Waayo aragnimada yin iyo yang ee Chinese karinta ee macaanka this shimbir macaan iyo dhanaan by taliyaha Feng Shui Leslie Jacobson.
Shukulaatada dhexdhexaadku waxay si fiican u sameeyaan saxan intaa ka baxsan oo ay la socdaan cananaaska, basbaaska gaduudan, celery, karootada, iyo basasha.
Waxa aad u Baahantahay
- 2/3 gawaarida dhexdhexaadka ah (diiray iyo dhadhan)
- 1 qaado shaah soy ah
- 1 qaado shiidan
- Suugaanta:
- 2 1/2 qaado qumbaha
- 1/3 koob Suugo soy ah
- 4 qaado oo bariis ah oo khal qaali ah
- 4 qaado oo sonkorta bunni ah (baakad)
- 1 qaaddo shinaal dhulka
- 1 qaado oo budada toon ah
- Cagaarka:
- 1 (20-wiqiyadood) canug yaryar (canjeer)
- 1 Boogaha celceliska (diagon ahaan waa la jaraa khafiif ah)
- 1 dabacasaha (garaac ahaan diir ahaan khafiif ah)
- 1 basal dhexdhexaad ah (
- julienne cut )
- 1 basbaas gaduud ah (jarjar dhuuban)
Sida loo sameeyo
Marinate gawaarida
- In baaquli dhexdhexaad ah, isku daraan 1 qaado shaandho soy ah iyo 1 qaado oo galley ah.
- Ku dar gawaarida, hubina in dhammaan dhinacyadu yihiin kuwo la daboolay, oo marinate qaboojiyaha ilaa 20 daqiiqo.
Samee Suugaanta
- Wareeg yar yar ama koobi cabir weyn, isku wada dar 2 1/2 qaado miro, 1/3 koob suugo soy ah (ku dar digirta soya oo si tartiib ah u walaaq) si aad uga fogaato buundada, bariiska khamriga, sonkorta madow, ginger ground, budada toon, iyo casiir ka soo chunks caanaha (reserve of chunks cananaaska for dambe ee ku karinayo.)
- Samee soodhaha.
Walaaq Fry Tish
- Cunto kulul ama digsi isku walaaq leh kuleyl dhexdhexaad ah oo ku dar saliid. Marka saliiddu kulushahay, ku dar shaandhada marinadeeyaha digsiga iyo walaaq ilaa ay kari karayaan (gawaaridu waxay bilaabi doontaa cawska waxayna u beddelaa casaan). Ka saar shawada galka ama saxanka.
- Ku dar saliid dheeraad ah si aad u cabto ama dufato haddii loo baahdo oo walaaqa karootada iyo karootada si aad u jilciso dabadeedna uga saarto khudradda godka (ma aha mid la mid ah gawaarida).
- Ku dar saliid dheeraad ah haddii loo baahdo oo ku dar basasha kuna walaaq shiil si kooban. Ka soo noqoto dabacasaha iyo celery oo ay weheliso basbaaska gawaariga ah walaaq isku shiil 1 ilaa 2 daqiiqo. Ku dar canjeelada canabka ah oo dib ugu soo noqo shawada. Fiiri shiil dhawr ilbiriqsi.
- Suugo isku dhafan oo ku shub walaaq ama digsi. Iska ilaali wax kasta oo ku jira wok ama tuubo iyo isku karsaaro sidaas daraadeed waa isku dhafka.
- Isla markiiba ka soo qaad kuleylka adigoo adeegsanaya bariis cad oo shiineeys ah ama ka badan baastada.
Yin iyo Yang oo ka mid ah Tujiyadan
Suugada macaan iyo dhadhanka waa hab aad u fiican oo lagu baranayo yin iyo baayac oo cunta cunta loo yaqaan 'chin'.
- Qodobkan, noocyo kala duwan oo midabyo ah ayaa loo isticmaalaa khudaarta si loo kordhiyo isku dheelitirka hoose.
- Intaa waxaa dheer, in lagu karsado shiinaha, waa wax caadi ah inta badan maaddooyinka ay isku mid noqdaan. Tani waxaa la sameeyaa si ay maaddooyinka u kobciyaan si isku mid ah, maaddooyinka oo isku dheelitaana midba midka kale, iyo sababta oo ah waxay u muuqataa qurux badan.
- Haddii aad go'aansato in aadan isticmaalin celery iyo karootada, waxaad gooyn kartaa khudradda oo dhan si aad uhesho caanaha iyo qaababka geedka. Xummada ee celery iyo karootada waxay ka badin lahaayeen saxanka, waxayna qaadanayaan waqti dheer si ay u kariyaan, taasina waa sababta ay u goynayaan.
Isha: Feng Shui La taliyaha Leslie Jacobson. Ku daabacan fasax.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 291 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 151 mg |
| Sodium | 1,777 mg |
| Carbohydrateska | 50 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 22 g |