkorta, iyo caanaha ee baraf dejiyaha iyo ka shaqeynta illaa inta la sameynayo. Roodhiga Orange, Casiir liin ah, iyo walxaha basbaaska ayaa sidoo kale sameysan kara sherbetta citrus fudud.
Wixii dhadhan kale, waxaad isticmaali kartaa nadiifiye miro halkii juuska. Tusaale ahaan, inaad sampberry sherbet ka samayso, raspberries la qaboojiyo oo la jarjariyo adoo isticmaalaya shinbiraha ama shineclood si aad uga saarto miraha. Ka dibna isku dar midabka, caanaha, sonkorta, iyo liin, iyo geedi socodka jalaatigaaga. Waxaad isticmaali kartaa caano dhan ama 2% caano. Wixii sherbet shoolbar ah, waxaad ku dari kartaa dheecaan kareem ah.
Samaynta Shakaalka ee Qaadka
Haddii aadan haysanin jalaatada jilicsan, waxaad wali sameyn kartaa sherbet.
Qalabka tamarta sare leh, sida Vitamix, ayaa loo isticmaali karaa halkii. Hubi in blender-kaagu si buuxda u qalabeeyay inuu sameeyo sherbets iyo sorbets-haddii aadan hubin, kaliya hubi buugga.
Qodobbo fudud oo xagaaga ah oo loogu talagalay shubiz shaashadda si dhakhso ah ayaa loogu dhejin karaa blender. Ku bilaw qiyaastii lakabyo foosto la jarjaray (jilciya heerkulka qolka 20 daqiiqo ama wax kale), koob caano ah, qiyaastii 1/4 koob oo malab, iyo qiyaastii 1/2 tsp.
ee laga soo koobay vanaaniga. Walxaha maaddooyinka Vitamix 30-60 daqiiqo oo isla markiiba u adeega.
Honey waxaa loo isticmaalaa qashinkaas sababtoo ah waa dareeraha wuxuuna ku darayaa si isku mid ah sherbetka, laakiin waxaad isticmaali kartaa sonkorta lagu darey sonkorta halkii 6 qaado oo sonkor ah oo u dhiganta 1/4 koob oo malab ah.
Sherbet vs Sorbet
Ereyga "sherbet" ayaa badanaa la marin habaabiyaa oo la jebiyaa "sherbert", sida haddii ay la wadaagto Herbert. Waxaa la sheegaa sida aad u dhihi lahayd "hubaal, laakiin ..."
Sherbet ma ahan mid lagu wareersan yahay sorbet (xitaa haddii ereyada wax yar la mid yihiin). Sorbet waxaa laga sameeyey cabitaan khudrad ah, oo aan lahayn ama aan lahayn midho saafi ah, oo ay weheliso nooc ka mid ah macaan, laakiin caanaha, kareemka, ama caanaha kale ayaa loo isticmaalaa samubka sorbet.
Kaydinta Sherbet
Sherbet waa in mar walba lagu keydiyaa qaboojiyaha ku jira weel xiran. Qiyaastii 10 daqiiqo kahor adeegista, sherbet ka baxa qaboojiyaha oo ha u jilicsan uun wax yar. Tani waxay u sameyneysaa si joogta ah oo isku dhafan iyo daaweyn macaan oo wanaagsan. Kadibna, si fudud u dheji sherbet sida aad jalaato ama macmacaan kale oo la qaboojiyey.