Noocyo caadi ah oo isku dhafan oo la isku qurxiyo
Beerta ayaa aad ugu badan Cunnada Bariga Dhexe . Xaqiiqdii ma aha mid uun uun, laakiin waa isku dar dhirbaaxo badan. Waxyaalaha ay ku jiraan isku dhafka ayaa ku kala duwan joqoraafi ahaan, laakiin guud ahaan waxaad filan kartaa in dhirta soo socota ee laga helo spices: basbaaska madow, mashiinka, paprika , kareemka , nutmeg, cumin , xumbo, iyo qori. Dad badani waxay jecel yihiin bahar sababtoo ah kuma jiraan wax cusbo ah. Mar labaad, way kala duwan tahay juqraafi ahaan, sidaa daraadeed bahalkaagu wuxuu ku jiri karaa dhir udifaac dheeraad ah ama laga yaabo inaysan laheyn dhammaan waxyaabaha ku xusan kor ku xusan.
Tusaale ahaan, Turkiga, baharat badanaa waxaa ku jira naas.
Sida loo Isticmaalayo Bahar
Badeecada waxaa loo isticmaali karaa siyaabo badan oo jikada ah. Waxaa loo isticmaalaa sida cunnida hilibka, badeecada badda, iyo khudradda iyo sidoo kale xargaha qalalan ama marinade dhammaantood. Ma aha micnaheedu yahay basaas. Waxay udbeddelaysaa oo waxay siisaa dhareer yar oo suxuunta ah - gaar ahaan, bariiska, lingil, iyo suxuunta suugaanta . Waxay leedahay iskudhaf aad u fiican oo labadaba macaan iyo sigaar ah, taas oo aad ku ogaan karto adoo siinaya weel furan oo yar.
Kalluumaysiga la soo bandhigay
Tijaabi adoo isticmaalaya ubax wax kasta oo laga soo bilaabo hamburgers ilaa bambooyin. Cuntooyinka hilibka lo'da, ku dar hilibka dabiiciga ah hilibka ka hor intaan la karin, inta badan qiyaas ahaan 1 qaado shandad kasta oo hilibka lo'da ah. Inkasta oo dhadhanka aan laga badin, waa mid aad u macaan, ka dibna sida qadar yar.
Waxaad kaloo isticmaali kartaa baharat sida marinade ah digaaga iyo wanka. Ku dar 1/2 koob oo saliid saytuun ah, 2 qaado oo ah basajir, 1 qaado oo ah liin, iyo cusbo ku jirta baaquli ama boon qabow oo digaag ama wata oo u ogolaanaya in ay marinayaan 24 saacadood.
Natiijadu waa dhadhan fiican, waxaana la gaari karaa oo keliya iyadoo la isticmaalayo isku-darka dhirta sida bahaar.
Wixii nadiif ah ee rootiga pita, buraash yar oo saliid ah ama saliid saytuun ah rooti pit ah oo ku rusheey in yar yar oo dabacsan on sare ah. Dubo 10 daqiiqo oo ah 250 F, waxaadna haysan kartaa "rigoore"!