Nasu-miso waa baashaan la duuduubay oo la labbisto oo leh dhar macaan oo macaan. Nooca la gooyey ee saxankaan waxaa loo yaqaannaa nasu dengaku halkaas oo eggplant lagu daadiyo glaze miso. Qodobkani waa nasu-miso waa sahlan waana fududahay in la diyaariyo, iyo dhadhanka waa wax aan caadi ahayn. Taabashada jilicsan ee jilicsan ee eggplant wuxuu ku xiran yahay dhadhanka gaarka ah ee miso iyo suugo hodan ah oo laga sameeyey jalaatada Japan.
Nasu miso waa sahlan tahay inaad diyaariso gaar ahaan haddii aad horayba u haysatid nadiifinta miyir beelida barafeeyaha. Badbaadooyin badan oo wanaagsan ayaa had iyo jeer sameeyaan dheerad ah oo ku hay qaboojiyaha. Ma adkeynayo marka la qaboojiyay, sidaas darteed waa mid sahlan oo loo daadiyo waxoogaa yar ee misigta ama marinade loogu talagalay salmon ama saliida madow. Nasu miso waa soodhaweyn cajiib leh oo loogu talagalay suxuunta digaaga ee fudud, kalluunka, ama noodleeyaha sida soba qabow.
Talooyinka Quraac:
- Isticmaal shukuuda saxda ah (joodariga soya jiiska) si natiijooyinka ugu wanaagsan. Suugo soya jiiska ah ayaa leh dhadhan jilicsan marka la barbar dhigo suugo soy ah.
- Cuntada asalka ah waxay ku baaqeysaa mugdiga cas ee mugdiga ah ama khafiifinta mugdiga ah, si kastaba ha ahaatee, cuntooyinka badan ayaa doorbidaya miso cad, oo leh soodhiyo hooseeya. Miso cad ayaa sidoo kale leh dhadhan khafiif ah.
- Caano badan ayaa la ogaaday in badi bacriminta loo iibiyey maanta ma aha mid aad u qadhaadh oo sidaa daraadeed uma baahnid salting dheeraad ah ka hor intaan la karin. Dabcan, haddii eggplant aad isticmaaleyso waa noocyo qadhaadh ah, ka dibna waxaad u baahan tahay inaad cusbo ku darto.
- Ka feker inaad ku darto shiso, geedo yaryar oo japan oo yaryar ah, basil Thai ah, sinjibiin, ama 1-2 qasacad qallalan, qoyan iyo lakulmay.
Waxa aad u Baahantahay
- 3/4 lb eggplants
- 1/4 lb basbaaska cagaaran, caajis iyo dhuuban jarjaran
- 3 tbsp. miso
- 1 1/2 tbsp. marin
- 1 1/2 tbsp. sonkorta
- 2 tbsp. saliidda cuntada
Sida loo sameeyo
- Ukunta ukunta oo dhererkeed badhkeed, ka dibna 1/4 inch oo dhudhun ah iyo nus wareeg.
- Ikhtiyaari: Goobta cutada eggplant geli silsilad ballaaran oo ku rusheey milix. Iska ilaali istaagga 30 daqiiqadood maraqa qadhaadhka ah si aad u daadiso.
- Isku qaso miso, miriin, iyo sonkorta baaquli yar oo meel dhig. (Haddii glaze miso loo diyaariyey oo la qaboojiyey waqti ka hor, diirimaad farsamooyinka casriga ah ee microwave ilaa 30 ilbiriqsi si ay u fiican tahay iyo diirimaad.)
- Saliidda kuleylka ee dhexdhexaad ah iyo ukunta shiilan kuleyl dhexdhexaad ah ilaa inta la jilcinayo.
- Ku dar basbaaska cawska qoyan iyo walaaq iyaga ilaa ay jilicsan yihiin.
- Isku dhig kuleylka hooseeya.
- Isku dar mideey isku dar oo si dhaqso ah ugu walaaq maaddooyinka. (Haddii maraqa uu bilaabmayo inuu gubo, kuleylka ka sii yaraado oo ku dar 1-2 tbsp oo biyo ah digsi)
- Ka qaad kuleylka, isku walaaq qoob-ka-shaqeynta oo u adeega kulul.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 488 mg |
| Carbohydrateska | 15 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 3 g |