Caanaha Feta, Giriigta Giriiga iyo Basil waxay sameeyaan jalaato farmaajo ah oo caan ah taas oo ah mid fudud laakiin shiidan. Qodobkan, Suugada jiiska ee feta waxay u adeegtay baasto diiran. Sidoo kale waa mid aad u wanaagsan oo lagu shubay naaso digaag la kariyey ama salmon. Marar badan, Maraqa ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa dhar salad ah caleenta cagaaran, digirta iyo / ama badarka.
Haddii hadhaaga la qaboojiyo waa la qaboojiyay, foornada foornada ee feeraha ayaa gebi ahaanba la geyn doonaa baastada, sameynta salad baasto qabow leh baasto qurux badan (laakiin aan lahayn maraqa la arki karo). Ku dar khudradda la jarjaray, digaaga qabow ama gawaarida qashinka qabow ee dhadhan badan.
Feta waa jiis weyn oo lagu hayo gacanta illaa iyo inta uu ujoogo cusub todobaadyo waxaana lagu dari karaa nooc kasta oo saladh ah, pizza ama baastada. Waxa kale oo laysku qabadsiiyey saliid saytuun ah oo wuxuu u adeegay rooti loogu talagalay cunto fudud oo degdeg ah.
Feta waxay u egtahay in ay dhadhaminayso marka ugu badan ee la iibiyo ee farshaxan ballaaran, sida ka horeysa feta-horay loo xayuubiyay. Si aad uhesho qoyaanka iyo cusbo, qaybo feta ah waa in lagu qaboojiyo qaboojiyaha ama brine. Inta badan, laakiin dhammaantood, feta waxaa lagu iibiyaa xayawaan ama brine; Si kastaba ha noqotee, waxaad rabtaa in aad haysato ku filan inaad ugu yaraan qadinayso jiiska. Waxaad samayn kartaa brine adiga kuu gaar ah adiga oo ku daraya biyo yar oo cusbo ah.
Dukaamo badan ayaa iibiya faleebo dalal badan oo kala duwan. Hoos waxaa ku qoran shuruudaha guud, laakiin habka kaliya ee lagu ogaan karo nooca feta ee aad jeceshahay - Faransiiska, Israil, Bulgaariya, Giriigga, iwm ... - waa in la isku dayo mid kasta oo helo jacayl.
- Faransiiska Feta: Caadi ahaan waxaa lagu sameeyay caanaha 'id' oo aan loo isticmaalin samaynta Roquefort . Faransiiska Feta waa mid caadi ah oo qasan. Qaar ka mid ah caleemaha 'Feta Feta' waxaa sidoo kale laga sameeyaa Faransiiska waxayna noqon kartaa wax yar oo qalbi furan iyo mid culus.
- Feta Bulgaariya: Waxay ka samaysay caanaha 'idaha'. Cabbirrada Creamier, caadi ahaan cusbada. Mararka qaarkood waxay leedahay wax yar oo ah cows ama "ido" dhadhan isku qasan oo leh qandho leh, dhammeystiran oo caan ah.
- Green Feta : Waxay ka samaysay ugu yaraan 70% caanaha 'idaha, badanaaba caanaha yar yar' ee caanaha lagu duuduubay. Saltada iyo caanaha, sida caadiga ah hodan iyo creamy, inkastoo noocyada caanaha 'roodhida' badani ay u muuqdaan kuwo xannibaya.
- Fetish Israel: Dufan buuxa, kareem ah, iyo sida caadiga ah ma aheyn feta shaaha oo laga sameeyay caanaha idaha.
- American Feta: Waxaa laga dhigi karaa ido, riig ama xitaa 'caano'. Caadi ahaan badanaa qaawan iyo jilbada leh dhar-wasaaq ayaa ah mid yar oo kareem ah oo aad u jajaban.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 koob oo basil ah (caleemo cusub, si dabacsan u duuban, kala qaybsan)
- 2 xabo oo toon ah (oo la riixay)
- 4 qaado oo saliid saytuun ah (bikrad dheeraad ah)
- 1 koob oo caano fadhi (Giriig ah, dufan buuxa, cad)
- 5 ounces farmaajo faleed
- 1/4 qaado oo cusbo ah (kosher)
- 3/4 bakeeriga lafaha (Lama ogaanayo, qaababka baastada oo isticmaali doona Maraqa, sida qolofka yaryar, macaroni, lafdhabarta ama fusilli)
Sida loo sameeyo
- Si yaryari 1 koob oo caleemaha basil ah. Qaado.
- Keen cabitaan yar oo biyo ah karkaraya. Ku dar 2 koob oo haray ee caleemaha basilaha ah iyo blanch ilaa 20 ilbidhiqsi. Ka daadi, ka dibna isla markiiba biyo raaci bamil biyo qabow ama hoos u geliya baaquli biyo baraf ah. Si tartiib ah u cadaadi caleemaha basil si aad u saarto qoyaanka. Qaadi caleemaha.
- Mashiinka raashinka, isku darso caleemaha bustillada ah ee la jarjaray saliidda iyo saliidda sayniska illaa aad u jar jartey. Ku dar jilci, feta iyo milix. Geedi socodka ilaa maaddooyinka la isku qurxiyo ee la isku daro ee suugaan siman leh leh basil. Ku dar milix dheeraad ah haddii loo baahdo.
- Keen digsi weyn oo biyo ah cusbaynaya karkariyo. Ku dar baastada oo ku kari sida ku xusan tilmaamaha xirmada. Baastada la kariyey waxay ku xidhan tahay suunka, oo si wanaagsan u rux si biyaha looga saaro. In baaquli weyn, si tartiib ah ku dar foorno foornada foornada si baastada (isagoo intaa ku daray in si dhakhso ah u sababi karaa Maraqa in la geliyo.)
- Ku dar bakeerka koobka soo haray ee basil jar jartey. Si dhakhso ah u shaqee intaad weli diiran tahay.
- Si aad u kala duwanaansho qashinkaas la kariyo, ku dar digaag la kariyey ama salmon ama salmon qamadi badan lagu sifeeyey.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 988 |
| Total Fat | 36 g |
| Fatuurad la ruxay | 13 g |
| Fat | 17 g |
| Kolestarool | 53 mg |
| Sodium | 734 mg |
| Carbohydrateska | 139 g |
| Fiber diirran | 31 g |
| Protein | 44 g |